Juego de utensilios de cocina Sur La Table Classic de acero inoxidable de 5 capas y 10 piezas
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Entonces, esto puede sonar extraño, pero cuando era niño, Sur La Table era una de mis paradas favoritas en el centro comercial. Cada vez que mi madre y yo íbamos de compras los fines de semana, secretamente esperaba que nos detuviéramos en la tienda de utensilios de cocina cubierta con toldos para deambular por los pasillos de mesas puestas y alimentos artesanales, especialmente en Navidad, cuando los productos de temporada me mareaban aún más. Un día soñé con construir mi propia cocina e imaginar qué vasos, platos y artilugios elegiría de los estantes para satisfacer mis propias necesidades de adulto.
Mirar hacia atrás en estos recuerdos me hizo darme cuenta de dos cosas: una, mi trabajo actual me conviene incluso más de lo que pensaba; y dos, me acercaría a una revisión de los últimos utensilios de cocina de la marca con expectativas subconscientemente altas. Eso me hizo aún más emocionado de ponerlo a prueba.
¿Cuál es la nueva colección de utensilios de cocina de marca privada de Sur La Table?
Crédito: Sur La Table
La línea de utensilios de cocina de Sur La Table incluye hierro fundido esmaltado, acero inoxidable de 5 capas, antiadherente de cerámica y materiales antiadherentes anodizados duros.
Para celebrar su 50 aniversario en 2022, Sur La Table anunció el lanzamiento de su propia línea de utensilios de cocina aprobados por chefs. La selección incluye una gama de ollas y sartenes clásicas en una variedad de materiales: hierro fundido esmaltado, acero inoxidable de 5 capas, antiadherente cerámico y antiadherente anodizado duro para satisfacer una amplia variedad de necesidades en la cocina. Se une a la selección ya existente de productos de cocina Sur La Table, desde cristalería hasta artículos básicos de despensa y utensilios de cocina.
La línea de utensilios de cocina se lanzó a principios de este año y está disponible en la tienda y en el sitio web de Sur La Table. El precio de las piezas individuales comienza en $69,95 y el precio de los conjuntos comienza en $99,95.
lo que probé
Crédito: Sur La Table
Probamos algunos de los utensilios de cocina de acero inoxidable de 5 capas de Sur La Table para tener una idea de la línea.
Decidí probar el clásico juego de sartenes de dos piezas de acero inoxidable de 5 capas, que viene en una variedad de 8 y 10 pulgadas, así como la cacerola clásica en el mismo material.
Tanto las sartenes como la cacerola son aptas para lavavajillas y para horno hasta 500F. Los materiales inoxidables se combinan con aluminio para aumentar la conductividad del calor y distribuirlo uniformemente por todas partes; las sartenes también se combinan con cobre para aumentar aún más esas capacidades abrasadoras. Todos estos también cuentan con un interior redondeado y bordes antigoteo para facilitar un poco cada paso en el proceso de cocción.
Lo que me gustó de los utensilios de cocina de Sur La Table
Crédito: Sur La Table
Estas sartenes batieron todo, desde arroz hasta carne con facilidad.
Se calientan de manera uniforme y rápida.
Me sorprendió ver lo rápido que hervía el agua para el arroz o la pasta en esta pequeña cacerola. El material y el diseño permiten un calentamiento rápido y uniforme, lo que significa que la preparación de los alimentos se convierte en la hora de la comida mucho más rápido de lo que estoy acostumbrado. También cociné tres trozos de salmón de una pulgada de grosor a la vez en la sartén de 10 pulgadas, que solo tomó unos 10 minutos desde el precalentamiento hasta el emplatado.
También quería ir más allá del juicio subjetivo para ver qué tan uniformemente estas sartenes conducen el calor; Engrasé y enhariné cada uno para ver qué tan rápido y uniformemente se doraban, y si un lado se oscurecía más que el otro. La cacerola se doró rápidamente de manera uniforme; ambas sartenes comenzaron a dorarse primero en la parte interior de la sartén, pero se extendieron rápidamente al resto y también resultaron en un dorado uniforme.
Tienen un diseño fácil de usar.
