¿Qué batidora KitchenAid Stand es adecuada para ti? -

Una buena batidora de pie es uno de los artículos más importantes en el arsenal de un panadero. Sin duda, la opción más icónica y popular es la venerable batidora de pie KitchenAid.

Presentada por primera vez en 1919, la batidora KitchenAid se ha convertido en uno de los electrodomésticos pequeños más deseables. La reputación es bien merecida: las batidoras KitchenAid están bellamente diseñadas y bien construidas. Con la ayuda de una serie de accesorios, incluso pueden realizar una serie de funciones adicionales más allá de la mezcla.

Si bien la marca KitchenAid puede ser una opción obvia, la elección de exactamente qué batidora KitchenAid comprar es considerablemente más difícil. Actualmente hay 15 modelos de KitchenAid para elegir, sin mencionar más de 80 colores diferentes y todas las opciones pueden ser abrumadoras.

Bueno, estamos aquí para ayudar. Hemos elaborado esta guía completa para ayudarlo a distinguir la diferencia entre los distintos modelos.

Nuestra elección: The KitchenAid Artisan de 5 cuartos

Crédito: Revisado / Jackson Ruckar

Pero antes, te diremos cuál es nuestro favorito.

La serie Artisan KSM150 ($399.99 en KitchenAid) es la batidora de pie con cabezal inclinable más popular de KitchenAids, y creemos que es la mejor batidora para la mayoría de los panaderos caseros. El KSM150 de 5 qt. El tazón para mezclar de acero inoxidable puede manejar suficiente masa para nueve lotes de galletas, y el motor de 325 W debería ser más que suficiente para un uso frecuente. El KSM150 también puede manejar masa de pan pesada ocasional, aunque no lo recomendaríamos para un panadero profesional.

Cada KSM150 viene con un batidor plano revestido y un gancho para masa, ambos aptos para lavavajillas, así como un batidor de seis alambres y un escudo vertedor. El KSM150 también está disponible en más de 30 combinaciones de colores diferentes, para que pueda encontrar uno que se vea genial en su cocina. Como cualquier otra batidora de pie KitchenAid, la KSM150 tiene un motor de 10 velocidades y es compatible con varios accesorios opcionales, como procesadores de alimentos y picadoras de carne.

¿Qué necesito saber?

Si eso no se ajusta a sus necesidades, hemos detallado las diferencias entre todas las demás batidoras de pie KitchenAid en el mercado. Independientemente del modelo, cada batidora KitchenAid viene con un tazón para mezclar, un batidor plano, una batidora de masa y un batidor. . Cada modelo tiene un motor de 10 velocidades y es compatible con los accesorios opcionales. También se fabrican en Greenville, OH.

Cabezal inclinable versus elevador de tazón

Crédito: KitchenAid

La batidora de pie KitchenAid Artisan Mini.

Antes de continuar con el proceso de compra, debe tomar una decisión importante: ¿cabeza inclinable o elevador de tazón? En las batidoras con cabezal inclinable, la carcasa de la batidora tiene bisagras y se levanta para que el usuario pueda quitar el tazón. En los modelos con elevador de tazón, la cabeza permanece estacionaria y una palanca eleva el tazón hacia la batidora.

Cuando la mayoría de la gente piensa en las batidoras KitchenAid, probablemente se esté imaginando la popular serie Artisan con cabezal inclinable. Las batidoras de cabeza inclinable son generalmente más pequeñas y cortas que los modelos de tazón elevador, pero requieren algo de espacio superior para que la cabeza pueda inclinarse hacia atrás. Los modelos con cabezal inclinable de KitchenAids son menos potentes que sus contrapartes con elevador de tazones y, a menudo, tienen menos capacidad debido a sus tazones para mezclar más pequeños.

Las mezcladoras de tazón elevador son más altas y pesadas que los modelos de cabezal inclinable y requieren más espacio en la parte superior. Los modelos con elevador de tazones de KitchenAid están diseñados para lotes más grandes de galletas, pasteles y panes. En su mayor parte, tienen motores más potentes y vienen con tazones para mezclar más grandes. También vienen con un gancho amasador en espiral que es un poco más efectivo para mezclar pan que los que se encuentran en los modelos con cabezal inclinable.

Si bien es tentador suponer que siempre se prefiere más potencia y una mayor capacidad de mezcla, le recomendamos que se quede con los modelos de cabezal inclinable a menos que planee hacer varios lotes de galletas y pasteles de una sola vez. Los modelos con elevador de tazones más grandes luchan por incorporar mezclas más pequeñas de manera efectiva y son ideales para aquellos que hornean mucho y con frecuencia.

Motor y puntos de contacto

Si bien cada batidora de pie KitchenAid viene equipada con un motor interno perfectamente capaz, vale la pena señalar que ciertos modelos son más potentes que otros. Los diversos modelos disponibles abarcan desde motores más pequeños de 250 W hasta gigantes de 1,3 hp.

