Me gustaría pensar que casi todo el mundo tiene debilidad por el helado. Es rico, es cremoso, es infinitamente riffable, y con innumerables marcas veganas o sin lactosa deliciosas almacenadas en los pasillos congelados de las tiendas de comestibles, es más accesible que nunca.
Sin embargo, para los devotos serios del helado, lo que hay en los estantes bien surtidos probablemente no sea suficiente. Tal vez quieras hacer un pedido al por mayor, porque, bueno, es verano y ¿de qué otra manera se supone que vas a refrescarte? O tal vez estés recorriendo la tierra en busca de los sabores más originales y deliciosos que puedas encontrar. De cualquier manera, estás de suerte: innumerables tiendas independientes como Jenis, Van Leeuwen y Coolhaus están realizando envíos a través de sus propios sitios web, y aún más, como Brooklyns Malai Ice Cream, con sabores inspirados en la cocina del sur de Asia, y la legendaria compañía de helados Nancy Silvertons Nancys. Fancy está enviando a través del servicio de entrega de alimentos que amamos, Goldbelly.
Los obstáculos son obvios: ¿cómo una empresa envía pintas de helado a todo el país sin que se derrita? Es por eso que pedí helado de dos lugares diferentes para comparar notas: la marca directa al consumidor Jenis Splendid Ice Creams y Malai Ice Cream a través de Goldbelly.
¿Cuánto cuesta la entrega de helados?
Crédito: helados espléndidos de Jeni
Pedir helado en línea puede ser conveniente, pero definitivamente es costoso.
Tuve que investigar antes de ordenar, y este ejercicio reveló la desafortunada verdad de comprar helado en línea: es caro.
Esto tiene sentido por algunas razones. El helado no puede derretirse en tránsito y volver a su textura etérea original mediante una recongelación posterior al envío, por lo que debe enviarse con hielo seco y aislamiento para preservarlo. Esto agrega un costo significativo para la empresa tanto en materiales como en tamaño y peso de la caja. Luego, la marca debe enviar el helado rápidamente para evitar que el hielo seco se sublime y deje que todo el lote se derrita, lo que seguramente cuesta más que las opciones de envío más tranquilas.
Para enviar un puñado de pintas a mi apartamento en Boston, Coolhaus me habría cobrado $30 con un pedido mínimo de $60, Van Leeuwen $15 y Jenis $13. (Descargo de responsabilidad: Van Leeuwen está cotizando $ 5 para el envío a partir de junio, y es posible que Coolhaus sea menos costoso de enviar si vive en el oeste, donde tiene su sede).
Además, dado que muchas de estas marcas se enorgullecen de la alta calidad del helado, los precios por pinta oscilan entre $12 y $15 por pop en línea, lo que suma mucho dinero incluso si está comprando al por mayor. La mayoría de las opciones de helado en Goldbelly se envían de forma gratuita, pero el costo de su envío probablemente se incluya en los precios generales; un paquete de cuatro pintas de Malai cuesta $89, o $22 la pinta, y un paquete de seis de Nancys Fancy costaba $94, o alrededor de $16 la pinta.
Sorprendido o no, estaba decidido a intentar pedir helado en línea, así que procedí a obtener los productos de Jenis y Malai.
Cómo es pedir helados Jenis Splendid en línea
Crédito: Revisado / Tara Jacoby / Jeni's Splendid Ice Creams
Mi helado favorito de Jeni's es el Brambleberry Crisp.
Jenis es considerada una pionera en el mundo del helado artesanal, y por una buena razón. Fundada en 2002 por Jeni Britton Bauer con la intención de usar productos lácteos de vacas criadas en pastos y sin saborizantes sintéticos, creció desde un pequeño puesto de venta en un mercado en Columbus, Ohio, hasta tener tiendas en más de 16 ciudades de todo el país y pintas en innumerables congeladores de supermercados. Y para los compradores en línea como yo, han estado enviando helados durante 14 años y tienen una página web completa dedicada a la exclusiva caja de entrega naranja. Las expectativas eran altas.
Hay más de una docena de deliciosos sabores disponibles en el sitio, y los pedidos en línea tienen un mínimo de cuatro pintas. Jenis tiene un puñado de colecciones seleccionadas para elegir para los reacios a tomar decisiones como yo.
Hice un pedido de un paquete de cinco Jenis Essentials Brambleberry Crisp, Brown Butter Almond Brittle, Darkest Chocolate, Salty Caramel y Salted Peanut Butter with Chocolate Flecks un jueves, y llegó el miércoles siguiente.
