Con las vacaciones acercándose, ya es hora de que todos tengamos nuestros utensilios de cocina en orden. Si eres como nosotros, probablemente tengas tus favoritos probados y verdaderos. Sin embargo, siempre estábamos buscando nuevos juegos para agregar a nuestro repertorio, por lo que cuando Food52 anunció sus utensilios de cocina Five Two, no pudimos probarlo lo suficientemente rápido.
¿Qué es Food52?
Food52 es una comunidad de alimentos en línea compuesta por un sitio web que presenta recetas enviadas por los consumidores y probadas por los profesionales de la cocina de prueba del sitio. Fundada en 2009 por Amanda Hesser, Food52 afirma que sus utensilios de cocina se basan en los comentarios de miles de cocineros caseros dentro de su comunidad e innumerables rondas de pruebas.
¿Qué hay en un conjunto?
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Las tapas de vidrio le permiten observar la comida mientras se cocina sin tener que destaparla.
El juego básico de 7 piezas consta de una sartén de 10 pulgadas con un acabado interior antiadherente de cerámica y una cacerola de 2,7 cuartos, una sartén para saltear de 4 cuartos y una olla sopera de 6 cuartos con tapas, además de un forro de fieltro para usar cuando almacenamiento para protegerlo de rayones. Cada pieza también se vende individualmente, pero ahorrará un poco más de $100 si compra el juego, disponible en el sitio web de Food52 por $299 más gastos de envío.
¿De qué están hechos los utensilios de cocina Five Two?
El metal base (o núcleo) de este utensilio de cocina es aluminio, lo que proporciona una gran distribución del calor. El aluminio está completamente revestido con acero inoxidable, lo que hace que los utensilios de cocina se vean geniales, evita abolladuras y mantiene el aluminio fuera de la comida. La sartén de 10 pulgadas está recubierta con un acabado antiadherente de cerámica.
Cada pieza Five Two tiene un mango de acero inoxidable fundido con un acabado lavado a la piedra. Y al igual que otras marcas de utensilios de cocina que hemos probado, las tapas de los utensilios de cocina Five Two tienen inserciones de vidrio que le permiten vigilar su comida mientras se cocina sin tener que destaparla.
¿Cómo se ven y se sienten los utensilios de cocina?
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Los utensilios de cocina Five Two están equipados con coladores incorporados, por lo que escurrir la pasta es pan comido.
Este utensilio de cocina es francamente hermoso y parece pertenecer a una gama de trofeos de estilo profesional. Ninguna de las piezas tiene asas remachadas, lo que significa que la limpieza será más fácil, aunque esto es una pequeña desviación del estilo comercial clásico. Y, sorprendentemente, para los utensilios de cocina que han sido tan bien investigados tanto por los consumidores como por los probadores de recetas, los mangos no son cómodos de sostener.
Además de las tapas de vidrio, hay algunas otras características interesantes que distinguen a los utensilios de cocina Five Two. Hay coladores incorporados en las tapas (¡adiós, colador!) y marcas de medición en el interior de las cacerolas (¡hasta luego, tazas medidoras!).
¿Cómo funciona?
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Las sartenes Five Two son antiadherentes, lo que las hace perfectas para cocinar huevos.
Quedamos muy impresionados con la forma uniforme en que la sartén doró una capa de harina y un panqueque enorme. La sartén distribuyó uniformemente el calor en la superficie inferior y también en el costado. Cuando cocinamos un plato de pollo italiano, las cebollas se cocinaron lenta y uniformemente, y no nos quemaron ningún trozo (aunque a veces son sabrosos), los trozos de pollo se doraron todos al mismo tiempo y la salsa de tomate y vino se hirvió a fuego lento.
Cuando cocinamos arroz, la cacerola soltó vapor que se derramó sobre la estufa, pero aun así obtuvimos una olla llena de muy bien cocido. (Las ollas arroceras siguen siendo nuestras favoritas para cocinar y limpiar fácilmente aquí). El revestimiento antiadherente de cerámica estaba bien para los panqueques, pero se pegó un poco cuando freímos los huevos. Usando la sartén antiadherente, pudimos dorar bien ambos lados de un bistec en el tiempo que tomó cocinarlo a medio cocer.
¿Es fácil de usar y limpiar?
Siempre y cuando no agarre las asas demasiado cerca de la olla, puede sostenerla sin un guante o un agarrador después de haber estado cocinando a fuego lento durante una hora. Mientras que muchas tapas de vidrio se empañan tanto que no se puede ver el interior, descubrimos que podíamos ver cómo se cocinaba fácilmente la comida a través de estas tapas. La sartén para saltear, no la sartén de cerámica, es apta para horno, por lo que es ideal para asar pescado o derretir queso.
Debido al núcleo de aluminio, este utensilio de cocina se puede usar en una estufa de inducción, pero no tiene fondos de disco súper planos, por lo que es posible que no haga buen contacto con los quemadores. Todas las piezas de acero inoxidable pueden lavarse en el lavavajillas, pero se recomienda lavar a mano la sartén de cerámica. Al igual que con todos los utensilios de cocina de acero inoxidable, fue necesario frotar un poco para eliminar la suciedad quemada y devolverla a un acabado impecable.
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Incluso mientras cocina, los mangos de los utensilios de cocina Five Two se mantienen lo suficientemente fríos como para tocarlos.
lo que nos gusta
- Incluye un buen surtido de piezas útiles.
- Distribuye el calor excepcionalmente uniforme.
- Los mangos de las ollas se mantienen lo suficientemente fríos como para tocarlos durante la cocción en la estufa.
- Las cacerolas contienen líneas de medición.
- Las tapas son de vidrio y tienen coladores incorporados.
- Este utensilio de cocina puede soportar el calor de un horno alto o de una parrilla.
- No hay remaches para limpiar alrededor.
lo que no nos gusta
- Los mangos no son cómodos de sostener.
Lo que dicen los dueños
En el sitio web de Food52s hay 62 reseñas con una calificación promedio de 4.3 estrellas. Los revisores negativos informan que les resulta difícil de limpiar y, en algunos casos, pesado. También hay algunos informes de que el acabado cerámico de la sartén no se mantiene resistente a la adherencia con el tiempo.
Garantía
Food52 aceptará una devolución en el embalaje original durante 30 días a partir de la fecha de entrega. Durante la pandemia, reconocen que puede ser difícil realizar una devolución dentro de los 30 días y están haciendo excepciones.
¿Merecen la pena los utensilios de cocina Five Two?
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Los utensilios de cocina Five Two resisten en comparación con otras marcas que hemos probado.
Muévase sobre All-Clad. Five Two es un hermoso utensilio de cocina de acero inoxidable por mucho menos. En este momento, Amazon está vendiendo un conjunto All Clad comparable de 10 piezas a partir de $ 325, que todavía es aproximadamente $ 25 más que el conjunto Five Two similar.
La variedad de piezas incluidas en el juego Five Two son todo lo que necesitas cuando cocinas la cena para tu familia o alimentas a una multitud. La inclusión de una sartén antiadherente es especialmente útil cuando se preparan huevos revueltos, se hacen tortillas o se voltean hotcakes.