Yo amo cocinar. Recibimos comestibles frescos cada semana, y siempre estoy buscando nuevas recetas. Pero debido a los horarios ocupados y las limitaciones de tiempo, mi familia a menudo termina en la "rutina de la cena", teniendo las mismas cinco o seis comidas en rotación. A veces, la inspiración llega o tengo más tiempo de lo habitual, e intento algo nuevo por si acaso. Cuando nos salimos de la rutina o nos aburrimos de los martes de tacos y los domingos de atún aleta amarilla, o aún no hemos hecho nuestra salida semanal al supermercado, surge esa temida pregunta: "¿qué debemos cenar?"
Naturalmente, estaba emocionado de probar las comidas HelloFresh Family Friendly y eliminar las conjeturas a la hora de la cena.
Entonces, ¿fueron las recetas tan rápidas y fáciles como prometieron y, lo más importante, sabían bien?
¿Cómo funciona HelloFresh?
Regístrese en HelloFresh, elija el plan que desee y es probable que vea un código de descuento de algún tipo. HelloFresh ofrece promociones todo el tiempo, generalmente con descuentos en la primera semana (¡incluso gratis!) Las comidas Family Friendly están disponibles para dos o cuatro personas Elegí cuatro porque hay tres miembros en mi familia, incluyéndome a mí, a mi esposo y a nuestro hambriento y creciente hijo de 9 años. Como yo trabajo desde casa y mi esposo lo hace de vez en cuando, siempre cocino extras de todos modos y uso las sobras para el almuerzo del día siguiente.
Seleccione entre recibir tres o cuatro comidas por semana, cubriendo al menos la mitad de la semana con comidas predeterminadas. Ingrese su dirección de correo electrónico, cree una contraseña, agregue su dirección postal y nombre, y seleccione la primera fecha de entrega preferida. Las entregas son los miércoles, jueves, sábados y domingos, aunque esto puede variar según la ubicación. Ingrese la información de facturación y su tarjeta se cargará regularmente a menos que cancele antes de la hora límite. Puede omitir semanas si lo desea y agregar instrucciones de entrega, como dejar la caja con el conserje si vive en un apartamento o condominio, en el porche o llevarla a la puerta trasera. 
Crédito: Christine Persaud
Cada paquete de comida tiene instrucciones sobre cómo almacenar los ingredientes.
Hay más de 30 opciones de comidas junto con complementos como postres y guarniciones que cambian constantemente. Si desea optar por una dieta baja en carbohidratos, vegetariana o incluso basada en plantas, puede elegir entre una selección especial de comidas en lugar de las opciones tradicionales para toda la familia. También puede hacer cosas como sub en pavo molido para carne molida en muchas recetas.
La comida llega cuidadosamente empaquetada en bolsas de papel etiquetadas con instrucciones sobre cómo almacenarlas. Para las entregas de verano en Toronto, donde vivo, los artículos perecederos venían en una bolsa compostable con bolsas de hielo reciclables. Puse la carne fresca, las aves, las salsas y otros condimentos necesarios en el refrigerador de la cocina y coloqué las bolsas en nuestro refrigerador secundario del sótano. Vale la pena señalar que si pide los kits de comida para 4, ocupan bastante espacio en el refrigerador. .
¿Cuánto cuesta HelloFresh?
Para los planes Family Friendly, cuatro comidas para cuatro personas en una semana costarían $155 o alrededor de $9.69 por porción (según las promociones actuales), junto con $9.99 para la entrega (esto puede variar según la ubicación). Para tres recetas por semana, el costo es de $10.33 por porción o $123.96. Las opciones de comidas familiares para dos personas equivalen a $90 ($11,25 por porción) por cuatro comidas o $68,94 ($11,49 por porción) por tres comidas.
Como se señaló, a menudo hay códigos promocionales o tarifas especiales con descuento que puede usar para ahorrar dinero en su primera caja o incluso en varias cajas, así como promociones de envío gratis. Con un código de un amigo (se incluyen varios en cada caja para regalar a los seres queridos), también puedes obtener tu primera semana gratis para probarlo.
¿Cómo es cocinar las comidas familiares de HelloFresh?
Crédito: Christine Persaud
Los productos perecederos se envasan en una bolsa compostable, mientras que los ingredientes restantes de cada comida se envasan en bolsas de papel etiquetadas.
