En Reviewed sentimos tanta curiosidad por esos productos llamativos que vemos en nuestros feeds de Instagram como tú. Para nuestra serie 'Como se ve en IG', nuestros escritores los pusieron a prueba para descubrir si realmente son tan buenos como se ven en línea o demasiado buenos para ser verdad. ¿Ves uno que nos hemos perdido? Envíenos un correo electrónico a [email protected]
Cuando dejé de consumir lácteos por primera vez hace 14 años, no había muchas alternativas de leche entre las que elegir. Eso puede parecer difícil de creer ahora que vivimos en un mundo lleno de todo tipo de leche de nueces y granos imaginables, pero mis opciones en ese momento se limitaban a la leche de soya (asquerosa), o cajas pequeñas y caras de leche de almendras. Ante el futuro de tener que beber mi café solo (ick) o encontrar una alternativa más económica, comencé a hacer mi propia leche de almendras.
Hacer tu propia leche de nuez es fácil, pero también requiere mucho tiempo y es complicado. Primero, tienes que remojar las almendras en agua durante la noche, un paso que nunca recordaba. Luego licúas las almendras remojadas con un poco de agua fresca y un chorrito de vainilla, después de lo cual tienes que colar todo el shebang a través de una bolsa de leche de nuez. Exprimir toda la leche resultante del puré de almendras es complicado, siempre terminaba sobre mí y mi cocina y requiere un poco de esfuerzo (literal). Sin embargo, persistí en mi búsqueda de crear la leche de almendras casera perfecta… hasta que tuve un hijo.
Si bien es posible que inicialmente albergara grandes planes de continuar preparando leche de almendras casera tanto para mí como para mi descendencia, rápidamente aprendí que este era un sueño tan realista como convertirme en la Reina de Inglaterra. ¿Alguna vez ha tratado de exprimir leche de nuez mientras sostiene a un bebé que grita? Sí, no lo hagas. Afortunadamente, Trader Joes se subió al tren de la leche de almendras justo cuando tuve a mi primer hijo, y hemos estado bebiendo su leche de almendras desde entonces.
Sin embargo, cuando vi el anuncio en mi feed de Instagram de Almond Cow, el fabricante de leche a base de plantas, me emocioné. Quería volver a hacer leche de almendras casera, y esta parecía una forma mucho más fácil de hacerlo.
¿Qué es Almond Cow?
Anunciado como el fabricante de leche a base de plantas, Almond Cow es un aparato de un solo paso para batir leches caseras de nueces y granos. Pretende hacer una variedad de leches a base de plantas en minutos, y promociona que es fácil de limpiar y no requiere esfuerzo (!).
El juego de inicio Almond Cow cuesta $ 249 (!!), e incluye la máquina para hacer leche, una jarra de leche de vidrio de 64 onzas, un paquete de almendras crudas, uno de coco orgánico rallado y uno de avena integral orgánica. Si prefiere ordenar los componentes por separado, la máquina para hacer leche tiene un precio de $195 y la jarra de vidrio se vende por $11.95.
Aquí hay una señal de que los anuncios de Instagram funcionan: el producto es tan popular que mi Almond Cow tardó casi dos meses en llegar. Para cuando apareció en mi puerta, ¡había olvidado por completo que lo había pedido!
¿Cómo funciona Almond Cow?
Crédito: Revisado / Lisa Lawrence
El Almond Cow tiene una licuadora incorporada y una canasta de filtro.
Esencialmente, Almond Cow hace todo el trabajo por usted con solo presionar un botón. Todavía tienes que recordar remojar las nueces durante la noche, hace que la leche sea más cremosa, pero funcionará si eres incapaz de planificar con anticipación (ejem, yo).
Adjunto a la parte superior de Almond Cow hay lo que parece ser una pequeña licuadora de inmersión. Llena la canasta del filtro de acero inoxidable con sus ingredientes de origen vegetal, la enrosca en la sección de la cuchilla y luego agrega agua a la base de la jarra. La Vaca de Almendras pasa por tres ciclos de licuado, hay una luz parpadeante en forma de vaca en la parte superior que le avisa cuando está lista y después de unos minutos tiene de cinco a seis onzas de leche fresca.
Cómo probé la Vaca Almendra
Crédito: Revisado / Lisa Lawrence
El sitio de Almond Cow ofrece muchas recetas de leches alternativas, incluida la avena.
Tenía muchas ganas de poner a prueba la vaca de almendras, así que hice varios lotes de diferentes tipos de leche. Seguí las recetas del sitio web Almond Cow para asegurarme de tener las proporciones correctas. Esto es lo que hice:
- Leche de almendras con almendras crudas sin remojar (al estilo clásico de Anna)
- Leche de avena
- Leche de coco
- Leche de almendras con almendras crudas remojadas
Ambas versiones de la leche de almendras estaban deliciosas. Las almendras remojadas produjeron una leche más cremosa con un final menos amargo, pero cada una tenía una gran consistencia y muy sabrosa. Mis hijos están acostumbrados a la leche de almendras producida comercialmente (#momfail) y pensaron que era asquerosa porque sabía mucho a almendras crudas, pero me encantaba agregarla a mi café por la mañana.
La leche de avena producida por Almond Cow fue la mejor leche de avena que he probado, más sabrosa que Oatly y muy fácil de hacer. Era tan cremoso y no sabía a hierba, e incluso mis niños quisquillosos lo bebieron cuando lo calenté (y lo mezclé con chocolate).
La leche de coco fue un fracaso épico. Usé carne de coco descongelada, que según la receta funcionaría, pero produjo una leche acuosa y repugnante. Si espera terminar con la leche espesa y grasosa que obtendría de una lata de leche de coco, no la obtendrá de la vaca de almendras. Tiré todo el lote por el desagüe porque no era nada atractivo.
Lo que no me gustó de Almond Cow
Mis dos mayores quejas sobre Almond Cow tienen que ver con la canasta del filtro. Desatornillar la canasta no me pareció intuitivo. Para bloquear y desbloquear la cesta del filtro, hay que girarla al contrario de lo que se haría normalmente. No derecho apretado, zurdo suelto aquí, sino más bien al revés.
También me resultó difícil unir la canasta a la cuchilla cuando estaba llena de nueces o granos, porque es difícil empujar la cuchilla a través de los alimentos hasta el fondo de la canasta. Las instrucciones dicen que hay que sacudir un poco la canasta, pero eso realmente no funcionó. La mayoría de las veces, tenía que tirar un puñado de nueces o granos para asegurar la canasta a la cuchilla, lo que me molestaba y ensuciaba, y que a veces resultaba en leche ligeramente aguada.
¿Deberías comprar la Vaca Almendra?
Crédito: Revisado / Lisa Lawrence
La leche de avena casera estaba realmente deliciosa.
En pocas palabras, hace que preparar sus propias leches a base de plantas sea increíblemente fácil. Si desea alejarse de las leches de nueces, granos o semillas producidas en masa, ya sea por el costo o los ingredientes, Almond Cow simplifica el proceso. Con solo tocar un botón (y un poco de planificación previa) puedes estar disfrutando de tu leche vegetal favorita en unos minutos.
Pero si su objetivo es ahorrar dinero en productos comprados en la tienda, tendrá que hacer muchos lotes de Almond Cow de seis onzas para justificar su precio de casi $200 (más el costo de las materias primas). Dicho esto, si está comprometido a hacer sus propias leches a base de plantas y tiene $ 200 adicionales sentados, vale la pena comprarlo.