Probablemente esté familiarizado con Zwilling JA Henckels, una marca alemana que existe desde 1731, por sus cuchillos de cocina populares y de alta calidad. Zwilling encabeza nuestros resúmenes de los mejores cuchillos de cocina en múltiples categorías, gracias a sus fuertes hojas de acero alemán, mangos equilibrados y relativa asequibilidad.
Pero recientemente, Zwilling se ha expandido al desarrollo de una serie de pequeños electrodomésticos de cocina, incluidos selladores al vacío, básculas de cocina, licuadoras y más. Su aspecto elegante en blanco y acero inoxidable recuerda a los pequeños electrodomésticos de Breville, aptos para cualquier cocina moderna. Pero, ¿realmente funcionan tan bien como los cuchillos famosos de la marca? Ponemos algunos a prueba para averiguarlo.
¿Qué pequeños electrodomésticos de cocina fabrica Zwilling?
Crédito: Zwilling / Getty / KucherAV
Zwilling se ha expandido al desarrollo de una serie de pequeños electrodomésticos de cocina, incluidos selladores al vacío, básculas de cocina, licuadoras y más.
Además de cubiertos, utensilios de cocina y utensilios de cocina, Zwilling ofrece una gama de pequeños electrodomésticos, que la marca ha denominado la línea Zwilling Enfinigy. Aquí hay una lista actual:
- Licuadora Zwilling
- Licuadora personal Zwilling
- Hervidor eléctrico Zwilling
- Hervidor eléctrico Zwilling Pro
- Tostador de 2 rebanadas Zwilling
- Tostador de 4 rebanadas Zwilling
- Báscula de cocina digital Zwilling
- Envasadora al vacío Zwilling Fresh & Save
Para ver si su electrónica cumple con el estándar establecido por sus cuchillos, probamos el juego de sellado al vacío Zwilling Fresh and Save y la báscula de cocina digital Zwilling en nuestras propias cocinas.
Probamos dos componentes electrónicos de Zwilling como funcionan
Si bien las medidas de distanciamiento social nos han impedido acceder a nuestra cocina de prueba en Reviewed, el equipo de cocina y cocina ha estado probando productos fuera de sus propios hogares. Probé el juego de sellador al vacío + almacenamiento de vidrio Zwilling Fresh and Save, mientras que nuestra escritora de cocina y experta en café Valerie Li Stack probó la báscula de cocina digital Zwilling Enfinigy.
¿Nuestra comida para llevar principal? Los productos electrónicos de Zwilling son hermosos y parecen hechos para durar, pero no todos están diseñados pensando en los usuarios. Si bien ambos disfrutamos nuestro tiempo probando y usando nuestros pequeños electrodomésticos, ambos enfrentamos inconvenientes prácticos que nos impiden recomendarlos a todos.
Envasadora al vacío Zwilling Fresh & Save
Crédito: Zwilling / Food52
La envasadora al vacío Zwilling Fresh & Save viene con un sistema de almacenamiento completo.
El juego básico central Fresh & Save (disponible por $99) contiene un recipiente de vidrio de borosilicato mediano, un recipiente de vidrio más grande, dos bolsas pequeñas selladas al vacío, dos bolsas medianas y una bomba de vacío, así como un sistema de carga para la bomba.
A diferencia de la mayoría de las selladoras al vacío de mesa que hemos usado que cortan y sellan las bolsas de plástico a la longitud deseada, el dispositivo Zwilling es una bomba manual modesta que se parece más a un circulador de inmersión. Esto hace que sea extremadamente fácil de usar y almacenar, pero también significa que solo es compatible con contenedores y bolsas del sistema Fresh & Save.
Las bolsas se pueden reutilizar y lavar a mano si se usan para ingredientes secos como pan, refrigerios y vegetales, pero se recomiendan como un solo uso para almacenar o cocinar carne, queso y huevos crudos. Los recipientes de vidrio son aptos para lavavajillas y microondas. También puede comprar por separado un juego adicional de 10 bolsas por $15 y un recipiente de vidrio grande adicional por $30.
Crédito: Zwilling / Food52
No recomendaría Fresh & Save solo para sous vide, pero funciona muy bien para la conservación de alimentos.
Si está dispuesto a gastar un poco más de $ 100 solo para el almacenamiento de alimentos, el sistema Zwilling Fresh & Save es una excelente opción para ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y hacer que sus compras duren más. Me impresionó mucho cómo fue usar la bomba y qué tan bien conservó los alimentos frescos y congelados en mis pruebas, particularmente las verduras y las hierbas.
Sin embargo, no recomendaría el Fresh & Save solo para sous vide. Las bolsas nunca se filtraron y mi comida resultó excelente, pero no eran mucho mejores que las bolsas estándar para congelar y no son reutilizables con carne cruda. Por el precio, estaría mejor con un sellador al vacío estándar o el método de desplazamiento.
Pero si el almacenamiento es su principal preocupación, Fresh & Save es un sistema elegante y fácil de usar que seguramente le ahorrará algo de dinero a largo plazo.
Consulte nuestra revisión completa del sellador al vacío Zwilling Fresh and Save para obtener más información.
Balanza digital Zwilling Enfinigy
Crédito: Williams-Sonoma
La báscula de cocina Zwilling es bonita y precisa, pero un botón que usamos mucho está en su base.
Entre todas las básculas que hemos probado, la báscula digital Zwilling Enfinigy (disponible por $49.99) es quizás la más hermosa. La báscula de batería recargable en polvo es liviana y compacta, pero puede pesar hasta 22 libras de objetos. Es lo suficientemente intuitivo como para usarlo sin leer el manual del usuario y puede pesar la mayoría de las cosas con precisión.
Lo que no nos gusta es que el botón para cambiar de modo imperial a métrico está en la parte inferior de la escala, lo que significa que no puedes hacer el cambio sin poner la escala al revés. Si está constantemente cocinando recetas de chefs estadounidenses y europeos, se sentirá frustrado por la forma en que cambia este modo cada vez.
Aquí está el desglose de las especificaciones de las escalas:
* Modos: oz, g
* Capacidad: 22 libras, 10 kg
* Resolución: 0,1 oz, 1 g
En última instancia, esta es una escala hermosa y precisa, pero no es nuestra mejor elección. Consulte nuestro resumen de las mejores básculas de cocina digitales para obtener más información.
¿Debería comprar productos electrónicos Zwilling?
No quedamos tan impresionados con la línea de productos electrónicos Zwilling Enfinigy como lo estamos con los cuchillos probados por el tiempo de la marca. Si bien eran en su mayoría funcionales, tuvimos problemas cuando se trataba de adaptar los electrodomésticos a nuestra vida diaria: la báscula de la cocina debe voltearse para cambiar de métrica a imperial, y las bolsas de sellado al vacío son demasiado caras para usar constantemente por sous véase.
Sin embargo, estos pequeños electrodomésticos Zwilling son hermosos y se sienten como si estuvieran hechos para durar un tiempo. Si eres fanático de su aspecto, no vemos ninguna razón por la que estos aparatos electrónicos de cocina sean una mala inversión. Con el tiempo, esperamos que la línea Zwilling Enfinigy se adapte a las preocupaciones de los consumidores y se vuelva tan funcional como atractiva.