El helado vino en la caja naranja prometida adornada con el logo de Jenis, y las pintas se conservaron perfectamente gracias al hielo seco. Sin embargo, el helado estaba aislado con un cubo de espuma de poliestireno, fácilmente uno de los materiales menos sostenibles que existen, tan grande que no cabía en mi bote de basura ni en el vertedero de basura de mi edificio de apartamentos. Tuve que desarmarlo manualmente para que encajara en cualquiera de los dos, dejando mi piso cubierto de pedazos de espuma de poliestireno y aún más frustrado por la elección del material.
Dejando a un lado las preocupaciones de sostenibilidad, cada sabor fue de primera categoría. Normalmente no soy un fanático de los helados con sabor a frutas, pero la mezcla de helado de vainilla, mermelada de bayas y grosellas y avena desmenuzada en el Brambleberry Crisp fue extraordinaria. Este sabor fue, con mucho, mi favorito del lote. Mi compañero fue el Salty Caramel, pero en verdad, nos hubiéramos comido cualquiera de ellos por segunda vez.
Cómo es pedir helado Malai en línea
Crédito: Revisado / Tara Jacoby / Malai Ice Cream
El hinojo naranja de Malai fue mi helado favorito en este paquete de cuatro de Goldbelly.
Fundada por la urbanista convertida en empresaria Pooja Bavishi en 2015, esta exclusiva tienda con sede en Brooklyn incorpora los sabores fragantes de la crianza de sus fundadores como indio-estadounidense en el lienzo en blanco del helado. Los resultados son emocionantes, evidentes en solo algunos de los casi 20 sabores de Malai: estaban hablando de rosa con almendras tostadas con canela y masala chai.
Aunque puede crear su propio paquete de cuatro o seis pintas a través de Goldbelly, compré el paquete de 4 de Signature Ice Cream, que venía con los dos primeros sabores que mencioné, además de Orange Fennel y Sweet Milk.
Pedí un lunes y me llegó el miércoles siguiente, pero muchas marcas parecen repartir envíos de helado una vez por semana, así que anticipé este pequeño retraso. Si bien la caja estaba llena con una bolsa de hielo seco más pequeña que Jenis, el helado todavía estaba bastante congelado. Malai aisló las pintas con un material que me recordó a las cosas que se usan para aislar una casa, y aunque eso podría ser un poco mejor que la espuma de poliestireno, todavía era una molestia desecharlo (léase: no reciclable).
El helado está hecho con una base de queso crema y sin huevos, lo que le da a cada pinta un ligero sabor y una textura más densa que otros helados que he encontrado. La forma en que el funk jugaba con el ácido y el brillo de la naranja en Orange Fennel fue lo más destacado para mí, mientras que la simplicidad de Sweet Milk y la especia densa de Masala Chai fueron las favoritas de mi pareja. Sin embargo, a ninguno de nosotros nos gustó mucho la rosa con almendras tostadas con canela, el sabor de la rosa nos pareció un poco artificial. Pero una pequeña falla en un lote de cuatro de los sabores de helado más emocionantes e inventivos que he visto sigue siendo un éxito en mi libro.
¿Vale la pena pedir helado online?
En la mayoría de los casos, no. Me quedé muy impresionado con la forma en que estas marcas enviaron sus pintas, y ambas parecen tener el proceso hasta la ciencia. Sin embargo, a diferencia de otros productos directos al consumidor como el aceite de oliva y las especias, puedo encontrar Jenis en mi supermercado local por menos. Jenis se vende al por menor en mi Whole Foods local por $9 la pinta y no hay un descuento importante por pedir al por mayor que lo haga más económico. .
Además, dado que ambos debían enviarse con aislamiento, el desperdicio atenuó parte de la alegría que sentí al abrirlos. Si bien probar estos sabores únicos fue realmente emocionante, estos contras eclipsaron los pros para mí. Dicho esto, si planea pedir helado en línea, asegúrese de investigar las prácticas de envío de las marcas para evitar una pila de lácteos derretidos.
Sin embargo, si usted es un fanático de los helados, o está buscando alegrar la semana de alguien enviándole estas golosinas heladas como regalo, puede recibir innumerables pintas de sabores emocionantes de manera segura por un precio. Y si se mudó de su tienda de primicia favorita, puede estar tranquilo sabiendo que un par de pintas podrían llegar a su puerta en solo una semana o dos. ¿Qué puedo decir? El sabor de la nostalgia no tiene precio.