Revisión de degustación de café virtual de Driftay

Desde el comienzo de la pandemia, me he convertido en un ávido tomador de clases en línea, desde una clase magistral de espresso hasta una degustación de queso, estas clases están llenando el vacío en mi tan necesaria vida social.

Para las personas que trabajan en la industria del café, catar puede ser emocionante, pero también es muy común tradicionalmente, cuando los compradores verifican la calidad de un lote de granos antes de comprometerse con un pedido grande. A medida que la cuarentena generó un auge en las clases en línea, las sesiones de cata virtual comenzaron a aparecer en mis redes sociales, y la de Driftaway me llamó la atención.

¿Qué es Driftaway?


Crédito: café a la deriva

Driftaway ofrece un modelo de suscripción poco común: obtienes cuatro variedades diferentes para probar antes de decidir cuál es tu favorita.

Cofundada por Suyog Mody y Anu Menon, Driftaway es una empresa independiente de tostado de café con sede en Brooklyn, Nueva York. La marca nació de la frustración de que el café recién tostado no estuviera ampliamente disponible. Hoy, Driftaway ha pasado de ser una chispa de una idea comercial a una de las suscripciones de café más populares en los EE. UU.

El modelo de suscripción de Driftaways se destaca de otras suscripciones de café que hemos probado porque los suscriptores reciben cuatro variedades diferentes de granos en su primera caja y luego deciden cuál es su favorito. Si no está seguro de comparar cada variedad usted mismo, puede sintonizar Driftaways Instagram en vivo todos los sábados para ver la degustación guiada dirigida por expertos en café de Driftaways.

¿Qué sucede en una clase de cata de café Driftaway?

La clase de cata de café virtual Driftaway está estructurada de manera similar a una sesión de cata de café en persona, una práctica para evaluar el aroma y el sabor del café. Los productores y compradores de café usan este método para verificar la calidad de cada lote de café y calificar ciertos aspectos del café, como la dulzura, la acidez y la sensación en la boca.

Para los bebedores regulares de café, una clase de degustación de café generalmente se lleva a cabo como un evento privado en una tostadora.

¿Cómo funciona la cata virtual de café?


Crédito: café a la deriva

Driftaway te enviará la mayoría de las cosas que necesitarás para la sesión de degustación.

Primero, elegirá una fecha y una sesión. Cada sesión puede albergar hasta nueve usuarios, por lo que esta es una gran oportunidad para incluir a sus amigos, familiares o incluso a sus compañeros de trabajo para pasar un rato virtual. Luego, deberá proporcionar su dirección para que Driftaway pueda enviarle los kits de degustación de café.

Cada kit incluye cuatro cafés sin etiquetar, vasos de cata (vasos especiales hechos para degustar café), una rueda de café con vocabulario útil y una tabla para que escriba sus propias notas en cada paso de la degustación. Además del kit de degustación, deberá preparar algunas cucharas y algunas tazas llenas de agua para poder enjuagar las cucharas entre rondas de degustación.

Todas las degustaciones virtuales están dirigidas por James McCarthy, quien tiene poco menos de dos décadas de experiencia profesional en cafés especiales, desde barista hasta gerente y tostador. También fue el Campeón de la Copa Mundial de Cerveceros 2013.

La pasión de McCarthy por la educación sobre el café y su estilo accesible lo convierten en la persona perfecta para dirigir estas sesiones de cata. Estaba un poco intimidado antes de inscribirme; sin embargo, mi experiencia fue todo lo contrario a mis expectativas: la clase fue educativa e informativa, ¡y finalmente aprendí el vocabulario adecuado para describir mis preferencias de café!

El formato de la clase fue interactivo y relajado. Pude hacer preguntas durante la sesión. McCarthy apareció como un viejo amigo, pero con una gran cantidad de conocimientos sobre el café y listo para responder preguntas.

¿Es adecuada para mí una cata de café virtual?


Crédito: café a la deriva

Si tú y tus amigos sienten curiosidad por el café, esta clase será una actividad divertida para todos.

Si usted y sus seres queridos comparten la pasión por el café, entonces esta experiencia de degustación interactiva puede ser adecuada para usted. Estas clases únicas no solo le brindan una visión poco común de cómo los profesionales prueban varios granos, sino que también lo educan sobre cómo encontrar el café perfecto que se adapte a su paladar.

Al igual que el vino y el queso, una deliciosa taza de café implica la dedicación y el trabajo duro de todos en la cadena de suministro, desde los caficultores hasta los tostadores y los baristas. Y como el distanciamiento social sigue siendo para salvar vidas, esta clase virtual privada es una excelente manera de conectarse con sus amigos y familiares mientras disfruta de un café de calidad.

Reserve una degustación de café virtual en Driftaway a partir de $50 por participante

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