Cocinamos con la infame tostadora de tocino, aquí es lo que pensamos

Bueno… compramos una tostadora de tocino.

¿Recuerdas esta cosa? En enero, Internet se volvió loco con el Bacon Express de Nostalgia Electrics, una cocina de tocino para seis rebanadas con una estética retro genial. Foodbeast nos dijo que haría MUCHO más fácil preparar el desayuno (sus gorras, no las nuestras), Gizmodo dijo que haría que cada comida fuera mucho mejor (¿ todas las comidas?), y Huff Po dijo que el electrodoméstico es justo lo que necesitamos en este momento (es dice "agua, refugio, tocino", ¿verdad?).

No hace falta decir que el Bacon Express se agotó de inmediato. De hecho, tomó todo este tiempo alrededor de tres meses para que nuestro pedido finalmente llegara. Cocinamos con él y… definitivamente no es "justo lo que necesitamos en este momento". Lo que necesitamos es una copia de la política de devoluciones de Amazon y tal vez un enlace a un club del tocino del mes.

Cómo es cocinar con una tostadora de tocino

Operar el Bacon Express es engorroso desde el primer momento. Para acceder al compartimento de cocción, debe tirar de dos manijas simultáneamente y abrir todo el chasis como un libro. Es molesto, porque una vez que un lado se libera, acabas de perder toda tu influencia sobre el otro. Pero lo molesto se vuelve peligroso una vez que el aparato está precalentado, o peor aún: una vez que está lleno de tocino hirviendo. Deberá usar las manijas resistentes al calor, una en cada puerta, o correr el riesgo de quemarse.

Dentro de la cámara de cocción hay un elemento calefactor vertical, rodeado por todos lados por una placa de cocción extraíble y antiadherente. Colocas tu tocino sobre este plato como si secaras una toalla sobre un pasamanos, luego dejas que se cocine.


Crédito: Reviewed.com / Christopher Snow

Seis tiras es un ajuste apretado, pero no querrás superponerlas.

Este diseño es fundamentalmente defectuoso. El calor sube y se acumula en la parte superior de la placa de cocción, lo que significa que la mitad de las tiras siempre se cocinará más que los extremos. El calentamiento también es desigual horizontalmente, lo que significa que las tiras del centro del Bacon Express se cocinarán menos que las tiras de los lados.


Crédito: Reviewed.com / Christopher Snow

Cocido desigualmente, tanto de izquierda a derecha como de arriba a abajo

Nos gusta nuestro tocino crujiente, y configuramos el Bacon Express en consecuencia, pero aún así terminamos con tocino masticable en su mayoría, menos un bocado crujiente en el medio. Para nuestra segunda prueba, configuramos el dial más allá de "crujiente" y en la zona de "corte grueso de tocino", pero todavía no hubo suerte.

Bacon Express frente a la competencia

Una ventaja que el Bacon Express realmente tiene es la velocidad. El tiempo de precalentamiento es de solo un par de minutos, por lo que desde un Bacon Express frío hasta el tocino cocido (bueno, cocinado en el medio) solo tiene que esperar 12 minutos. 18 minutos para tiras más crujientes o más gruesas.


Crédito: Reviewed.com / Christopher Snow

Dos formas de cocinar el tocino correctamente

Ahora, en nuestra opinión, en realidad solo hay una forma de cocinar el tocino correctamente, y eso es bajo y lento en una sartén. Así que cocinamos un poco, para la ciencia, y la diferencia fue clara: de la sartén fría al tocino crujiente fue una ardua espera de 27 minutos.

Hornear tocino en el horno es otra forma popular de hacerlo, especialmente si estás alimentando a una multitud. Este método fue más cercano, pero aún no tan rápido como el Bacon Express: a 400F, 30 minutos nos separaron de 11 rebanadas de tocino en una bandeja de media hoja.


Crédito: Reviewed.com / Christopher Snow

Estadísticas importantes…

Por supuesto, es mucho más fácil agregar una segunda bandeja a la estufa o una bandeja plana al horno que salir y comprar otro Bacon Express. No, la diferencia más importante aquí es la calidad del producto terminado, y simplemente no hay comparación. El tocino desigual cocinado por Bacon Express no podía compararse con las tiras crujientes y perfectas que salían de la sartén, ni con las numerosas tiras planas horneadas en el horno.


Crédito: Reviewed.com / Christopher Snow

Tres métodos de cocción diferentes, tres resultados diferentes. De arriba a abajo tenemos el Bacon Express, luego una sartén de hierro fundido, luego un horno 400.

Limpieza

Limpiar el Bacon Express es un proceso de tres pasos: primero la bandeja de goteo, luego la placa de cocción y finalmente las paredes del electrodoméstico, seguramente salpicadas con grasa de tocino a estas alturas. El revestimiento antiadherente de la placa de cocción es fácil de limpiar, pero tiene los bordes bastante afilados, lo que dificulta el lavado a mano. La bandeja de goteo, alargada como debe ser, está un poco volcada y es difícil de manejar, no es una forma ideal de transportar grasa caliente. Al menos tiene un pico.


Crédito: Reviewed.com / Christopher Snow

Limpiar el Bacon Express puede ser un verdadero fastidio

¿Quién debería comprar esto?

Teniendo en cuenta la disponibilidad de mejores formas de cocinar tocino, a saber, sartenes y hornos, Bacon Express es difícil de vender. De hecho, si prefiere no tener que lidiar con sartenes u hornos, incluso hay algunas soluciones prácticas de tocino para microondas, como la bandeja de tocino para microondas Joie Piggy, que cuesta $ 12 en Amazon. También hemos escuchado cosas decentes sobre el tocino precocido, que solo necesita calentarse para obtener una dosis instantánea de tocino.

Creemos que Bacon Express es el mejor regalo de broma para los entusiastas del tocino en su vida. Al final del día, si conoce a alguien que ame el tocino lo suficiente como para tener un electrodoméstico especializado para él, probablemente lo cocine mejor que este dispositivo.

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