Lo primero que debe tener en cuenta es que debe tener a mano los productos básicos de la despensa, que incluyen sal, pimienta, mantequilla, azúcar, leche y aceite de oliva; de todos modos, todos los artículos que la mayoría de la gente suele tener bien abastecidos en sus cocinas. Es posible que observe una cabeza de ajo fresco en la parte superior de la caja, que se usará en todas las recetas de esa semana que requieran ajo.
Una vez que esté listo para cocinar, saque la bolsa y la respectiva carne, ave u otros productos perecederos que la acompañan, y tome la tarjeta de recetas detallada, completa con instrucciones paso a paso y fotos. Recomiendo encarecidamente leer cada paso antes de comenzar para evitar cometer un error. Hubo algunas ocasiones en las que pude haberme equivocado (y lo hice) porque no leí la tarjeta completa antes de tiempo. Algunas palabras vienen en letras moradas, lo que indica dónde puede modificar la receta si solo está cocinando para dos en lugar de cuatro. Esto es útil si alguien no va a estar en casa para la cena, pero confuso si está cocinando para cuatro, ya que el púrpura no siempre significa el doble o la mitad del ingrediente en cuestión. 
Crédito: Christine Persaud
Todos los ingredientes están convenientemente divididos en porciones y bien etiquetados, pero dieron como resultado una gran cantidad de desechos plásticos.
Cada tarjeta de recetas le informa lo que necesita además de los ingredientes que vienen en el kit, como los alimentos básicos de la despensa y cosas como una sartén, una bandeja para hornear, papel pergamino, un tazón para mezclar, etc. También informa sobre los primeros pasos cruciales, como precalentar el horno y/o lavado del producto. Recomiendo encarecidamente diseñar todo antes de comenzar a ahorrar tiempo. Las tarjetas de recetas le indican cuánto tiempo debe tomar preparar cada comida, con tiempos que generalmente oscilan entre 30 y 45 minutos.
Antes de preparar cada comida, configuré un temporizador en mi teléfono y luego seguí las instrucciones que se indican en la tarjeta de recetas. Hice un total de ocho recetas durante un período de dos semanas. Así es como resultaron algunos de ellos.
Albóndigas de ternera a la barbacoa con puré de patatas y brócoli con ajo
Crédito: Christine Persaud
Las albóndigas y el puré de papas estaban deliciosos pero requerían una gran cantidad de condimentos.
Esta receta afirma que se puede hacer en 35 minutos. Dado que este era el primero y no me había preparado lo suficiente al preparar todos los elementos, como el papel de aluminio, las tazas medidoras, etc. (¡error de principiante!), podría ser posible hacerlo en 35 minutos. Pero me llevó más cerca de los 45.
Las instrucciones fueron fáciles de seguir, menos alguna confusión con el texto morado. Por ejemplo, el paso 2 se lee en letras moradas para usar "la mitad de las cebolletas" para la mezcla de albóndigas. Asumí que esto significaba usarlos todos si está cocinando para 4. Una vez que llegué al paso 6 y vi la última línea que decía esparcir las "cebolletas restantes" por encima, me di cuenta de que había cometido un error.
Las medidas están en gramos en el costado de la tarjeta y, en su mayor parte, los ingredientes se miden previamente y se etiquetan en esas cantidades para que pueda simplemente abrir el paquete y tirarlo. Sin embargo, estaba un poco confundido sobre el ajo . La receta me decía que agregara 12 g de ajo, pero hubiera sido más sencillo decirme cuántos dientes agregar.
Las albóndigas estaban deliciosas, aunque hubiera preferido sofreír el ajo en la sartén antes de agregar las flores de brócoli para que no estuvieran un poco crudas. Las papas rotas eran un lado delicioso. Como con cualquier plato, siempre agregue sal generosamente cuando se le indique para asegurar el máximo sabor.
Fusilli al Forno con Ternera y Ricotta Fresca
Crédito: Christine Persaud
Nos encanta la pasta en mi casa. La preparo todo el tiempo, desde espaguetis a la boloñesa hasta lasaña y linguini con salsa alfredo casera o pesto de albahaca. Entonces, estábamos particularmente entusiasmados con este plato, y fue uno de los que eligió mi hijo de 9 años.