Tanto si eres un veterano de la cocina como si eres nuevo en el mundo de la cocina, es fácil apreciar los detalles de estos utensilios de cocina que facilitan ciertas tareas. Las marcas de medición interiores en la cacerola, por ejemplo, lo guían para agregar cantidades precisas de líquido sin medir de antemano. Y los bordes de vertido sin goteo en todas las bandejas hacen que drenar, verter y rociar sea una tarea más fácil (y menos complicada).
Además, todos los mangos se mantienen fríos al tacto, incluso cuando se cocinan alimentos a fuego lento. Y el peso de incluso la sartén más grande, si bien es resistente, no es demasiado pesado para voltear verduras con una mano.
Están hechos de materiales duraderos.
El acero inoxidable utilizado para producir estas ollas y sartenes es acero inoxidable 18/10, lo que significa que es capaz de soportar temperaturas de calor extremas sin riesgo de deterioro o deformación. Este material también contiene el porcentaje más alto de níquel en comparación con los aceros inoxidables 18/8 y 18/0, lo que significa que es más resistente a la oxidación y debe mantener su pulido original.
Además, la construcción de 5 capas de grado profesional está diseñada para funcionar con todas las estufas, incluida la de inducción, y dura a largo plazo.
lo que no me gusto
Crédito: Revisado / Monica Petrucci
Lanzar estas sartenes en el lavavajillas no fue suficiente para mantener su brillo.
El brillo inicial no duró
Todas estas sartenes están etiquetadas como aptas para lavavajillas, pero el chamuscado a menudo da como resultado que el aceite con costra se atasque, lo que a veces toma un tiempo para limpiarlo manualmente antes de tirarlo a la máquina. Y cuando pude poner la cacerola en el lavavajillas sin fregar después de hacer arroz, salió con marcas residuales de arroz en el fondo (aunque técnicamente estaba limpio), que no se despegaron incluso después de otra ronda en el lavavajillas. A veces también salían con marcas de gotas de agua del lavavajillas, que solo podían eliminarse puliendo o volviendo a lavar manualmente.
Y aunque estas sartenes tenían un brillo innegable cuando las recibí por primera vez, eso no duró ni siquiera en el corto período de tiempo en el que las probé. Desarrollaron manchas grisáceas después de solo un puñado de usos que no se disiparon después del lavado. Por supuesto, siempre puede volver a pulir sus utensilios de cocina de acero inoxidable para que se vean nuevos nuevamente, pero no anticipé tener que tomar estos pasos tan pronto después de abrirlos.
Las sartenes no vienen con tapa
Claro, freír en una sartén generalmente significa que no desea atrapar la humedad (para lograr ese dorado crujiente en la carne, las verduras y similares), pero aún hay ocasiones en las que es necesario cubrir una sartén mientras se cocina. prevenir salpicaduras de aceite, derretir queso y cocinar carne y pescado después de dorar, solo por nombrar algunos. Estas sartenes no vienen con tapas, y no hay tapas que las acompañen que pueda comprar por separado, a menos que planee usar las tapas de las ollas en el juego completo de utensilios de cocina también para las sartenes (que pueden no encajar bien). Terminé usando mis propias tapas en algunos casos con estas sartenes, que funcionaron, pero dejaron pequeños espacios de aire.
¿Vale la pena la línea de utensilios de cocina de acero inoxidable Sur La Table?
Crédito: Sur La Table
Estas sartenes son una excelente opción si está buscando utensilios de cocina de acero inoxidable.
¡Sí!
Todavía no podemos hablar del resto de las variedades de materiales que se ofrecen en la nueva línea de utensilios de cocina de Sur La Table, pero cuando se trata de sartenes y cacerolas de acero inoxidable, podemos decir con confianza que serían una sólida adición a su cocina. Preparar cualquier cosa, desde sopa hasta salteados y carne en estas sartenes, fue rápido y fácil, tanto si eres un profesional en la cocina como si acabas de empezar en el mundo de la cocina. Y todas estas piezas se sienten de alta gama sin estar en el extremo superior del espectro de precios de los utensilios de cocina.
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