Como la mayor parte del mundo está encerrado y muchas tiendas están cerradas, hemos estado luchando para configurar nuestros sistemas de preparación de café en casa. Mientras tanto, una bebida de café cremosa llamada dalgona parece haber despegado de repente, todos están batiendo su café 400 veces para recrear esta crema de café aterciopelada. Pero, ¿qué es el café batido?
Ha existido por un tiempo con origen en India y Pakistán, esta bebida de café batido ( phenti hui ) es un elemento básico de la mañana en el hogar. En lugar de la última moda viral de cubrir la leche con café batido, generalmente se sirve como leche tibia vertida sobre crema de café, lo que tiene más sentido ya que me resultó difícil beberlo con crema espesa encima.
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Este café batido es refrescantemente bueno.
Asumí la responsabilidad de encontrar una buena manera de preparar esta popular bebida de café y exploré diferentes métodos para prepararla con una variedad de ingredientes, incluidos el espresso, el café de goteo, el matcha y, por supuesto, el clásico café instantáneo.
El café instantáneo resultó ser el mejor, y realmente no hay un buen sustituto para el café de goteo y el espresso que produce demasiado líquido a menos que tenga la paciencia de hervir el café hasta obtener una textura de jarabe. (Y tenga en cuenta que hacer esto genera un calor que tiende a arruinar el café recién hecho).
Si está buscando algo refrescante y dulce, esta bebida de moda puede ser adecuada para usted. ¿Tienes curiosidad por este popular café batido? Aquí está la mejor manera de hacerlo.
Cómo hacer café batido (dalgona)
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Esta es la mejor manera de hacer café batido con dalgona.
Que necesitas:
Ingredientes
Instrumentos
Tiempo necesario
25 minutos
Dificultad
Fácil
Paso a paso:
Paso 1: Combina los ingredientes
Crédito: Revisado / Valerie Stack Li
Puede ajustar la cantidad de azúcar si el café se vuelve demasiado dulce.
Combine el café instantáneo, el agua caliente y el azúcar en una proporción de 1:1:1. Bate ligeramente la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. La mezcla debe parecerse a la textura del jarabe.
Paso 2: Batir la mezcla
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Tomará un tiempo antes de que llegue allí. ¡No dejes de batir!
Empezar a batir la mezcla hasta que esté espumosa. Si está usando un batidor, bata vigorosamente la mezcla hasta que el color comience a cambiar de marrón oscuro a marrón claro. Si está usando una batidora de mano, mezcle hasta que la mezcla tenga la consistencia de crema batida. Aunque muchos tutoriales en línea requieren batir 400 veces, es posible que vea que la textura cambia en uno o dos minutos. Si está usando una batidora de mano o una licuadora, obtendrá la textura deseada en un minuto.
Paso 3: armar la bebida de café
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Comprobar la consistencia de la mezcla antes de montar.
En el vaso de servir, agregue el hielo medido. Luego vierta leche o cualquier bebida láctea de su elección sobre el hielo. Use una espátula para hornear o una cuchara, vierta la mezcla de café en el vaso, colocándola suavemente sobre la leche.
Paso 4: ¡Mezcla y disfruta!
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Puede agregar coberturas, como cacao en polvo y canela.
Usa una cuchara para mezclar bien. También puede agregar ingredientes aromatizantes, como cacao en polvo, en este paso. ¡Disfruta de tu dalgona!
Si no eres un gran fanático del café, puedes sustituir el café instantáneo por matcha en polvo. Simplemente puede seguir las instrucciones sobre cómo hacer matcha, agregar media cucharadita de azúcar y usar una cucharada de agua caliente en lugar de la cantidad mencionada en las instrucciones. Tenga en cuenta que la mezcla de matcha probablemente se hundirá hasta el fondo cuando se vierta en la leche.
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También puedes hacer dalgona con polvo de matcha.
Recomendamos hacer esta bebida por la mañana porque la cantidad de café instantáneo que se usa en esta receta es equivalente a dos tazas de café, lo que puede causarle nerviosismo.
Si está buscando proyectos domésticos más divertidos mientras está encerrado, lo tenemos cubierto, desde la limpieza de primavera hasta ideas de entretenimiento en el hogar, podemos ayudarlo a encontrar las mejores maneras de pasar su tiempo en casa.