Desafortunadamente, fue nuestro menos favorito del lote. El plato tardó al menos 45 minutos en prepararse, mucho más de los 30 minutos recomendados, y el resultado fue suave. Podría ser en parte mi culpa por la falta de sal. También usé solo una fracción de las hojuelas de chile para que sea apetecible para mi hijo, a quien no le gusta la comida picante. Sin embargo, no salió como esperaba.
No había medidas en las dos tinas de ricotta, así que asumí que estaba premedida y que debería usar ambas para una receta completa. Aprecié la modificación para la porción de asado: la tarjeta de instrucciones indicaba que si no tiene un plato apto para horno, puede transferir los ingredientes a un plato para hornear y meterlo en el horno después de cocinar para burbujear el queso encima .
Hamburguesa de costilla con queso, mermelada de cebolla a la parrilla y picadillo de ajo con hierbas
Crédito: Christine Persaud
En cuanto al sabor, la hamburguesa con queso de costilla lo sacó del parque.
El ganador absoluto del paquete fueron estas hamburguesas, que mi esposo cocinó en la barbacoa ya que las instrucciones parecían más propicias para cocinar a la parrilla (aunque ciertamente podría usar una parrilla interior si lo prefiere).
Llámalo falta de preparación combinada con el hecho de que mi esposo generalmente es más lento que yo en la preparación, pero nos tomó 36 minutos solo tener el picadillo de papa y la mermelada de cebolla listos y en la parrilla precalentada. Si las prefiere suaves por dentro, el tiempo de cocción de las papas fue de más de 25 a 30 minutos solo para este paso en comparación con los 20 minutos que se indican en la tarjeta de recetas. No obstante, en total, tuvimos la comida en la mesa en menos de una hora. Y valió totalmente la pena.
Al igual que las otras recetas, esta era mucha comida para cuatro personas: fácilmente podría haber hecho solo la mitad de las papas y alimentarnos a los tres con las sobras. Dicho esto, el picadillo de papa sobrante fue perfecto con huevos y tocino para el desayuno a la mañana siguiente.
En cuanto al sabor, la hamburguesa salió del parque. Estaba sabroso y cocinado a la perfección (felicitaciones a mi esposo), mientras que la mermelada de cebolla agregó una buena patada. Pero lo sensacional fue la cuajada de queso: nunca consideramos poner cuajada de queso en una hamburguesa, pero funciona totalmente (sin mencionar que es algo tan canadiense). Definitivamente agregaremos cuajada a nuestras propias recetas de hamburguesas en el futuro.
Schnitzel de Pollo con Patatas al Ajillo y Judías Verdes a la Mostaza
Crédito: Christine Persaud
El escalope de pollo sería una adición bienvenida a mi rotación de comidas con algunos ajustes menores.
Esta vez, puse todo lo que necesitaría en el mostrador antes de encender el temporizador, incluidos los ingredientes y las herramientas, como papel pergamino, bandejas para hornear y un tazón para mezclar. Inicié el temporizador justo después de precalentar el horno. Todo el proceso tomó 46 minutos, lo cual está bastante cerca del tiempo establecido de 40 minutos para completarlo que indica HelloFresh.
La cantidad de papas y judías verdes era excesiva, aunque es mejor tener más que no tener suficiente. Habiendo guardado esta comida para el final, lo que significaba que se quedó en el refrigerador durante cinco días (nos saltamos un día cuando no estábamos en casa para cenar), algunas de las judías verdes ya comenzaban a ponerse viscosas. Usé solo una de las dos bolsas y todavía tenía sobras.
Una vez más, el plato estaba delicioso, aunque reduje un poco la mantequilla ya que la receta parecía requerir mucho más de lo que preferiría. Encontramos un poco de hueso/cartílago en el pollo, que no era apetecible. Pero aparte de eso, usaría esta receta de escalope de pollo nuevamente, junto con las judías verdes con mostaza, que fueron un éxito.
¿Las comidas HelloFresh Family Friendly son realmente aptas para familias?
Crédito: Christine Persaud
A pesar de que los ingredientes están divididos en porciones, aún deberá preparar un poco la comida antes de cocinar.
