Entre los muchos posibles problemas de cocina, un cuchillo sin filo puede encabezar mi lista. Para hacer la vida más fácil, probamos un servicio de suscripción de cuchillos que le envía cuchillos recién afilados antes de que los viejos se desafilen, pero estos cuchillos aún necesitan su atención cuando se trata del uso diario, como me recordaría mi esposo si me olvido de secar los cuchillos. inmediatamente después del lavado.
La buena noticia es que puede haber un juego de cuchillos que no requiera tanto mantenimiento después de todo. Hast, anteriormente TheChefClub, promete que sus cuchillos están tan afilados que no es necesario afilarlos, incluso si son aptos para lavavajillas (aunque no se recomienda). Probamos estos cuchillos de moda para ver cómo funcionaban.
¿Qué tienen de especial los cuchillos Hast?
Crédito: Hast
Estos cuchillos de alta resistencia son aptos para lavavajillas.
Con sede en Nueva York, Hast es un elegante fabricante de cuchillos que primero se hizo popular entre una comunidad de nicho de chefs profesionales, muchos de los cuales trabajan en restaurantes con estrellas Michelin en los EE. creciendo rápidamente entre los cocineros caseros.
Frustrados por los diseños feos y la calidad inferior, los fundadores querían traer un juego de cuchillos de cocina elegantes y de espiga completa que le diera alegría a la cocina. Utilizando acero en polvo Matrix de primera calidad, los cuchillos Hast se han destacado en las pruebas de durabilidad y afilado realizadas por la Cutlery and Allied Trades Research Association.
Hast tiene una amplia selección de cuchillos en oferta: cuchillo de chef, cuchillo Santoku, cuchillo para pelar, cuchillo multiusos, cuchillo para deshuesar y cuchillo para pan. También puede comprarlos en un juego de cuatro o siete piezas. Los cuchillos están disponibles en acabados dorado, acero inoxidable y negro.
Para averiguar si los cuchillos Hast cumplen con estas altas expectativas, probé un juego de cuchillos de cuatro piezas usándolos para preparar cada comida durante algunas semanas. Corté verduras en cubitos, picé hierbas, corté las articulaciones de pollo y fileteé filetes de pescado, lo que pienso.
lo que nos gusta
Crédito: Hast
Probé el juego de cuchillos de cuatro piezas, que cubre mis necesidades básicas de corte.
Todos los cuchillos del juego son excepcionalmente ligeros. Cuando comparé el cuchillo de chef Hasts con mi favorito personal, el cuchillo de chef clásico Shuns, inmediatamente noté lo diferente que se sentía. Es lo suficientemente liviano como para que mi mano no se cansara después de cortar dos batatas mientras mantenía un agarre firme.
A diferencia de los cuchillos tradicionales, estos cuchillos no tienen refuerzos que conecten hojas delgadas con mangos gruesos. En cambio, están diseñados como una sola pieza, lo que hace que la transición entre la hoja y el mango sea más suave y ergonómica. Otro beneficio de no tener cabezal es que elimina la posibilidad de que la suciedad se atasque allí, lo que facilita la limpieza.
Las hojas ultrafinas tienen ventajas cuando se trata de trabajos con cuchillos de precisión. Desde separar las membranas en una chuleta de cerdo o filetear un pescado entero, pude abordar tareas de cocina complejas con facilidad. En términos de cuidado posterior, simplemente puedo tirar los cuchillos en el lavavajillas ya que son aptos para lavavajillas.
Además, estoy impresionado con el empaque cuidadosamente diseñado de Hasts, no se incluye plástico, pero cada cuchillo ultra afilado recibe la protección completa que necesitaba para llegar ileso. Además, había protecciones de seguridad para evitar que me lastimara accidentalmente al abrir el paquete.
lo que no nos gusta
Crédito: Hast
La hoja del cuchillo de chef tiene un lado angosto en comparación con otros cuchillos que hemos probado.
Aunque el diseño del cuchillo de chef me parece agradable a la vista, su hoja podría ser un poco más ancha para facilitar un poco la recolección de hierbas picadas.
Los cuchillos en oro y negro están recubiertos con titanio, que es un material muy apreciado y utilizado en aplicaciones aeroespaciales por su peso ligero y durabilidad. Aunque me gusta el aspecto de su lujoso acabado, el titanio no es el material más resistente a los arañazos. Por lo tanto, los cuchillos Hast deben manipularse con cuidado.
¿Merecen la pena los cuchillos Hast?
Crédito: Hast
Los cuchillos Hast están entre los cuchillos más cómodos que he usado.
Si está buscando un juego de cuchillos que le permita comenzar a cocinar de inmediato, los cuchillos Hast son una excelente opción. Son livianos y excepcionalmente afilados, lo que hace que la preparación de alimentos sea mucho más fácil que luchar con cuchillos pesados y desafilados. Aunque se sienten livianos, sus mangos ofrecen un soporte resistente y un buen equilibrio gracias a su diseño de mango ligeramente extendido.
En comparación con otros juegos de cuchillos que hemos probado, los cuchillos Hast siguen siendo relativamente asequibles, teniendo en cuenta el costo de los materiales de primera calidad y el diseño que se utilizó para fabricarlos. Si prefiere un diseño minimalista y está buscando cuchillos que no solo complementen su cocina moderna, sino que también lo ayuden a preparar comidas con facilidad, entonces los cuchillos Hast superarán sus expectativas.