Antes de COVID-19, pasaba la mayor parte de mis días cocinando profesionalmente, por lo que rara vez cocinaba en casa, pero ahora preparo la cena todas las noches, además de dar clases prácticas de cocina varias veces a la semana desde la cocina de mi casa. Mi estufa solo ve el fondo de dos sartenes, sin importar qué tan grande sea la comida que esté preparando, mi fiel sartén antiadherente Made In de 10 pulgadas, que hace la mayor parte del trabajo, y mi horno holandés Le Creuset rosa, en el que cocinar todo lo que no quepa en la sartén. Si estoy preparando una comida de varios platos, cronometro cada componente para que entre y salga de los dos utensilios de cocina pesados que tengo (está bien, también tengo un wok, pero vive en un armario y rara vez lo uso).
A pesar de ser minimalista cuando se trata de mis utensilios de cocina personales, hay algo increíblemente satisfactorio en poseer un juego de utensilios de cocina a juego de alto rendimiento, especialmente cuando es asequible. Ingrese: el juego de utensilios de cocina anodizados duros Rachael Ray de 14 piezas. Probé estas ollas y sartenes antiadherentes en el transcurso de un mes durante una temporada en el laboratorio de alimentos de la Universidad de Drexel, donde pude someterlas a más pruebas en equipos de grado comercial.
¿Qué hay en el conjunto?
- cacerola de 1 cuarto con tapa
- cacerola de 2 cuartos con tapa
- cacerola de 3 cuartos con tapa
- Olla de salsa de 4 cuartos con tapa
- Olla de 6 cuartos con tapa
- