Aunque puedo comer queso y helado en pequeñas cantidades sin tener problemas, la leche de vaca no siempre me sienta bien, ya que soy un poco intolerante a la lactosa. Mi cuerpo es mucho más feliz cuando consumo opciones de leche de origen vegetal como la leche de avena, almendras y soya. Y dado que paso tanto tiempo en mi cocina, definitivamente me atrae un enfoque de bricolaje para la leche a base de plantas.
Mi madre jura por su máquina para hacer leche de soya, para la cual ha encontrado usos además de la leche de soya, también hace tofu y gachas en la suya. Sin embargo, los fabricantes de leche a base de plantas de la vieja escuela como el suyo vienen con algunas advertencias: requieren remojo previo de los ingredientes, drenaje y lavado de manos, lo que desalienta a las personas como yo a usarlos regularmente.
Luego me enteré de ChefWave, una máquina para hacer leche vegana que no solo puede hacer su trabajo rápidamente, sino que también puede autolimpiarse. Intrigado por sus campanas y silbatos, decidí darle una oportunidad.
Acerca de la máquina para hacer leche vegana ChefWave Milkmade
Crédito: ChefWave
Esta lechera vegana es compacta y fácil de usar.
Esta máquina viene completamente ensamblada con un útil manual de usuario que incluye instrucciones sobre cómo comenzar a hacer mi primer lote. Su tamaño es comparable al de una Keurig Mini y es lo suficientemente elegante como para permanecer en la encimera de la cocina. Hay un tanque de agua de 20 onzas en la parte posterior de la máquina, que debe llenarse antes de su uso. Encontrará una cámara de molienda en la parte superior de la máquina, que es donde agrega los ingredientes secos. Y finalmente, hay una jarra para dispensar leche de nuez en la parte delantera de la máquina.
Cuando está enchufada, la pantalla táctil de la máquina se activará, es relativamente receptiva y el menú es fácil de navegar. Hay seis ajustes preestablecidos para elegir: almendra, soja, avena, anacardo, macadamia y coco. Todo lo que necesita es elegir el tipo de leche y el volumen (10 o 20 onzas) y luego presionar iniciar.
El programa para 20 onzas de leche de soya funcionó durante 16 minutos y para 20 onzas de leche de almendras funcionó durante 12 minutos. Una vez que la leche está lista, la máquina alerta a los usuarios emitiendo un pitido continuo. La máquina comenzará un ciclo de autolimpieza una vez que se retire la jarra.
Cómo probé la máquina para hacer leche vegana ChefWave Milkmade
Crédito: ChefWave
El tanque de agua desmontable facilita el llenado y la limpieza.
Como tengo soja a mano, seguí la receta de la leche de soja para empezar. Además, me intrigó la afirmación de que esta máquina no requiere remojo previo, por lo que experimentar con soya parecía una buena idea, ya que generalmente requieren remojo previo para la mayoría de las máquinas.
Para tener una mejor idea de los seis ajustes preestablecidos, también preparé leche de almendras, avena y anacardos usando el libro de recetas. Luego, evalué la máquina en función de la velocidad, el esfuerzo de limpieza, el nivel de ruido y, lo que es más importante, la calidad de las leches vegetales que producía.
Lo que me gusta
Crédito: ChefWave
Esta máquina hace leche vegana en 20 minutos.
Rendimiento y facilidad de uso
La máquina puede producir 20 onzas de leche usando aproximadamente una cucharada de nueces o avena, que es un rendimiento decente. Me gusta que puedo personalizar la leche según mis preferencias. En el pasado, probé las leches de almendras, anacardos y avena de la tienda, pero no me enamoré de muchas de ellas. Usando ChefWave, finalmente puedo ajustar los sabores a mi favor.
Además, es bueno que no se requiera un remojo previo para las leches de nueces, lo cual fue un dolor cada vez que intenté hacer leche de soya en el pasado.
es autolimpiante
¡La máquina se limpia sola! Después de ejecutar un preajuste de leche y quitar la jarra, automáticamente inicia un ciclo de limpieza para que no tengas que preocuparte por el desorden. Asegúrese de abrir la cámara de molienda una vez que se complete la limpieza para liberar la humedad.
Esta máquina es programable.
Es programable, por lo que puedo configurarlo la noche anterior como una cafetera de goteo. Si preparo leche de soya, me gusta caliente y fresca junto con el desayuno en la mañana. Si bien esta máquina puede hacer el trabajo en 15 minutos, aún aprecio la conveniencia de no tener que jugar con la máquina antes de mi primera taza de café.
lo que no me gusta
Crédito: ChefWave
La leche de nuez estaba un poco granulada.
El ChefWave produce leche a base de plantas que es más granulada que la leche de nuez que normalmente compro en la tienda de comestibles. Por lo tanto, si quiero que la leche tenga una textura más suave y sedosa, tendré que pasarla por un filtro de malla, que tengo debido a mi vieja lechera de nueces. Idealmente, se incluiría una bolsa de leche de nuez (como esta) con el ChefWave.
¿Deberías comprar la máquina para hacer leche vegana ChefWave Milkmade?
Sí, pero solo si te parece bien colar tu leche vegetal. Si, como yo, prefiere que la textura de la leche esté a la par con la versión comprada en la tienda, puede considerar comprar un juego de bolsas coladoras de leche de nuez para mejorar la sensación en la boca. O bien, puede que desee ver este fabricante de leche a base de plantas que no requiere esfuerzo adicional.