No hay nada como despertarse por la mañana y darse cuenta de que tiene pizza sobrante de la noche anterior. O llegar a casa del trabajo y sacar ese guiso sobrante que hiciste la noche anterior. O buscando esa comida rápida extra que pediste y escondiste en el refrigerador hace horas.
Pero siempre hay una pregunta que acompaña a las sobras: ¿Cómo lo recalento?
Calienta un bistec demasiado tiempo y obtendrás zapatos de cuero. Cocina una pizza poco y obtienes una papilla tibia. Haga cualquier cosa excepto el procedimiento perfecto en el pescado y es absolutamente incomible.
Desde microondas hasta McDonalds, así es como debe recalentar sus sobras.
Y en buena medida, así es como debe almacenarlos, con nuestro contenedor de alimentos favorito, el juego de contenedores surtidos Glasslock, que puede obtener en Amazon por $ 38.69.
Cómo recalentar pizza
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Mejor método: estufa
Por supuesto, siempre puedes poner una rebanada en el horno o en la tostadora durante unos minutos, pero nunca sale como cuando estaba fresca.
Sin embargo, según muchos, cocinarlo en una sartén de hierro fundido (preferido) o en una sartén antiadherente en la estufa es lo más cerca que puede llegar a la perfección del pastel.
Simplemente colóquelo en una sartén a fuego medio-bajo durante dos minutos o hasta que el fondo esté un poco crujiente, luego gírelo a fuego lento, deje caer un par de gotas de agua y cúbralo durante uno o dos minutos. Tu pizza debe quedar como nueva.
Nota de los escritores: solo cómelo frío.
Cómo recalentar pollo
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Mejor método: Horno
Obviamente, hay muchas variantes diferentes de pollo, pero estamos hablando solo de una pechuga de pollo o un lomo que necesita ser recalentado. Nadie quiere pollo tibio, pero si lo cocinas demasiado tiempo, masticarás pollo seco durante días.
La mejor manera de hacerlo parece ser envolviéndolo en papel de aluminio (con una pequeña abertura para el vapor) y poniéndolo en el horno. Incluso puedes incluir un poco de agua o caldo para humedecerlo, pero no es totalmente necesario. Lleve el horno a por lo menos 350 grados y cocine hasta que la temperatura sea de 165 grados (variará según el tamaño del pollo).
Para tener un éxito aún mayor, se recomienda dejar que el pollo alcance la temperatura ambiente antes de ponerlo en el horno.
Cómo recalentar hamburguesas de comida rápida
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Mejor método: Horno
Este método funcionará para cualquier hamburguesa, pero todos miramos con escepticismo los restos de McDonalds y nos preguntamos si podemos volver a comerlos. Afortunadamente, no podemos desperdiciar.
La forma de sacar este truco es separar la hamburguesa, los bollos y los condimentos. Obviamente, los condimentos fríos deben quitarse (incluso el queso) y dejarse en el refrigerador o sumergirse en agua fría para un choque rápido y reservarse.
Precaliente el horno a 400 y coloque sus hamburguesas sobre una rejilla o papel de aluminio en una bandeja para hornear y rocíe con un poco de agua si lo desea. Luego, dependiendo del tamaño de las empanadas, cocínelas de 5 a 10 minutos y voltéelas a la mitad.
Obviamente, siéntase libre de tirar los bollos en el horno también por un pequeño período de tiempo mientras cocina las empanadas, luego vuelva a armar cuando todo esté dicho y hecho. Incluso puede agregar coberturas o queso nuevo también. Y al igual que el pollo, las hamburguesas se cocinan más rápido y mejor a temperatura ambiente, así que considere dejarlas reposar un poco antes de recalentarlas.
Cómo recalentar bistec
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Mejor método: Horno/sartén
Esta puede ser una de las carnes más difíciles de recalentar, ya que hay muchas formas diferentes de hacerlo, pero este método ha demostrado ser el mejor.
Precaliente el horno a 250 grados y coloque el bistec en una rejilla en el medio del horno sobre una bandeja o bandeja para hornear. Cocine el bistec hasta que esté a 110 grados por dentro (depende del tamaño del bistec) y sáquelo del horno. Luego, caliente un poco de aceite en una sartén a fuego alto y dore la carne durante un minuto o un minuto y medio por cada lado. Déjalo reposar durante unos minutos, luego cava.
Y nuevamente, para obtener los mejores resultados, cocine la carne a temperatura ambiente.
Cómo recalentar pescado
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Mejor método: Microondas O Horno
No hay un ganador real aquí, ya que tanto los microondas como los hornos harán el trabajo dependiendo de la situación (ya sea que quieras apestar la cocina de tu trabajo o no). Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es el tamaño del pez. Los cortes más gruesos mantendrán mejor el sabor y serán más fáciles de calentar, mientras que los pescados más delgados no lo harán. De cualquier manera, aquí hay dos formas de hacer el truco.
Microondas
Ponga el pescado en un plato con un poco de agua en el fondo o ponga un poquito de mantequilla encima. Calentar el pescado en el microondas a menor potencia (30-40 por ciento) y cocinar en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo. Asegúrate de voltear el pescado en algún momento también.
Horno
Cubra el pescado con papel de aluminio en una fuente para horno o rejilla de alambre (o déjelo descubierto si está empanado) y cocine en el horno a 325 grados durante 15-20 minutos o hasta que se caliente por completo.
Cómo recalentar la pasta
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Mejor método: Estufa O Microondas
Los métodos para la pasta varían principalmente en función de si se trata de pasta simple o no. Por supuesto, también se puede usar el horno, especialmente para grandes cantidades, pero para recalentar rápidamente las sobras, es mejor la estufa o el microondas.
Estufa
Para la pasta simple, simplemente hierva una olla de agua (agregue sal si lo desea) y cocine la pasta durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
Microondas
Si no tiene salsa, agregue un poco de aceite a la pasta, pero si tiene salsa, salte el paso. Revuelva bien la pasta y cúbrala con una tapa o una envoltura de plástico, según el recipiente. Asegúrate de dejar la tapa sin asegurar con una esquina descubierta, o deja una esquina abierta con la envoltura de plástico para que pueda ventilarse.
Cocine la pasta en el microondas a temperatura baja durante un minuto, luego revuelva y repita hasta que alcance la temperatura deseada.
Cómo recalentar papas fritas
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Mejor método: Estufa
Al igual que la pizza, una sartén de hierro fundido es la mejor opción aquí, aunque cualquier sartén funcionará bien. Ponga un poco de aceite, caliéntelo a fuego medio-alto y mezcle las papas fritas hasta que estén doradas. Siéntase libre de sazonarlos durante el proceso también.