Algunos días me siento lo suficientemente motivado como para preparar una tormenta, pero otros días, el miedo a limpiar el desorden es lo suficientemente intenso como para disuadirme de tocar mis ollas y sartenes. He soñado con una placa de cocina que no desgastará la grasa como una medalla y me ha decepcionado durante mucho tiempo.
Entonces me encontré con placas calientes portátiles. Estas estufas de un solo quemador están diseñadas para preparar comidas rápidas que requieren una limpieza muy limitada y se pueden transportar para usar en cocinas pequeñas, hoteles y unidades de alquiler. Mientras investigaba, las estufas Bruno y A4Box me llamaron la atención con sus colores pastel estéticamente agradables y su diseño único que les permitía convertirlas en ollas de cocción lenta, parrillas para interiores y planchas para el desayuno, no se parecían a nada que hubiera visto antes.
Para saber cuál vale la pena la inversión, puse a prueba ambas placas calefactoras.
¿Cómo funcionan A4Box y Bruno?
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Estas placas calientes son esencialmente parrillas de interior con múltiples opciones de superficie.
Comercializados como placas calientes multifuncionales, tanto Bruno como A4Box consisten en una base de calentamiento y ollas y sartenes con un ajuste único. Bruno utiliza calefacción eléctrica de bobina tubular, que se encuentra en la parte inferior de la placa. Habiendo llegado de Japón en una caja cuidadosamente empaquetada, la placa calefactora compacta viene con una base, dos sartenes antiadherentes (una para takoyaki, un refrigerio japonés y otra para asar a la parrilla), una tapa y una espátula de madera.
Debido a que el producto se fabrica para el mercado japonés, utiliza 110 voltios en lugar de 120 voltios, que es el estándar en los EE. UU. Por lo tanto, es posible que necesite un transformador para modificar su voltaje y usarlo internacionalmente de manera segura.
Una vez conectado con el voltaje correcto, los usuarios pueden colocar de forma segura cualquiera de las bandejas en la parte superior del área de calentamiento. Luego, simplemente encienda el interruptor de calor para comenzar a cocinar, como una parrilla interior. Hay cuatro configuraciones de temperatura diferentes para elegir: Mantener caliente, Bajo, Medio y Alto.
El A4Box se parece al Bruno, pero es un poco más grande. También incorpora un sistema de calentamiento por inducción, que está destinado a ayudar a que el plato se cocine más rápido y de manera más uniforme. Tiene cuatro configuraciones de temperatura: baja, media, alta y mantener caliente.
Para comenzar a cocinar, simplemente coloque una sartén bien ajustada sobre la superficie de inducción y asegúrese de que todas las esquinas estén dentro del exterior de la base (excepto la olla para sopa, que queda encima de la base debido a su profundidad). Para cambiar las sartenes mientras aún están calientes, puede usar los guantes para dedos que se incluyen en la caja. No hay necesidad de preocuparse por apagar el calor mientras se hace el cambio, gracias al sistema de calentamiento por inducción.
Cocinamos con A4Box y Brunoheres cómo se comparan
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Comparamos los dos fogones. Esto es lo que sucedió.
Para ver cómo se acumulan estos platos calientes, freímos huevos, volteamos panqueques, asamos hamburguesas del tamaño de un bocado y salteamos espárragos en cada uno y comparamos los resultados.
En la prueba de panqueques, Bruno logró colocar cuatro panqueques con fuerza, mientras que A4Box pudo colocar seis panqueques sin sentirse demasiado atascado. La placa Bruno tardó seis minutos en hacer un huevo a fuego medio-alto, y la A4Box unos tres minutos a una temperatura similar.
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Gracias a su revestimiento antiadherente, este plato es perfecto para hacer takoyaki.
En la sartén con salsas en forma de bola, hicimos algunos lotes de takoyaki, que es una comida callejera popular en forma de bola de Japón. La receta tradicional contiene pequeños trozos de carne de pulpo, pero también puedes usar jamón, huevos. Por lo general, esta sartén especial está hecha de hierro fundido con moldes semiesféricos del tamaño de albóndigas. Las sartenes A4Box y Bruno contienen 24 moldes y están hechas de aluminio fundido a presión con revestimiento antiadherente.
En nuestras pruebas, encontramos que los dos platos calientes tardaron aproximadamente el mismo tiempo en convertir la masa de takoyaki en un lote de bocadillos deliciosos y de aspecto uniforme, lo que tomó 20 minutos de principio a fin. Sin embargo, Bruno tenía significativamente más puntos calientes en los bordes exteriores que A4Box.
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Si hacer takoyaki suena demasiado complicado, también puedes hacer deslizadores con la bandeja para takoyaki.
Aunque su punto de venta principal podría ser su tamaño compacto, estos electrodomésticos también se marcan como formas nuevas e interactivas de acercarse a la cocina de mesa, por lo que probamos su capacidad de hotpot en una cena. Parecido a la fondue, el estofado de estilo asiático permite a los invitados colocar ingredientes frescos en una olla de caldo hasta que estén completamente cocidos.