Los motores más fuertes pueden manejar grandes cantidades de ingredientes, pueden trabajar con masas de pan secas y se pueden usar con más frecuencia que los motores más débiles, así que tenlo en cuenta al elegir tu batidora.

Otro término que puede surgir en los materiales promocionales de KitchenAid es "puntos de contacto". No tiene nada que ver con el lugar donde el usuario toca la batidora, sino que se refiere a la cantidad de puntos que tocará el accesorio de la batidora en el recipiente para mezclar durante la operación. Cuantos más puntos de contacto, menos a menudo tendrá que raspar la mezcla o la masa de los lados del tazón.

Tamaño del tazón

Según el modelo, una batidora KitchenAid vendrá con 3,5 qt., 4 qt., 5 qt., 6 qt. o 7 qt. tazón para mezclar El tamaño del tazón determinará cuántos lotes de galletas o pasteles puedes hacer de una sola vez. A menos que planee mezclar y hornear varios lotes de galletas a la vez, creemos que un 5-qt. tazón debe ser más que suficiente.

Aquí están todos los otros modelos de KitchenAid

¿Quiere conocer las especificaciones exactas de todos los demás modelos de KitchenAid del mercado? Los hemos resumido para usted a continuación. Si aún tiene preguntas, consulte el sitio web de KitchenAid para obtener más información.

Batidoras KitchenAid con cabezal inclinable

Crédito: Getty Images

Una batidora de pie KitchenAid con cabezal inclinable.

Esta es la última entrada en la línea de batidoras Kitchenaid con inclinación y elevación. Como sugiere el nombre, la KSM3311X Artisan Mini ($319.99 en KitchenAid) es una versión más pequeña de la popular batidora Artisan. KitchenAid dice que el Mini es un 20 por ciento más pequeño en general que el Artisan y tiene una capacidad de 3.5 qt. tazón para mezclar Tiene un motor de 250W que es el mismo que el modelo Classic. También tiene 69 puntos de contacto.

K45SSWH Classic Series y KSM75WH Classic Plus son mezcladores de nivel de entrada que han estado a la venta durante muchos años. Ambos vienen con 4.5-qt. Tazón de mezcla de metal sin asa y cuenta con 59 puntos de contacto. La única diferencia entre los dos se debe a la potencia de salida: el Classic tiene un motor de 250 W, mientras que el Plus tiene un motor de 275 W.

A primera vista, el KSM95ER Ultra Power y el KSM100PS Ultra Power Plus son idénticos a los modelos clásicos. La verdadera diferencia se encuentra en los motores. Ambos modelos tienen motores de 300W. Además, Power Plus tiene 67 puntos de contacto, mientras que Ultra Power tiene 59.

Ya hemos discutido la popular Serie Artisan, pero similar es la Serie Artisan Design KSM155GB ($449.99 en KitchenAid). La serie Design viene con un vaso de 5 qt. recipiente, que, a diferencia de la versión de metal que viene con el KSM150PSER, es apto para microondas. La serie Design también tiene accesorios para mezclar bruñidos, mientras que los Artisan son blancos. Ambos modelos tienen motores de 325 W y 59 puntos de contacto. Del mismo modo, la serie Custom Metallic KSM152PSNK es prácticamente idéntica a la KSM150PSER, pero luce un acabado metálico.

Finalmente, la serie Architect KSM150APSCS, que es casi idéntica a la serie Artisan excepto por sus accesorios de metal bruñido, parece haber sido descontinuada.

Batidoras KitchenAid con elevador de tazón

Crédito: KitchenAid

Un ejemplo de una batidora de pie KitchenAid con elevador de tazón.

La serie KSM500PS Professional 500 es la menos poderosa y la más pequeña de los modelos de elevador de tazón. Ideal para aquellos que quieren un diseño de tazón elevador pero no necesitan una gran capacidad, tiene un motor de 475 W y un 5-qt. tazón para mezclar

La serie KP26M1X Professional 600 ($ 499.99 en KitchenAid) tiene un motor de 575 W, 67 puntos de contacto y un 6 qt. tazón para mezclar

El KSM6573CER Professional 6000 Design Series tiene el mismo 6 qt. tazón de vidrio como el modelo de diseño 600, pero cambia el motor de 575 W por una versión más potente de 1.0 hp. Tiene 72 puntos de contacto.

La KSM7586PCA Pro Line es la batidora KitchenAid más grande y potente diseñada para uso doméstico. Tiene un motor de 1.3 hp, 72 puntos de contacto y un motor de 7 qt. tazón para mezclar

También hay un modelo comercial disponible para los consumidores, pero solo se vende como modelo reacondicionado certificado. La serie comercial KSMC895 (disponible en KitchenAid) tiene un motor de 1,3 HP y un motor de 8 qt. recipiente para mezclar con protector de acero inoxidable. También cuenta con la certificación NSF y cuenta con un motor de CC de alta eficiencia.

Sin embargo, a menos que esté horneando para una familia numerosa o esté pensando en pasarse al juego de la cocina profesional, probablemente esté mejor con los modelos más pequeños.