Panadería: ¿Cómo Hornear Pan?
¿Qué es el pan precocido? Se entiende por pan precocido, al pan cocido en dos tiempos. En la primera fase se hornean aproximadamente tres cuartos del tiempo de cocción total del pan, luego es refrigerado o congelado, manteniéndose en un envase plástico hasta su horneado final. ¿Qué es el pan precocido congelado?: Se entiende por …