Soy alguien que pide una hamburguesa en la primera cita, que se comió 11 perritos calientes de una sentada cuando tenía tres años (sí, en serio), y que una vez estuvo 12 días comiendo nada más que carne molida y bistec (no lo recomiendo , de paso). En resumen: me encanta la carne.
Durante el año pasado, más personas que comen carne recurrieron a los servicios de suscripción, que entregan bistec, pollo, cerdo o mariscos directamente a su puerta. Si bien había oído hablar de tales servicios, aún no había usado ninguno, así que pensé que ahora era el momento perfecto para comenzar.
Pusimos a prueba varios servicios de entrega de carne y pensamos que Crowd Cow era el mejor. Lleva de todo, desde carne Wagyu japonesa hasta langosta salvaje de Maine. Estaba intrigado. Babeando sobre las interminables fotos de jugosos bistecs y hamburguesas, hice mi pedido con entusiasmo. Aquí están mis pensamientos honestos sobre el servicio de entrega de carne en línea y si vale la pena probarlo o no.
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¿Qué es Crowd Cow?
Crowd Cow es un servicio de suscripción de carnes y mariscos que obtiene sus productos de ganaderos y agricultores independientes. ¿Su misión? "Para crear una conexión significativa entre el agricultor y el cliente, para que las personas puedan saber y apreciar exactamente de dónde provienen sus alimentos".
Con la promesa de solo carne de res, cerdo, pollo, Wagyu y mariscos de la más alta calidad, Crowd Cow dice que solo trabaja con granjas que crían su ganado de una manera sostenible y ética. Además, todos sus productos se crían sin hormonas añadidas ni antibióticos innecesarios.
Cómo funciona Crowd Cow
Crédito: Revisado/Betsey Goldwasser
Mi envío de carne llegó en paquetes sellados al vacío en hielo seco.
Una de las principales ventajas de utilizar Crowd Cow, además de la comodidad, es la variedad de opciones entre las que elegir. A diferencia de otros servicios de entrega, no solo puede suscribirse a una caja de suscripción mensual, sino que también puede pedir cortes de carne individuales para una compra única. Debido a que Crowd Cow solo usa granjas más pequeñas e independientes, la disponibilidad varía según la temporada (es decir, lo que obtienes en una caja un mes a menudo es diferente de lo que obtuviste el mes anterior).
Después de realizar su pedido, recibirá un correo electrónico de confirmación que contiene su información de seguimiento para que sepa exactamente cuándo llega su paquete (¡importante cuando se trata de carne cruda!). Mi envío llegó tres días después de realizar el pedido, tal como se prometió. Toda la carne que se envía congelada se empaquetó cuidadosamente en una caja aislada sobre hielo seco. Bonificación: según Crowd Cow, el embalaje, incluida la espuma, es 100 % reciclable y compostable.
Junto con mi carne, la caja incluía una nota escrita a mano que me informaba exactamente de qué granjas provenía mi carne y dónde estaban ubicadas. Me gustó que la nota añadiera no solo un toque personal, sino que también me hiciera sentir bien sabiendo que estaba apoyando a pequeñas granjas independientes.
¿Cuánto cuesta Crowd Cow?
Todo depende de lo que pidas exactamente. Para las cajas de suscripción, la caja personalizada que le permite elegir lo que está incluido comienza en $99. Luego hay varias cajas seleccionadas, como la caja Best of Beef (que incluye diferentes tipos de carne, como bistecs premium, wagyu molido y hamburguesas), y la caja Best of Japanese Wagyu, que cuestan $ 125 por mes.
Si elige ordenar productos individuales, los precios actualmente oscilan entre $ 7.10 (perritos calientes de carne de res alimentada con pasto) y $ 142.80 (cangrejo real rojo salvaje de Alaska). Tenga en cuenta, sin embargo, que el rango de precios varía a medida que cambia la selección y la disponibilidad a lo largo del año.
Cuando se registra para obtener una membresía gratuita, también puede recibir un 5% de descuento en cada pedido y envío gratis en cualquier pedido superior a $125.
¿Cómo es el sabor y la calidad de la carne de vaca multitud?
Crédito: Revisado/Betsey Goldwasser
El bistec durante vs. después de la cocción.
Por primera vez, pedí una libra de carne molida de 16 oz. bistec chuletón con hueso y 8 oz. filete de solomillo superior. Si bien no soy el entusiasta más sofisticado o el mejor chef casero de ninguna manera, me gusta pensar que conozco un trozo de carne (cuando eso es todo lo que comes durante más de dos semanas, ¡aprendes rápido!).
Si bien admito que era un poco escéptico ya que la carne estaba congelada, por lo general prefiero comprar carne fresca. Descubrí que tanto el chuletón como el solomillo superior son deliciosamente jugosos y de gran calidad. Y la carne molida tampoco me decepcionó. La usé unos días después para hacer hamburguesas y, si tenía mucha hambre ese día o si la carne estaba tan buena, fueron las mejores hamburguesas que he hecho.
¿Vale la pena comprar Crowd Cow?
Crédito: Multitud de vacas
Me gusta que puedas elegir lo que obtienes de Crowd Cow.
¿Le gusta la carne de alta calidad, evitar la tienda de comestibles y apoyar a los agricultores independientes? Si respondió afirmativamente a cualquiera de las preguntas anteriores, entonces Crowd Cow vale 10/10, en mi opinión. Y nuestras pruebas de laboratorio coincidieron: descubrimos que Crowd Cow entregó una impresionante variedad de cortes, ofreció pedidos a la carta o por suscripción, proporcionó envíos rápidos y utilizó empaques sostenibles.
Sí, es un poco más caro que lo que ves en la tienda de comestibles pero, como dice el viejo adagio, obtienes lo que pagas. Está pagando por carne alimentada con pasto o criada en pastos y mariscos capturados en la naturaleza sin tener que salir de su casa.
Tienda Multitud Carne de vaca