Descubrimos que el plato de sopa Brunos no es lo suficientemente profundo y ancho para un grupo de más de tres, mientras que el de A4Box puede acomodar cómodamente de cinco a seis personas sentadas alrededor de la olla. Como resultado de su tecnología de calentamiento por inducción, el A4Box pudo hervir tres cuartos de galón de caldo en solo tres minutos, mientras que el Bruno tardó mucho más. Tanto Bruno como A4Box pudieron mantener el caldo a fuego lento cuando se ajustaron a fuego medio. La temperatura más alta que ambos dispositivos pueden alcanzar es 482F.
Además de freír y hacer estofado, ambos platos también son capaces de saltear, cocinar a fuego lento y hacer guisos.
con que accesorios vienen?
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El A4Box viene con más accesorios útiles.
El único accesorio de las placas calientes de Bruno es una espátula de madera, que también sirve como herramienta para ayudar a los usuarios a cambiar las sartenes cuando cocinan, de acuerdo con sus instrucciones. Sin embargo, no encontré que la herramienta fuera útil, ya que todavía necesitaba guantes para horno para cambiar las sartenes de manera segura mientras estaban muy calientes.
A diferencia de Bruno, A4Box tiene múltiples herramientas que están diseñadas para ayudar a las personas que son nuevas en este tipo de dispositivo de cocina a comenzar, incluido un par de guantes de silicona para los dedos, una cucharadita, una cucharada y una espátula de silicona. Tener esas herramientas incluidas garantiza que puedo llevar la caja a cualquier parte y comenzar a cocinar de inmediato.
¿Cuánto cuestan?
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El Bruno es menos costoso que el A4Box, pero puede requerir un transformador.
La placa calefactora compacta Bruno, que viene con dos sartenes, cuesta $125. También puede comprar sartenes adicionales por separado, como una olla para sopa recubierta de cerámica por $50 y una sartén para parrilla por $35.
Bruno también ofrece un juego completo, que incluye la base y cinco bandejas, por $295. El juego incluye una olla para sopa, una sartén para parrilla y una sartén para discos. Además del costo de la placa calefactora en sí, es posible que deba tener en cuenta el costo de un transformador para poder usarlo en los Estados Unidos, que en promedio cuesta alrededor de $ 100.
El A4Box es más caro que Bruno con un costo inicial de $249, pero es compatible con la fuente de alimentación estándar de EE. UU. Al igual que Bruno, puedes comprar sartenes adicionales en su sitio web, pero solo en un conjunto combinado de tres sartenes por $89. Este juego incluye una sartén para takoyaki, una olla para sopa recubierta de cerámica y una sartén para grill con seis discos que le permite cocinar huevos, hacer panqueques y freír bollos.
Bruno vs A4Box: El veredicto final
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El A4Box se adapta mejor a mis necesidades.
Aunque me encanta la apariencia única y encantadora del Bruno, el A4Box se adapta mejor a mis necesidades debido a su superficie de cocción más grande, accesorios útiles y un sistema de calentamiento rápido. A diferencia de muchos quemadores de inducción portátiles, A4Box no requiere que compre ollas y sartenes compatibles adicionales.
También aprecio que el A4Box venga con dos sartenes antiadherentes, que me parecen más útiles que el combo de sartenes takoyaki-grill de Brunos. No me malinterpretes: me encanta hacer takoyaki y ver cómo la masa se transforma en bolas. Pero, ¿los amo lo suficiente como para cocinarlos a diario, y mucho menos cuando viajo? Cuando se trata de comidas rápidas diarias, prefiero tener dos sartenes que pueda usar indistintamente.
En términos de limpieza, el A4Box es una mejor opción porque la superficie de inducción plana es fácil de limpiar, a diferencia del sistema eléctrico de bobina Brunos que queda expuesto una vez que se retiran las bandejas. La parte de calentamiento es propensa a que los alimentos se atasquen cuando las salsas o las sopas se desbordan de la sartén. Aún no me ha pasado el desbordamiento, pero puedo imaginar que sería doloroso limpiar la grasa ya que tendría que excavar en la máquina.
¿Es una placa de cocina portátil adecuada para usted?
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Me encantó lo fácil que era cocinar con estos platos calientes y la limpieza fue muy sencilla.
Si es un recién graduado que comienza un capítulo de su vida en una cocina pequeña o alguien a quien le gusta entretener, una estufa portátil como la A4Box podría ser adecuada para usted. También son ideales para viajeros, campistas y glampers que todavía tienen una fuente de electricidad. Y para los estudiantes universitarios que no tienen acceso a una cocina completa, estas estufas pueden preparar una comida rápida sin ensuciar, si las normas del dormitorio lo permiten.
Independientemente de las circunstancias, estas placas eléctricas portátiles podrían ser una excelente adición a su cocina. ¿Buscas más gadgets multitarea? Consulte nuestras reseñas sobre multicocinas y ollas de cocción lenta.