Como una persona que prefiere bistecs cocinados a fuego abierto, tiendo a concentrarme en cualquier oportunidad de cocinar al aire libre en una parrilla de carbón. Sin embargo, cuando viajo o voy de campamento en auto, dudo en llevar uno conmigo, ya que la mayoría de las opciones portátiles son demasiado pesadas o demasiado voluminosas para guardarlas en un auto lleno de sacos de dormir, colchonetas y otros artículos para acampar.
Luego vi un anuncio del Everdure Cube, una linda caja de forma cuadrada que parecía ser una alternativa prometedora. Para probar su funcionalidad y portabilidad, llevé esta parrilla a un viaje de campamento de varios días y la usé para preparar el desayuno, el almuerzo y la cena.
Acerca de la parrilla portátil de carbón Everdure Cube
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Everdure Cube es una parrilla de carbón portátil que no ocupará mucho espacio en su automóvil.
Everdure es una marca australiana de equipos para parrillas que se fundó en 1935. En 2016, la marca se asoció con Heston Blumenthal para lanzar una nueva línea de parrillas, así como parrillas portátiles como Cube. Blumenthal es un famoso chef británico cuyos restaurantes incluyen The Fat Duck, un restaurante de tres estrellas Michelin en el Reino Unido.
A diferencia de otras parrillas portátiles que son voluminosas y redondas, la Everdure Cube es compacta y liviana. Su forma le da una ventaja clave sobre las parrillas Weber, ya que es más fácil de guardar en la parte trasera de un automóvil.
Esta parrilla portátil cuenta con una tabla de preparación de alimentos de bambú, una bandeja de almacenamiento de calidad alimentaria y la parrilla cromada que se mantiene unida por los pestillos de seguridad a ambos lados. Dentro de la parrilla, también encontrarás una rejilla para carbón y una cámara para carbón. El escudo térmico inferior que evita el sobrecalentamiento se encuentra debajo de la cámara de carbón.
Cómo usar una parrilla de carbón portátil
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Esta parrilla de carbón tarda entre 25 y 30 minutos en calentarse.
Las parrillas de carbón portátiles no son demasiado complicadas, incluso si eres nuevo en la parrilla. Lo primero que hay que tener en cuenta es la relación entre el carbón y la comida, que ayuda a la hora de comprar suministros. Por cada libra de comida que cocine, necesitará entre 25 y 30 briquetas o un par de libras de carbón en trozos para una parrilla pequeña (el Everdure Cube entra en esta categoría).
Cuando esté listo para cocinar, asegúrese de que la parrilla esté colocada sobre una superficie exterior plana y nivelada. Forme una pirámide de carbón alrededor de un iniciador de fuego de su elección y encienda el iniciador de fuego.
Luego, espere de 25 a 30 minutos hasta que las briquetas se vuelvan grises y cenicientas. El cambio de color es un buen indicador de que el calor alcanza la temperatura de cocción óptima (alrededor de 550 °F), lo que significa que es bueno arrojar los bistecs o las hamburguesas preparadas a la parrilla.
Lo que me gusta
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
No tuve problemas para colocar una sartén de 10,25 pulgadas en la parrilla.
Es súper portátil y fácil de llevar.
Solía tener la Weber Jumbo Joe Grill, que es la mejor parrilla de carbón portátil que hemos probado. Produjo resultados fantásticos de manera constante, pero su forma redonda y sus patas de metal extrañamente largas lo hicieron voluminoso y difícil de empacar en un automóvil para transportarlo.
A diferencia del Jumbo Joe, el Cube está diseñado para viajar, acampar y andar de paseo, ya que su forma cuadrada y su diseño compacto me permitieron empacarlo fácilmente. Incluso puedo apilar bolsas blandas, almohadas y ropa encima en mi automóvil.
Mantiene la superficie debajo fresca.
No tuve problemas para colocar la parrilla sobre superficies de madera y metal, ya que mantuvo la superficie fría al tacto. Además del escudo térmico dentro de la parrilla, hay cuatro patas de goma debajo de la caja, que evitan aún más el sobrecalentamiento y favorecen el flujo de aire.
Es fácil de limpiar.
Hay una bandeja de carbón extraíble dentro de la parrilla. Para limpiar, simplemente levante la bandeja cuando esté completamente fría y fría al tacto. Tira la ceniza enfriada en una bolsa de basura.
Es amigable para principiantes
Afortunadamente, no se requieren demasiados conocimientos de parrilla para poder descifrar este atractivo dispositivo. El manual del usuario es útil, pero también puede consultar el video tutorial de Everdures.
Es lo suficientemente espacioso para acomodar utensilios de cocina.
Como esta es la única fuente de calor que trajimos en nuestro viaje de campamento, confié en esta parrilla portátil para cada comida, que incluía hervir agua para el café, hacer huevos fritos y spam en una sartén de hierro fundido y asar salmón delicado. A pesar de cubrir mi acero inoxidable con hollín, la experiencia general fue excelente al usar ollas y sartenes en la parrilla.
lo que no me gusta
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Los huecos en la rejilla son un poco demasiado anchos.
La rejilla para asar podría mejorar.
Aunque no tuve problemas para asar grandes trozos de carne, perdí un par de hamburguesas a través de los amplios espacios en la parrilla al voltearlas. Si la rejilla fuera un poco más estrecha, creo que sería menos probable que cayeran trozos de comida más pequeños.
Probablemente sea demasiado pequeño para alimentar efectivamente a una multitud.
Esta parrilla es pequeña, mide 13,67 por 16,73 por 9,05 pulgadas, por lo que puede no ser ideal para un gran cumpleaños o una fiesta en el portón trasero a menos que esté dispuesto a cocinar hamburguesas y perritos calientes en lotes. La superficie de cocción puede acomodar aproximadamente cuatro hamburguesas o dos filetes de chuletón de tamaño estándar, con espacio para voltear. Sin embargo, como la parrilla puede calentarse mucho, es probable que no dedique demasiado tiempo a cada lote.
¿Debería comprar la parrilla de carbón portátil Everdure?
Crédito: Revisado / Valerie Li Stack
Esta parrilla es fácil de usar para las personas que aman asar a la parrilla.
Sí, especialmente si te gusta acampar con tu familia o si te gusta organizar fiestas con amigos. Este aparato ligero y portátil me sorprendió y cambió la forma en que cocino sobre la marcha. Es más fácil de usar que los modelos tradicionales de parrillas portátiles, que normalmente no son tan portátiles como se anuncia para una mujer pequeña como yo.
Si está interesado en las mejores parrillas portátiles que hemos probado, consulte nuestra lista completa.
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