Es oficialmente verano, lo que significa que mi agenda está cada vez más ocupada. En un esfuerzo por minimizar los mandados, compro casi todo en línea, desde artículos de despensa hasta productos frescos. Cuando los servicios de entrega de mariscos comenzaron a aparecer en mis redes sociales, me tentó la conveniencia. Y después de mi experiencia positiva probando una suscripción de pescado de otro proveedor de mariscos popular, me atrajo Fulton Fish Market, un famoso centro de distribución mayorista en Nueva York que desde entonces ha agregado una presencia en línea.
Acerca del mercado de pescado de Fulton
Crédito: Mercado de pescado de Fulton
Desde camarones capturados en América del Sur hasta caracoles de mar (bígaros), Fulton Fish Market los tiene todos.
Inaugurado por primera vez en 1822, Fulton Fish Market está ubicado en la ciudad de Nueva York con una huella de 400,000 pies cuadrados en Hunts Point en el Bronx. La instalación gigante actúa como un centro mayorista de pescados y mariscos capturados en la naturaleza y criados en granjas de todo el mundo, lo que explica por qué su tienda en línea tiene una selección tan grande de ofertas.
A diferencia de otros servicios de mariscos que solo entregan mariscos congelados, Fulton Fish Market es uno de los pocos lugares que entrega mariscos vivos o frescos, lo que significa que nada llega congelado gracias a un envío rápido.
¿Cómo es pedir en Fulton Fish Market?
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
La mayoría de los materiales de embalaje son reciclables.
Pedí una variedad de mariscos que incluían mariscos, pescado entero y un filete de pescado para tener una idea de la variedad de ofertas de Fulton Fish Markets.
Fue fácil navegar por el sitio web y hacer un pedido. Mi total fue de más de $ 99, lo que significa que calificó para el envío gratuito de dos días realizado por FedEx. Desafortunadamente, las interrupciones climáticas retrasaron mi envío por un día. Fulton Fish Market se apresuró a enviarme un correo electrónico, asegurándome que las bolsas de hielo deberían mantener los mariscos frescos incluso con el retraso en la entrega.
Lo que me gusta
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
A pesar del retraso en el envío, los rollos de langosta que hice estaban deliciosos.
El empaque mantuvo los mariscos relativamente frescos a pesar del retraso en el envío
La caja estaba aislada con algodón hilado reciclable y biodegradable y un forro térmico para mantener las cosas frescas. El pescado entero estaba rodeado de paquetes de gel que lo mantenían fresco en su propio envase de plástico sellado para evitar la contaminación cruzada. El ojo de pescado, que suele ser un indicador clave de la frescura, era claro y nada turbio. Esto sugiere que fue asesinado y limpiado justo antes del envío.
Las langostas aún estaban vivas, una era particularmente luchadora y la otra no tanto. Fueron embalados en una caja de cartón separada del resto de artículos.
Los mariscos que probé eran todos de alta calidad.
Todos los artículos llegaron como se describe. Al recibir las langostas, las pesamos en la balanza (eran 1,29 libras y 1,22 libras) para que coincidieran con el peso aproximado (1,25 libras) descrito en el sitio web. Cocinamos las langostas inmediatamente y sacamos la carne para hacer tres deliciosos rollos de langosta al día siguiente.
El pescado barramundi estaba tierno y fresco. Fue un poco más de las 2.5 libras descritas en el sitio web. Como era un pescado grande, lo fileteé e hice un guiso de pescado.
lo que no me gusta
La entrega podría ser más flexible.
Pedir pescado vivo significa que es mejor estar allí cuando llegue el envío para inspeccionarlo de inmediato y transferir los productos de la caja de cartón a la nevera. En el raro caso de que las condiciones climáticas interrumpan la entrega, parece que Fulton Fish Market debería tener un plan de contingencia (como ofrecer enviar un artículo de reemplazo si la langosta muere) para que los consumidores tengan menos de qué preocuparse.
Me gustaría que hubiera más información disponible para cada producto
Desearía que hubiera más información sobre los artículos que recibí. Por ejemplo, me gustaría saber cuándo y dónde mataron al pez barramundi. Y para el salmón rey, sería bueno saber dónde se capturó el pescado.
¿Deberías pedir pescado en Fulton Fish Market?
Crédito: Mercado de pescado de Fulton
Fulton Fish Market ofrece una gran selección de pescados y mariscos recién capturados.
Si le gustan los mariscos de temporada en rotación, Fulton Fish Market es probablemente el mejor lugar para una amplia variedad de pescado fresco, mariscos y más. Para las personas que buscan cocinar algo más que el típico filete, también podrán obtener un pescado entero eviscerado de su elección.
Si la frescura es importante para usted, el mayor beneficio de Fulton Fish Market son sus ofertas de mariscos vivos, así como opciones de pescado y mariscos recién limpiados. El único inconveniente es que deberá planificar su horario de acuerdo con su entrega y asegurarse de estar físicamente presente cuando se realice la entrega.