Mi último novio solía comer huevos duros todos los días. Y como la novia buena y cariñosa que era, le cocinaba dos docenas al comienzo de cada semana. La parte de cocción real fue fácil (tírelos en una olla con agua hirviendo y espere), pero fue la parte de pelar lo que me afectó. Empezaría fuerte. De acuerdo, tal vez este primer huevo fue una casualidad, no todos serán tan difíciles de pelar .
A los cuatro huevos, por lo general comenzaba a preguntarme por qué había accedido a este infierno, quitando minúsculos pedazos de cáscara mientras trataba de evitar quitar la clara de huevo real, todo mientras me quemaba las yemas de los dedos. Cuando llegué al huevo 24 (si es que llegué), estaba en una nube negra de ira, rodeado de montañas de cáscaras rotas y huevos deformes y mal pelados.
Básicamente, era la pesadilla de mis domingos por la tarde.
Y aunque "pelador de huevos duros" ya no está en mi descripción de trabajo, todavía me gusta comer huevos de vez en cuando, así que cuando vi el truco que ha estado en todo Internet esta semana, estaba muy intrigado. ¿Podría realmente ser tan fácil? Escéptico (pero esperanzado), decidí probarlo por mí mismo.
Cómo pelar fácilmente los huevos duros
Según el video, que se publicó originalmente en Twitter, todo lo que tiene que hacer es tomar el huevo cocido, colocarlo en un vaso de agua y luego agitarlo durante unos segundos. En ese momento, sacas el huevo del agua y simplemente lo sacas de su caparazón, sin necesidad de pelarlo minuciosamente. (En serio, el tipo simplemente exprimió el huevo de la misma manera que exprimirías una vaina de edamame para sacar el frijol).
¿Qué pasó cuando lo probé en casa?
Crédito: Revisado/Amanda Tarlton
Cocine, agite, rompa.
Primero, cociné mi único huevo (después de todo, nadie tiene tiempo para desperdiciar una buena docena de huevos en un truco extraño). Luego llené un vaso de vidrio con agua fría del grifo y dejé caer mi huevo, que todavía estaba muy caliente por dentro. Coloqué mi mano sobre la taza y luego la sacudí vigorosamente de un lado a otro durante 15 segundos, llenando el agua según fuera necesario. PSA: Esto será complicado y terminarás con agua por todas partes si eres como yo.
Luego saqué el huevo de la taza. En este punto había pequeñas grietas en todo el caparazón. Traté ligeramente de apretar el huevo en la parte inferior para sacarlo de la cáscara, tal como lo había hecho el hombre en el video. Necesité un poco más de presión de lo que esperaba y parte de la base del huevo se desprendió con la cáscara entre mis dedos, pero finalmente el huevo se salió de la cáscara y aterrizó con un plop satisfactorio en el fondo de la taza.
¿Funciona el truco para pelar huevos duros?
Crédito: Revisado/Amanda Tarlton
El huevo antes de pelar vs. el huevo después.
Sí, pero no perfectamente. Al exprimirlo de la cáscara, se eliminó parte de la parte inferior de la clara de huevo, por lo que mi huevo aún terminó con algunos trozos extraídos. Sin embargo, es posible que eso no haya sido un problema si hubiera usado agua más fría o dejado que mi huevo reposara por más tiempo. Con todo, todavía era mucho más fácil que quitar la cáscara pieza por pieza.
Y aunque pelar huevos duros siempre puede ser una tarea ardua, cocinarlos ciertamente no tiene por qué serlo. Es bastante fácil echarlos en una olla con agua hirviendo, por supuesto, pero nuestros expertos también recomiendan el muy popular Dash Rapid Egg Cooker. Tiene seguidores de culto en Amazon (¡y más de 17,000 reseñas entusiastas!) porque hace huevos duros perfectos en solo minutos y es muy fácil de usar en las mañanas ocupadas entre semana.