Las familias vienen de todo tipo, pero teniendo en cuenta que muchas familias incluyen uno o dos quisquillosos para comer, hay opciones dentro de las comidas Family Friendly para satisfacer las necesidades de todos. Por ejemplo, si tiene un miembro de la familia que no come carne roja, puede sustituir el pavo por la mayoría de las recetas que usan carne molida. (Si desea un menú vegano completo, Hello Fresh tiene un plan diferente que se adapta a estos gustos). Puede modificar las cantidades para adaptarse a los gustos personales, ya que usted mismo agrega todas las especias y sabores. Por ejemplo, en la receta de pasta, agregar diferentes cantidades de hojuelas de chile rojo daría como resultado un plato suave, medio o picante. Fácilmente podría haber agregado salsa picante a la mezcla de carne para los taquitos que hice en la segunda semana si preferimos hacerlos muy calientes.
Tal como están las recetas, hay opciones para atraer a la mayoría de las familias. No tenga miedo de hacer modificaciones para adaptarse. Por ejemplo, mi hijo, que a veces tiene 9 años, pidió papas simples sin crema agria con su escalope de pollo, y dejamos de lado la mermelada de cebolla en su hamburguesa. Para aquellos que son más aventureros, Hello Fresh podría incluso ayudar a expandir los paladares. Mi hijo, por ejemplo, ahora se da cuenta de que le gusta el queso chirriante, mientras que no soy tan reacio a la mayonesa cuando la uso para cubrir pollo o cerdo. Las recetas también dan vida a los ingredientes típicamente aburridos, haciendo judías verdes, un plato que la mayoría de las familias probablemente cocinan como acompañamiento de vez en cuando, más sabroso y pateando las papas a un nivel superior de sabor.
¿Valen la pena las comidas HelloFresh Family Friendly?
Crédito: Christine Persaud
Los Taquitos de Res y Maíz con Ensalada Picada fue un éxito en la familia.
Si está buscando inscribirse en Hello Fresh con la esperanza de poder hacer la cena más rápido, no me emocionaría demasiado. Un cocinero bastante decente puede preparar una comida bastante buena en casi el mismo tiempo. Sin embargo, si no eres un gran cocinero, las recetas te guiarán a través del proceso proporcionando una configuración "para tontos", a falta de un término mejor. Sin embargo, incluso un cocinero competente como yo se encontró con algunos inconvenientes, como se señaló en la revisión.
Sin embargo, el proceso se hizo mucho más fácil en la segunda semana, y una vez que entré en ritmo, me familiaricé con el funcionamiento de las recetas. Las cuatro recetas de la segunda semana, que incluían chuletas de cerdo con costra de queso parmesano con verduras asadas y puré de camote, taquitos de carne y maíz con ensalada picada, pollo teriyaki sobre arroz con cebolla verde y brócoli con ajo y curry fácil de cordero con guisantes, fueron un éxito con la familia.
Si está buscando inspiración para la comida y quiere evitar hacer viajes constantes a la tienda de comestibles, HelloFresh es maravilloso. Obtiene ingredientes frescos de alta calidad y recetas sabrosas (con algún que otro fracaso) que, probablemente, querrá guardar en su bolsillo trasero para volver a preparar. De las cuatro recetas que probé, no solo encontré algunos elementos que me gustaría replicar, como las judías verdes con mostaza y la mermelada de cebolla. También hubo algunas ideas simples pero geniales, como poner cuajada de queso en una hamburguesa y cubrir el pollo con mayonesa en lugar de una mezcla de leche y huevo antes de cubrir con pan rallado.
HelloFresh parece costoso para los ingredientes en porciones y una tarjeta de recetas que aún, en la mayoría de los casos, requiere una tonelada de preparación, desde picar verduras hasta rebanar y aplanar las pechugas de pollo. Pero si simplemente no tiene tiempo para ir de compras todas las semanas, está cansado de las mismas comidas de siempre y le encanta experimentar mientras cocina, HelloFresh podría ser para usted. Tenga en cuenta que si le preocupa el medio ambiente, también hay una gran cantidad de desechos plásticos de salsas, condimentos, mezclas de primavera, verduras y otros artículos preenvasados, aunque podría decirse que no más o menos de lo que obtendría de la tienda de comestibles. tiendas de compras de todos modos.
Descubrí que las recetas tardaban tanto en cocinarse como la mayoría de los otros platos que preparo para la cena (sin incluir el tiempo para comprar los comestibles). Pero lo que más me gustó fue no tener que lidiar con el ida y vuelta "¿qué quieres cenar?" conversación todas las noches. Recibimos nuestras cuatro comidas, elegimos lo que queríamos cada noche y estábamos listos. Eso, solo, vale el precio de la entrada.
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