El mantra de hacer todo es parte integral del espíritu de Our Place, por lo que no nos sorprendió su lanzamiento reciente, Perfect Pot. La marca afirma que, al igual que el Always Pan más vendido, este nuevo utensilio de cocina es tan versátil como agradable a la vista. Puede guisar, saltear, cocinar al vapor e incluso hornear pan.
Intrigada, probé Perfect Pot cocinando una variedad de comidas entre semana que normalmente cocinaría para mi esposo y para mí, incluido el arroz cantonés con olla de barro, una adaptación a la olla de esta sartén de carne y papa gratinada y filetes de pollo frito. Elegí estas recetas para ver qué tan uniformemente distribuye el calor la olla, qué tan rápido calienta el agua y qué tan bien funciona en estufas de inducción.
Acerca de la olla perfecta Our Place
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
The Perfect Pot es apto para horno hasta 425F.
Tras el éxito masivo de Always Pan, Our Place lanzó Perfect Pot, que combina una olla, un horno holandés, una olla para salsas y más en uno. A diferencia de su predecesor, Always Pan, Perfect Pot es apto para horno hasta 425F.
La maceta mide 11 pulgadas de diámetro por 5,5 pulgadas de profundidad (el sitio web dice que tiene 10 pulgadas de ancho, pero encontré lo contrario). Cuenta con una capacidad de 5.5 cuartos, que está a la par con el mejor horno holandés que hemos probado.
Su construcción es similar a la Always Pan con un revestimiento cerámico no tóxico en el interior y un acabado exterior pintado que se ofrece en colores como Steam (gris), Blue Salt (azul), Spice (rosa) y Char (negro).
The Perfect Pot viene con dos accesorios, una cuchara de madera de haya diseñada para anidar de dos maneras en su olla y una rejilla para asar que se dobla como una vaporera. Es compatible con todas las cocinas, incluida la de inducción. La tapa tiene ventilaciones de vapor construidas en los lados. Pero también sirve como colador para cuando cocinas pasta en la olla.
Lo que me gusta
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Me sorprendió lo crujiente que quedó el fondo del arroz cuando lo esponjé cuando terminó de cocinarse.
Produjo un arroz deliciosamente crujiente.
Dejé esta olla en la estufa durante unos minutos demasiado cuando cociné arroz durante la prueba y pensé que podría haber arruinado el arroz. Para mi sorpresa, el fondo del arroz se doró uniformemente, impartiendo un sabor a arroz tostado con infusión de umami, aunque no engrasé el fondo de la olla de antemano.
Es sensible a los cambios de temperatura.
Durante las pruebas, Perfect Pot reaccionó rápidamente cuando ajusté la temperatura en la estufa. Esta es una gran ventaja a la hora de cocinar ciertos platos rápidos. Por ejemplo, tuve que monitorear y ajustar constantemente la temperatura de cocción para lograr la textura crujiente pero no quemada para el plato de arroz en olla de barro, y Perfect Pot hizo un gran trabajo al mantener el ritmo. Sin embargo, en la prueba de fritura profunda, su sensibilidad al ajuste de temperatura significó una baja retención de calor, lo que puede hacer que el proceso de cocción sea más desafiante en casos como este.
Limpiar la olla perfecta es muy fácil
Gracias a su construcción liviana y revestimiento antiadherente, limpiar Perfect Pot es excepcionalmente fácil. Normalmente solo le di un enjuague rápido y un lavado ligero con una esponja y jabón.
Los accesorios adicionales hacen que la olla sea más versátil.
La rejilla para asar hace que la olla sea más versátil porque es posible cocer verduras al vapor, un pollo entero o albóndigas fácilmente dentro de la olla. Las patas del estante tienen cubiertas de goma extraíbles para evitar que se rayen.
Es compatible con los vapores Our Place
Por curiosidad, intenté usar la vaporera Our Place Spruce Steamer y la canasta de vapor de metal que venía con mi Always Pan para cocinar en Perfect Pot, ¡ambos funcionaron! La tapa todavía encaja bien en la parte superior con la vaporera de abeto en su lugar, creando un sello hermético para cocinar al vapor.
Es amigable con la inducción
The Perfect Pot es compatible con cocinas de inducción, que usan energía electromagnética para calentar ollas y sartenes directamente. En comparación, las estufas de gas y eléctricas calientan indirectamente, usando un quemador o elemento calefactor, y pasando energía radiante a su comida.
No todas las sartenes funcionarán con las estufas de inducción, pero hay una manera muy fácil de probar: agarrar un imán para el refrigerador y ver si se adhiere a los utensilios de cocina. Si es así, ¡estás de suerte! De lo contrario, deberá comprar ollas y sartenes nuevas (como Perfect Pot) para usar en su estufa de inducción.
lo que no me gusta
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
La tapa abovedada hace que Perfect Pot (izquierda) sea más alta que el horno holandés Staub (derecha), que es nuestro favorito.
No es fácil de almacenar
Esta hermosa olla puede merecer un lugar permanente en la estufa, pero si necesita guardarla, es posible que le resulte difícil encontrar un lugar que se adapte a su altura, especialmente con su tapa abovedada. La tapa agrega unas pocas pulgadas adicionales, lo que hace que todo tenga una altura de aproximadamente 8.5 pulgadas.
Las manijas y la perilla de la tapa pueden calentarse mucho
En términos generales, siempre uso un par de guantes para horno cuando manejo un horno holandés caliente. Pero Perfect Pot estaba muy caliente durante la cocción, incluso cuando estaba en la estufa. Este es un problema que tuvimos con el mango Always Pan durante la prueba, así que use Perfect Pot con precaución para evitar quemarse.
¿Deberías comprar la Olla Perfecta?
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Es bueno tener una olla que sea compatible con la cocina de inducción.
Sí, especialmente si está interesado en utensilios de cocina multitarea de alto rendimiento que se verán bien almacenados en la estufa. The Perfect Pot fue diseñado pensando en su comodidad, por lo que hay características adicionales fáciles de usar, como el pico y el sistema de filtrado incorporado.
Sin embargo, si ya tiene un horno holandés que le encanta, es posible que desee omitir este. Y aunque es mucho más liviano que cualquier horno holandés que hayamos probado, Perfect Pot puede ser superfluo para usted en términos de rendimiento y función.
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