Hay una razón por la que a todos nos encanta salir a comer tanto, no solo es increíblemente conveniente, sino que la comida es generalmente mejor que la que harías en casa. Después de todo, la mayoría de nosotros no somos chefs capacitados, por lo que no conocemos los trucos del oficio que llevan las comidas de buenas a increíbles.
¡Sin embargo, eso no quiere decir que no puedas aprender! Hay una cantidad casi ilimitada de recursos disponibles en línea que lo ayudarán a preparar comidas con calidad de restaurante en casa y, armado con el equipo adecuado, puede preparar sus platos de restaurante favoritos en la comodidad de su cocina. Aquí hay 18 artículos que mejorarán instantáneamente tus habilidades culinarias y te ayudarán a convertirte en el Master Chef de tu hogar.
1. Nuestro mejor juego de utensilios de cocina de acero inoxidable
Crédito: Revisado / Jackson Ruckar
Si vas a cocinar como un profesional, necesitas las mejores ollas y sartenes.
Si va a cocinar como los profesionales, sin duda necesita un juego de utensilios de cocina A+ y, después de muchas pruebas, descubrimos que este juego de utensilios de cocina de 12 piezas de Cuisinart es uno de los mejores que se pueden comprar. Incluye todos los elementos esenciales necesarios para preparar una amplia gama de comidas, y la construcción de acero inoxidable de triple capa y el núcleo de aluminio brindan una conductividad térmica inigualable y una sensación cómoda.
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2. Un cuchillo de chef bien equilibrado y afilado
Crédito: Revisado / Lindsay D. Mattison
El cuchillo de chef adecuado hará que la preparación sea muy sencilla.
Otro elemento imprescindible para cualquier cocinero serio (o aspirante a serio) es un buen chef de calidad, y después de probar más de una docena de productos populares, declaramos que el Zwilling Pro es el mejor cuchillo de chef que puede comprar. No solo proviene de una marca muy respetada, sino que ofrece cortes precisos con su gran peso y es increíblemente cómodo de manejar, lo que le brinda confianza en la cocina.
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3. Proteína de alta calidad para tus cenas de bistec
Crédito: Multitud de vacas
La carne de alta calidad ofrece un sabor superior en sus platos.
¿Quieres saber un secreto? Si va a cocinar una comida de alta calidad, debe comenzar con ingredientes de alta calidad. Afortunadamente, Crowd Cow facilita la obtención de carnes de alta calidad para todas sus comidas. Este servicio de suscripción de carne ofrece carne de res, pollo, cerdo, Wagyu y mariscos de la más alta calidad directamente en su puerta, y quedamos realmente impresionados con el sabor de su proteína cuando probamos el servicio.
Prueba Crowd Cow
4. Un termómetro de horno para un horneado preciso
1 crédito
Un termómetro de horno le permite establecer con mayor precisión los tiempos de cocción.
La mayoría de los hornos no son tan precisos con sus temperaturas; puede configurarlo a 350 grados Fahrenheit, pero podría terminar siendo 360, lo que (sin saberlo) alterará el tiempo de cocción y, a menudo, hará que la comida se cocine demasiado. Para asegurarse de que siempre esté cocinando los alimentos a la temperatura adecuada, es posible que desee invertir en un termómetro de horno económico, como este de Rubbermaid. Simplemente cuélgalo en tu horno y te permite verificar que la temperatura esté justo donde quieres que esté.
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5. Un molde para pizza para cortezas crocantes y crocantes
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Haz una pizza increíble en casa con este molde para pizza con asa.
Recrear la pizza de tu restaurante favorito en casa no es tarea fácil, créeme, lo he estado intentando durante años, pero una forma de obtener resultados mejorados al instante es con nuestro molde para pizza mejor calificado. Esta sartén de hierro fundido lo ayudará a obtener una corteza deliciosamente crujiente, y su diseño versátil también la hace ideal para otros usos en la cocina, como asar vegetales y tostar tortillas.
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6. Una cocina sous vide para carne perfectamente cocida
Crédito: Anova
Las cocinas Sous Vide mantienen una temperatura precisa, brindando resultados exactos con poco esfuerzo.
