Acero

Cocinar con Acero Inoxidable

¿Qué tan buenas son las ollas de acero inoxidable? ¿es saludable cocinar con acero inoxidable ? Dado que no tiene químicos incorporados (como el teflón o PTFE) podría considerarse uno los materiales más sanos para cocinar. La estabilidad de su aleación hace que sea muy seguro y que no desprenda ningún tipo de material durante …

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Cocinar con Acero al Carbono

¿Qué es acero al carbono en ollas? Acero pulido o acero al carbonoSe usa para sartenes, woks y paellas (principalmente) y al igual que el acero inoxidable es una aleación de hierro y carbono, creada con la finalidad de mejorar las propiedades físicas y químicas del hierro. ¿Qué tipo de sartén usan los cocineros profesionales? …

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