Si eres un habitual en las redes sociales, es muy probable que hayas visto una sartén de cerámica de color pastel en la esquina de las fotos de Instagram de tus amigos o en un video de TikTok de cocina. Las marcas de utensilios de cocina de cerámica como Our Place se han apoderado de nuestras redes sociales para sus productos modernos, hermosos y completamente funcionales, como Always Pan y Perfect Pot.
Pero, si se pregunta por qué estas sartenes se han vuelto tan populares o se pregunta qué las hace diferentes de otros tipos de utensilios de cocina, no se preocupe, no está solo.
Siga leyendo para obtener una explicación sobre los pros y los contras de cocinar con utensilios de cocina de cerámica, y cómo estas sartenes difieren de las variedades antiadherentes y de acero inoxidable que ya pueden estar en su cocina.
¿Qué hace que los utensilios de cocina de cerámica sean diferentes?
Crédito: Nuestro lugar
Vaya audaz o silenciado con sus opciones de color.
La cerámica se traduce literalmente como arcilla endurecida al fuego. Cuando se trata de utensilios de cocina de cerámica, puede encontrarlos en dos formas, ya sea 100% cerámica o con revestimiento de cerámica.
Este último suele estar fabricado con una base de aluminio y/o acero inoxidable y rematado con un material cerámico antiadherente. Se han apoderado del mercado de utensilios de cocina como una alternativa liviana y no tóxica a las tradicionales sartenes antiadherentes de teflón. En los últimos años, los estudios han demostrado que Telflon y otras sartenes antiadherentes pueden liberar toxinas, incluido el ácido perfluorooctanoico (PFOA), un posible carcinógeno en humanos, cuando se sobrecalientan.
Si bien aún no sabemos todo acerca de los riesgos asociados con el uso de sartenes de teflón, los utensilios de cocina de cerámica se han convertido en una alternativa asequible. Y, marcas como Our Place y Caraway antes mencionadas ofrecen ollas y sartenes antiadherentes de cerámica de colores brillantes y están en una carrera para crear el mejor juego de utensilios de cocina.
Las ventajas de los utensilios de cocina de cerámica.
Hace que cocinar sea más accesible.
Crédito: GreenPan
Hay una variedad de utensilios de cocina coloridos para elegir.
La pregunta más importante que todos parecen tener cuando se trata de cocinar con cerámica es, bueno, ¿se cocina bien? En resumen, la respuesta es sí, ¡si lo cuidas!
Una de las mejores ventajas de los utensilios de cocina de cerámica es su capacidad para hacer que cocinar sea más accesible para los nuevos chefs domésticos. A diferencia del hierro fundido, las sartenes de cerámica no requieren un proceso de secado para comenzar y son mucho más livianas y fáciles de maniobrar.
Además, su revestimiento antiadherente elimina la necesidad de esforzarse mucho para quitar la comida de su superficie.
Son faciles de limpiar
Hablando de superficies antiadherentes, el material cerámico hace que los utensilios de cocina sean muy fáciles de limpiar. Se recomienda lavarse las manos para una mayor longevidad con un poco de jabón suave para lavar platos, agua tibia y una toalla de papel o un paño.
Los utensilios de cocina de cerámica son asequibles
Crédito: alcaravea
No tiene que romper el banco para obtener un juego completo de utensilios de cocina.
Cualquiera que se haya mudado a una cocina nueva conoce los dolores de crecimiento de los altos costos de los utensilios de cocina atractivos y de alta calidad.
Los juegos de utensilios de cocina de cerámica son considerablemente más baratos que los de acero inoxidable, y una gran ventaja de una sartén como Always es su multifuncionalidad, que incluye accesorios adicionales como Fry Deck para obtener aún más potencial de cocción.
Los contras de los utensilios de cocina de cerámica.
El control de temperatura es difícil de descifrar
Crédito: alcaravea
Siempre revise la parte inferior de sus utensilios de cocina de cerámica para ver si es apto para horno.
Como han señalado nuestros revisores al probar Always Pan y Perfect Pot, debe asegurarse de usar guantes para horno resistentes al calor mientras los manipula en una estufa o en un horno. No hacerlo puede provocar quemaduras graves.
¡Los utensilios de cocina que son 100 % de cerámica son completamente aptos para el horno hasta temperaturas muy altas de 800 °F! Por ejemplo, las sartenes The Original Green Pan pueden soportar un calor de hasta 842F, y Blue Diamond puede soportar hasta 850F. Esto puede sonar como una bendición y lo es, si está cocinando naan o pizza y tiene un horno que incluso sube a esa temperatura. Pero, la mayoría de la gente no lo hace, por lo que es un punto discutible.
En cambio, cuando se trata de ollas y sartenes de cerámica con base de aluminio o acero inoxidable, la seguridad del horno varía. Los utensilios de cocina de alcaravea pueden manejar hasta 550F. La sartén Always Pan no puede soportar altas temperaturas del horno y está diseñada solo para uso en estufas. En la estufa, Our Place recomienda que mantenga las temperaturas entre bajas y medias bajas para preservar el revestimiento antiadherente, que debería estar bien para cocinar la mayoría de las cosas, ya que la cerámica se calienta rápida y uniformemente.
Siempre asegúrese de revisar la parte inferior de sus utensilios de cocina en busca de una etiqueta de seguridad para horno.
el lanzamiento
Limpieza de utensilios de cocina de cerámica
Crédito: GreenPan
Es fundamental tener en cuenta los utensilios de cocina de cerámica para asegurarse de que no se astillen ni se decoloren.
Dependiendo de cómo limpies y de lo que sea más importante para ti, limpiar los utensilios de cocina de cerámica puede ser una ventaja o una desventaja.
¿Quieres la capacidad de tirar una sartén en el lavavajillas y llamarlo un día sin preocupaciones? ¿Prefiere seguir con una limpieza cuidadosa para asegurarse de que la sartén se mantenga impecable?
Si bien es inevitable que de vez en cuando necesite sacar una almohadilla para fregar para limpiar después de una receta muy obstinada, el cuidado consciente de los utensilios de cocina de cerámica es fundamental para evitar las astillas y la decoloración.
Además, cuanto más duro cocines y limpies las sartenes, más rápido se desgastará su revestimiento antiadherente. Tenga cuidado de no raspar la sartén con superficies afiladas como utensilios de metal. Esto, en combinación con un fregado fuerte, debilita la capa antiadherente de los utensilios de cocina, lo que hace que los alimentos y las manchas se peguen más y el riesgo final de que se agrieten.
Si eres fanático de las sartenes de colores pastel más pálidos, ten en cuenta que eventualmente verás una decoloración en el fondo de los utensilios de cocina.
Si te gustan los sonidos de los utensilios de cocina de cerámica, aquí tienes dónde comprarlos.
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