Si tiene dificultades para cocinar un bistec en ese punto medio perfecto que obtiene en los restaurantes, la olla de precisión Anova Sous Vide será su mejor amiga. Este dispositivo único elimina todo el trabajo de cocinar la carne al hacer circular un baño de agua alrededor de la proteína, manteniendo una temperatura precisa. No solo brindará el nivel exacto de cocción que desea, sino que también ayuda a retener el sabor y la humedad durante el proceso de cocción. Ah, y el dispositivo es compatible con Bluetooth, lo que le permite monitorear su progreso directamente desde su teléfono.
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7. Una cortadora de mandolina para cortes consistentes
Crédito: OXO
Una cortadora de mandolina le dará cortes precisos y uniformes.
Si el trabajo con cuchillos no es su fuerte, una cortadora de mandolina puede ayudarlo a lograr una consistencia con calidad de restaurante al preparar verduras y otros ingredientes. Esta mandolina de OXO viene con cuatro cuchillas, lo que le permite hacer cortes rectos, ondulados, en juliana pequeña y en juliana grande, e incluso ofrece cuatro configuraciones de grosor. Además, viene con un soporte para alimentos que protegerá sus dedos durante la operación, para que pueda sentirse seguro al cortar.
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8. Un juego de utensilios de cocina inteligente que lo guía a través del proceso de cocción
Crédito: Hestan Cue
Esta estufa de inducción inteligente lo guía a través de cada receta, ajustando automáticamente su propia temperatura.
El Hestan Cue es lo mejor después de tener una lección de cocina en casa. Este sistema inteligente de utensilios de cocina utiliza una estufa de inducción y una bandeja de acero inoxidable de alta calidad para guiarlo literalmente a través de diferentes recetas, ayudándolo a lograr resultados precisos en todo momento.
Cuando se usa con la aplicación Cue, la estufa ajustará automáticamente su temperatura a medida que agrega ingredientes y le indicará cuándo debe pasar al siguiente paso. El sistema ofrece más de 500 recetas y hay 12 funciones de cocción diferentes para elegir, que incluyen cocción lenta, preparación de salsas, cocción de arroz, fritura, elaboración de dulces y más.
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9. Un jardín hidropónico de encimera para cultivar tus propias hierbas
Crédito: AeroGarden
Cultiva hierbas frescas para cocinar directamente en tu mostrador.
Las hierbas frescas llevarán su cocina al siguiente nivel, y puede cultivar todos sus sabores favoritos directamente en el mostrador de su cocina con AeroGarden Harvest. Este jardín hidropónico inteligente controla automáticamente sus propias luces de crecimiento y le indicará cuándo debe agregar agua y/o alimento para plantas. Todo lo que tiene que hacer es colocar las cápsulas compatibles y, en unas pocas semanas, tendrá una hermosa selección de hierbas frescas para cosechar y comer.
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10. Una suscripción a Masterclass para aprender de los profesionales
Crédito: Clase magistral
Masterclass tiene clases de cocina impartidas por profesionales culinarios como Yotam Ottolenghi.
¿Alguna vez has deseado poder aprender técnicas de cocina de Gordon Ramsay o Wolfgang Puck? ¡Resulta que puedes por mucho menos de lo que piensas! Masterclass, que cuesta solo $15 al mes, tiene una impresionante biblioteca de cursos de comida impartidos por algunos de los mejores chefs del mundo. ¡Incluso hay una clase llamada Recetas de restaurante en casa impartida por el propio Gordon Ramsay!
Obtenga Masterclass por $ 15 / mes
11. Una licuadora de inmersión para sopas superiores
Crédito: Revisado / Jackson Ruckar
Las licuadoras de inmersión son clave para las sopas con calidad de restaurante.
Si saca su libro de cocina favorito y lo abre en una receta de sopa elegante, apuesto a que en algún lugar de las direcciones requiere una licuadora de inmersión. Estas licuadoras de mano son la clave para sopas suaves y deliciosas, y nuestra licuadora de inmersión favorita es esta de Breville, que viene con una jarra extra grande, un tazón para picar y un accesorio para batir. La herramienta es increíblemente fácil de usar, incluso para principiantes, y no salpicará toda la cocina, a diferencia de otros modelos.
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12. Nuestro termómetro favorito para controlar la temperatura de la carne
Crédito: Revisado / Jackson Ruckar
Este termómetro para carne es rápido y preciso.
La mejor manera de asegurarse de que su carne esté perfectamente cocinada cada vez es con el mejor termómetro para carne. Personalmente, eran grandes admiradores del ThermoPop, que proporciona lecturas rápidas y precisas y tiene un diseño divertido y colorido. Es fácil de usar y su punta fina tampoco deja escapar demasiado jugo de la carne.
Consigue el ThermoPop de ThermoWorks por $34
13. Un infusor para mejorar tus aceites de cocina
Crédito: LEVO
Infunda todo tipo de hierbas y especias en aceite y mantequilla.
Una manera segura de impresionar a su familia y amigos es sirviéndoles mantequilla con infusión de romero o aceite de oliva con infusión de chile con pan recién horneado antes de la comida. Nunca tienen que saber que el Levo II hace que sea extremadamente fácil e infalible incluso crear elegantes infusiones culinarias en casa. Todo lo que tiene que hacer es poner una hierba, una especia o una raíz en la cápsula de la máquina, llenar el depósito con el aceite de su elección y dejar que el Levo haga su magia. Es un gadget divertido y elegante que es perfecto para los aventureros culinarios.
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14. Un libro de cocina de primera categoría que explica los principios de la cocina.
Este libro de cocina enseña conocimientos básicos de cocina, además de proporcionar deliciosas recetas.
La mayoría de los libros de cocina simplemente proporcionan recetas y te envían a la cocina para que hagas tu mejor tiro, pero Samin Nosrat adopta un enfoque diferente con su popular libro de cocina, Salt, Fat, Acid, Heat . El libro ayuda a explicar los cómos y los porqués de la buena cocina con muchas ilustraciones encantadoras, detallando varias técnicas y herramientas, así como cuándo usarlas. Además, contiene 100 recetas esenciales que puedes probar a medida que aprendes.
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15. Una freidora para frituras increíbles
Crédito: T-fal
Una freidora es imprescindible para papas fritas con calidad de restaurante, pollo frito y más.
Me encanta mi freidora de aire tanto como la siguiente persona, pero si esperas recrear la receta de pescado y papas fritas de tu restaurante favorito en casa, necesitarás una freidora. Este popular modelo de T-fal puede contener hasta 3,5 litros de aceite y tiene una cesta de dos posiciones para cocinar y escurrir los alimentos. Además, cuenta con un sistema de filtración de aceite único que drena y filtra automáticamente el aceite para uso futuro, lo que ayuda a minimizar la cantidad de aceite que pasa mientras fríe deliciosas papas fritas, alitas de pollo y más.
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16. Una colección de especias de alta gama.
Crédito: Casa de especias
Este paquete de especias contiene todo lo que necesita un chef casero.
Las especias son la base de comidas deliciosas, y la colección Spice House Kitchen Essentials ofrece todo lo que necesitas para preparar recetas llenas de sabor. El juego de 12 frascos incluye albahaca dulce, pimentón dulce húngaro, orégano griego, pimienta negra de Tellicherry, agujas de romero agrietadas, ajo granulado, ajo picante, tomillo mediterráneo de hojas rotas, chile en polvo suave, cebolla blanca granulada, canela molida de Saigón, y jengibre molido. Es perfecto para una cocina nueva o para cualquier persona que esté reabasteciendo su despensa.
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17. Un panadero cubierto especial para un delicioso pan casero
Crédito: Emile Henry
Este panadero cubierto le entregará pan italiano crujiente para comer con su comida.
Casi todos los restaurantes te traen una canasta de pan para comer antes de la comida, y puedes recrear esta misma tradición en casa con el panadero italiano de Emile Henry. La hermosa bandeja para hornear cubierta de cerámica lo ayudará a lograr cortezas doradas y crujientes e interiores masticables y aireados, ya que la tapa ayuda a atrapar el vapor mientras cocina. El panadero viene en tres colores para adaptarse a su estilo, y sin duda llevará su pan al siguiente nivel.
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18. Un horno de nueva generación que cocina por ti
Crédito: brava
Simplemente prepare sus ingredientes y el horno Brava se encargará del resto.
Si desea comidas con calidad de restaurante sin todo el trabajo, es posible que deba derrochar en Brava. Este horno de gama alta utiliza una combinación de luz visible e infrarroja para cocinar los alimentos y, dado que la luz puede orientarse, puede cocinar numerosos platos a la vez utilizando diferentes técnicas. Todo lo que tienes que hacer es preparar los ingredientes y Brava se encargará del resto. ¡Es prácticamente lo más parecido a un chef personal que puedes conseguir!
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