Odio las sartenes de acero inoxidable. Odio cómo se les pega la comida, odio cómo escupen y silban cuando revuelves la comida, y yo. Odio. Depuración. A ellos. Limpio. ¡Se tarda tanto! ¿Por qué desperdiciaría esos preciosos minutos después de la cena y antes de dormir esclavizándome con trozos de pollo quemado?
Crédito: Reviewed.com/Jessica Teich
Así es como se ve cuando cocinas un huevo en una sartén normal de acero inoxidable. BRB mientras remojo esto durante 10 horas.
Oh, ¿porque las sartenes antiadherentes pueden emitir partículas y gases tóxicos y cancerígenos con un uso prolongado? Entiendo. Lo siento mama.
Entonces, ¿qué debe hacer una chica perezosa cuando no quiere pasar más tiempo limpiando pero tampoco quiere enviarse a sí misma a una tumba prematura? Sazone su acero inoxidable!
Si nunca has oído hablar de sazonar tus sartenes de acero inoxidable, no te preocupes, nosotros tampoco (y es nuestro trabajo conocer este tipo de cosas). Pero el proceso es indoloro, y más o menos lo mismo que sazonar el hierro fundido: caliente el aceite en la sartén hasta que humee y listo, sartén sin palos.
Paso 1: Comience con una sartén muy limpia
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Te odio, sartén inoxidable.
Lave y seque su sartén muy bien. Asegúrate de entrar y eliminar hasta el último residuo de comida, o verás dónde fallaste más tarde (¡como yo!) en forma de una mancha oscura de comida.
Paso 2: llena tu sartén con aceite
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Vierta suficiente aceite en la sartén para cubrir completamente el fondo y agite para cubrir los bordes. Asegúrese de usar un aceite con un alto punto de humo como el aceite de girasol, soya o maní, el aceite de oliva o vegetal regular no funcionará aquí.
Paso 3: Calentar el aceite hasta que humee
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Ahora estamos cocinando con… humo.
Encienda su estufa y caliente la sartén sin piedad, girando de vez en cuando para cubrir los bordes. Una vez que el aceite comience a humear, es hora de retirar la sartén del fuego.
Paso 4: limpia tu sartén
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Post-temporada. Observe el brillo brillante de la sartén.
Espere a que la sartén y el aceite se enfríen por completo, luego vierta el aceite y limpie la sartén con toallas de papel. Notarás un anillo marrón donde termina el condimento y cuánto más brillante es la porción recién condimentada. Ahora está listo para cocinar con su sartén antiadherente au natural sin necesidad de aceite, mantequilla o grasa. (Indica un levantamiento de cejas escéptico.)
Los resultados
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Eh, funcionó. Funcionó, como, infomercial-bien. No necesité una gota de aceite, mantequilla o spray, y un huevo frito se deslizó de la sartén sin dejar marca. Literalmente, ni siquiera tuve que limpiar la sartén cuando terminé, lo cual es un sueño hecho realidad para alguien que odia los platos sucios como yo. 
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Esta mancha oscura es una clara señal de que no pude limpiar completamente mi sartén del desorden del huevo # 1, pero bueno, la vida continúa, supongo.
Por supuesto que hay un problema: no puedes lavar la sartén condimentada con jabón, o quitarás el condimento. Inevitablemente, la sartén eventualmente se ensuciará lo suficiente como para que tengas que lavarla con jabón, lo que pondrá fin a sus propiedades antiadherentes. Afortunadamente, reacondicionar el acero inoxidable es un proceso simple y rápido, aunque hace que su casa huela a frialador. Solo recuerda que entre temporadas, la limpieza es un trabajo solo para agua caliente y toallas de papel.
Gracias a este experimento, ya no odio el acero inoxidable con la pasión ardiente que hice hace unos días. ¡El condimento me ha presentado a un mundo simple lleno de cocina no cancerígena, limpia y antiadherente y una excusa para no lavar mis sartenes! ¿Cómo puedo estar enojado con eso?