Amantes de Froyo, prepárense: hay un nuevo electrodoméstico revolucionario en el mercado. Wim (MSRP $ 299) es una máquina para hacer yogurt congelado de mostrador compacta que produce un solo plato de yogurt congelado fresco en solo 10 minutos sin configuración ni limpieza. Sí, yo también era escéptico.
Para hacer froyo, necesitas Wim-Bowls (la vaina, si nos apegaramos a la analogía de Keurig). Los tazones cuestan $ 3-4 cada uno y están llenos de ingredientes liofilizados en nueve sabores como leche y galletas, maracuyá y masa de brownie. Agregue leche al tazón (cualquier cosa, desde mitad y mitad hasta leche de almendras), coloque el tazón en la máquina y presione un botón para que funcione.
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Cómo funciona
No hay configuración. Para su uso inaugural de Wim, saque la máquina de la caja, conéctela y estará lista para funcionar. Después de verter su leche favorita en el Wim-Bowl y ponerlo en la máquina, configúrelo y olvídese: cuando el froyo está listo (poco menos de 10 minutos, según mi cuenta), suena una alerta jovial y se enciende una luz. El electrodoméstico tiene un mecanismo para mantener fresco que enfriará su plato durante aproximadamente 5 minutos, por lo que no hay estrés por el froyo derretido si no puede cavar de inmediato.
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Crédito: Wim 
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El Wim detecta la viscosidad de la mezcla para determinar qué tan frío debe enfriarse y qué tan rápido debe batirse para brindar un postre suave y cremoso en todo momento.
No hay limpieza porque el yogur se congela rápidamente y se bate dentro del plato. Observé cuidadosamente la máquina después de media docena de usos: estaba impecable. No hay marcas de salpicaduras en el metal circundante ni en la protección contra salpicaduras de plástico. No hay residuos de helado subiendo por el eje de la batidora. ¿Le preocupa cómo su pereza afectará su huella de carbono? Los Wim-bowls son totalmente reciclables.
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Un accesorio de batidora de plástico vive dentro del tazón, por lo que la parte desordenada de helado de la batidora se desecha después de cada uso.
La Wim ocupa tanto espacio en el mostrador como una licuadora de tamaño personal (5,5" x 12"), pero suena mucho más silenciosa. Si usó una batidora de pie o una Vitamix, suena como el suave ronroneo de la configuración más baja en ambas máquinas. Es lo suficientemente silencioso como para tener una conversación, y no asustaría a un perro nervioso acostado en la cocina.
los sabores
En pocas palabras, este froyo es realmente bueno tanto en sabor como en calidad. La textura es tan decadentemente suave como la que encontrarías en una tienda de yogures cara. Y los sabores son perfectos.
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La base comienza con yogur seco fresco, 100% orgánico y de origen local. Está endulzado con Nature Nates Raw Honey (lo probé: es potable, para ser honesto) que tiene un contenido de azúcar más bajo que una taza de yogur griego con sabor más 1 billón de ufc de probióticos para la salud intestinal e inmunológica. No digo que esto sea comida saludable, pero tampoco digo eso.
Wim creó sabores con ingredientes cuidadosamente seleccionados como el chocolate Valrhona de Francia y la canela terrosa de Zanzíbar. También hay tres opciones veganas (pan de plátano, mantequilla de maní con chocolate, frambuesa) y todas las recetas son sin gluten, kosher y orgánicas. Las tazas te costarán entre 120 y 180 calorías cada una, si te importa ese tipo de cosas.
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¿Vale la pena?
La conveniencia definitivamente tiene un precio. A $299, el electrodoméstico no es exactamente una ganga. Agregue el hecho de que cada Wim-Bowl cuesta $ 3-4 cada uno, dependiendo de cuántos ordene a la vez, y está viendo un hábito costoso.
Por otra parte, si visitara Pinkberry, un yogur mediano con coberturas le costaría fácilmente más de $ 6. El valor del Wim realmente tiene mucho que ver con la cantidad de froyo que comes, qué tan alto lo apilas con los ingredientes y cuánto te importa la conveniencia.
Crédito: Wim
Dicho esto, Wim esencialmente tiene el mercado acorralado. La máquina de servicio suave Cuisinarts Mix It In cuesta apenas $ 80, que es sustancialmente menos que la Wim y hace un delicioso servicio suave. Pero el nivel de conveniencia es incomparable.
El Cuisinart requiere que precongeles el tambor durante al menos 12 horas y una buena cantidad de cuidado de niños y prueba y error antes de dominar la consistencia adecuada. También hay al menos cinco partes para lavar después de cada uso, y la máquina es voluminosa con muchas partes torpes. Y, por supuesto, no hay cápsulas prefabricadas.
Para mi estilo de vida (léase: carente de previsión, a menudo paralizado por antojos repentinos de helado, temiendo electrodomésticos voluminosos, que solo se lavan a mano), eso hace que Wim sea un mejor producto a pesar de que cuesta más del triple. Si eso le suena familiar, Wim podría ser para usted. Definitivamente es para mí.