Calidad en la Cocina: ¿Dónde Comprar Cal?
¿Cuál es la cal que se usa para cocinar? La cal utilizada para la industria de alimentos es principalmente la llamada 1ccal hidratada, apagada o muerta 1d. Su nombre químico es hidróxido de calcio, con una fórmula molecular Ca(OH)2 y se define como el producto de la calcinación y la hidratación del óxido de calcio …