Compra Coca San Juan

Cuesta unos 9,30 euros y, si realmente te apetece comprar una, o dos, date prisa: cuando hemos ido al Mercadona a echar una ojeada, ¡era la coca de Sant Joan 2022 que se agotaba más rápido!

La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de la región española de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio, fiesta nocturna conocida como la verbena de San Juan (revetlla de Sant Joan ).

Las cocas dulces y saladas son de muchas clases y se comen a lo largo de todo el año, sin embargo, la Coca de San Juan, pues no sólo es la primeras, sino que es la única coca que se come un día en concreto, el día de San Juan o, lo que es lo mismo, la noche del 23 al 24 de Junio.

El año 2021 se llevó el premio a la Mejor Coca de San Juan la pastelería Can Plana, en Sant Feliu de Llobregat. Y la coca premiada no puede ser ni más tradicional ni más golosa: una coca de brioche con crema y piñones.

La coca de San Juan deriva del roscón con huevos que se comía antiguamente: un dulce de forma redonda, que era una reminiscencia clara del culto al sol. En sus inicios, las cocas que se consumían en esta festividad se amasaban en casa y se llevaban a los panaderos para que las cocieran.

Para aquellos que no conocen su aspecto, la coca catalana es una masa que lleva un proceso de elaboración y cocción parecido al de una pizza gruesa. Presente en sus fiestas y tradiciones, la clave para realizar una coca catalana se encuentra en la paciencia para realizar su masa.

Las piezas verdes de fruta no son más que trozos de melón teñido, las rojas de sandía y de cereza y las naranjas, obviamente, de naranja. 1cCasi todas las pastelerías suelen comprar ya la fruta escarchada preparada para ponerla en el Roscón, aunque a veces, se pasan un poco con el tinte 1d.

Las cocas dulces y saladas son de muchas clases y se comen a lo largo de todo el año, sin embargo, la Coca de San Juan, pues no sólo es la primeras, sino que es la única coca que se come un día en concreto, el día de San Juan o, lo que es lo mismo, la noche del 23 al 24 de Junio.