Ya sea que se trate de una tormenta de nieve, un huracán u otra tormenta fuerte, pueden ocurrir cortes de energía e incluso pueden esperarse dependiendo de la severidad del clima entrante. Cuando ocurre un corte de energía, no hay mucho que pueda hacer, excepto esperar a que se restablezca. Y si está fuera por un largo período de tiempo, realmente puede poner un freno a su suministro de alimentos al estropear sus artículos refrigerados. Eso es a menos que tenga un generador de respaldo.
Sin embargo, si necesita evacuar debido a una tormenta que se avecina, no tendrá un generador de respaldo funcionando en su ausencia y es posible que no sepa si hubo un corte de energía o por cuánto tiempo a su regreso, dejándolo con la duda de si su comida ha terminado. estropeado o no. Afortunadamente, puedes usar el brillante consejo de este usuario de Facebook que se ha vuelto viral. El truco de Sheila es bastante simple: todo lo que tienes que hacer es congelar una taza de agua, luego ponerla en el refrigerador con una moneda de veinticinco centavos encima antes de salir de casa.
Cómo saber si su comida es segura para comer después de un apagón
Crédito: Facebook / Sheila Pulanco Russell
Asegúrate de que el agua esté completamente congelada primero.
Desafortunadamente, si se corta la energía durante un período prolongado, corre el riesgo de que la comida se dañe.
Una vez que se restablezca la energía, use un termómetro para alimentos, si tiene uno a mano, para medir la temperatura de los alimentos en el refrigerador. La FDA dice que es seguro consumir alimentos a menos de 45 grados Fahrenheit o menos si no hubo energía durante más de cuatro horas. .
Si está evacuando y no estará en casa para supervisar la energía de su hogar, ahí es donde entra en juego el método de "un cuarto en una taza".
¿Funciona el método de "un cuarto en una taza"?
Le pedimos a nuestro gerente senior de operaciones de laboratorio, Jon Chan, que explicara la lógica detrás de lo que él llama un método probado y verdadero. "Si la moneda está arriba, está bien, pero si está más de media pulgada hacia abajo, su comida ha estado expuesta a temperaturas cálidas durante un período prolongado de tiempo", dice.
Según Jon, quien lo llama confiable e inteligente, sí. “Si sales de tu casa y regresas, no tienes ninguna indicación de cuánto ha durado un corte de energía, solo de que ha ocurrido”, explica, y agrega: “Este es un buen truco no solo para la temporada de tormentas, sino para cada vez que salga de su casa por más de unos pocos días".
Por supuesto, Jon también señala que, en caso de duda, siempre tira la comida para estar seguro. Si no está seguro de si se cortó la energía y de que su comida puede haberse vuelto a congelar sin que se dé cuenta, tome precauciones para evitar comer alimentos potencialmente en mal estado.
Otros consejos para mantener sus alimentos seguros durante un corte de energía
Crédito: Getty Images/Okanmetin
Proteja sus posesiones más comestibles.
¿El mejor y más fácil consejo de Jon? "Mantenga la puerta del refrigerador cerrada tanto como sea posible", dice. "Los frigoríficos están diseñados para estar bien aislados. La gran mayoría de los frigoríficos que probamos pueden mantener una temperatura segura durante más de 48 horas si la puerta permanece cerrada".
Y hablando de la temperatura de su refrigerador, siga esta regla general del USDA: Recomiendan que tire los productos lácteos, las carnes, el pescado, los quesos blandos o las verduras cocidas si se mantienen a 40 grados o más durante más de dos horas. .