Que necesitas:
- Pegamento para madera apto para alimentos (como este) clasificado para superficies de cocción
- Envoltura de plástico
- Aceite mineral (como este) para sellar y proteger tu tabla
- Papel de lija
Tiempo necesario
24 horas
Dificultad
Fácil
Paso a paso:
- Limpia tu tablero y cubre la grieta con plástico.
- Aplique pegamento para madera de calidad alimentaria directamente para rellenar la grieta y deje secar
- Retire el plástico y lije el exceso de pegamento.
- Limpie y trate el tablero con aceite mineral.
Una gran tabla de cortar (o dos) es una necesidad absoluta en la cocina de cualquier hogar. Pero si no trata adecuadamente su tabla de cortar, puede desarrollar una división que puede atrapar partículas de alimentos o humedad y esa es una receta para el desastre. La humedad en expansión no solo continuará deformando y partiendo su tabla de cortar, sino que las bacterias pueden enfermarlo si entran en contacto con su comida.
Reparar una tabla de cortar que está totalmente partida en dos requerirá una intervención más seria, pero si actúa rápidamente, incluso una grieta considerable puede repararse en solo uno o dos días. Aquí le mostramos cómo hacerlo usted mismo.
Crédito: Reviewed.com / Mike Roorda
Revestir la tabla de cortar con plástico o cinta adhesiva puede evitar que el pegamento llegue a todas partes.
1. Limpia y prepara tu tabla de cortar
Lo primero que debe hacer es limpiar su tabla de cortar para que tenga una buena superficie para trabajar. Si la grieta es lo suficientemente ancha, es posible que también tenga partículas de comida o algo parecido a la harina dentro. Limpia todo lo que puedas sin empeorar la grieta.
Si bien el pegamento que estamos usando está clasificado como seguro para el contacto indirecto con alimentos y no es tóxico, aún así no querrás tener un montón de pegamento en tu tabla de cortar. Puede usar una envoltura de plástico para cubrir ambos lados de la grieta (solo péselo con algunos cuchillos de mantequilla o algo así).
Crédito: Reviewed.com / Mike Roorda
Con su tabla de cortar forrada con plástico, aplique el pegamento directamente sobre la grieta y déjelo secar.
2. Aplica el pegamento para madera para rellenar la grieta.
Para este paso, es esencial que utilice pegamento clasificado para su uso en superficies como tablas de cortar. Usamos Titebond III Ultimate Wood Glue, que se puede encontrar en línea y es ampliamente recomendado. El fabricante afirma que incluso está aprobado por la FDA para su uso en tablas de cortar.
Este paso puede ser un poco complicado (y complicado). Si tienes una jeringa de plástico pequeña (como las que vienen con el ibuprofeno líquido para niños), puedes usarla para colocar el pegamento directamente en la grieta.
En mi caso, la grieta en mi tabla de cortar tenía unas pocas pulgadas de profundidad y el pegamento tendía a acumularse en la parte superior. La gravedad atraerá la mayor parte del pegamento hacia la grieta, así que solo dale un poco de tiempo para que actúe y luego limpia el exceso con un paño húmedo. Es posible que deba repetir hasta que se llene la grieta.
Crédito: Reviewed.com / Mike Roorda
Una vez que el pegamento se haya secado, retire el plástico y lije para que tenga una superficie lisa nuevamente.
3. Retire el plástico y lije el exceso de pegamento.
Una vez que el pegamento esté bien y seco (se recomiendan hasta 24 horas), puede quitar el plástico y limpiar el exceso de pegamento. Use papel de lija para alisar la superficie. Desea que la grieta se llene y cubra adecuadamente, de lo contrario, el agua volverá a entrar y podría volver a romper el tablero.
Crédito: Reviewed.com / Mike Roorda
La aplicación regular de una buena capa de aceite mineral mantendrá la tabla de cortar funcionando al máximo.
4. Use aceite mineral para sellar y proteger la superficie de su tabla de cortar
Con tu tabla (casi) como nueva, protégela con un poco de aceite mineral. Usé el aceite para tablas de cortar Howard BBB012, que también compré en Amazon. Funciona muy bien, aunque es posible que desee seguir las instrucciones para un tratamiento por primera vez para asegurarse de que esté debidamente protegido.
Nota al margen: se recomienda usar aceite mineral para proteger una tabla de cortar. Otros aceites que pueda tener en su cocina (como el aceite de oliva) pueden quedar atrapados en las grietas y estropearse, dejando un sabor rancio en su comida y causando aún más problemas.
Crédito: Reviewed.com / Mike Roorda
Una tabla de cortar que se parte solo empeorará, pero una vez pegada, debería aguantar mucho tiempo.
Una vez que haya terminado, debe quedarse con una tabla de cortar que funciona tan bien como nueva. Asegúrese de volver a aplicar aceite mineral regularmente de acuerdo con las instrucciones de la botella para que su tabla se vea y funcione bien. Para evitar futuras grietas, limpie siempre la tabla después de usarla y asegúrese de no dejar agua estancada sobre o debajo de la tabla.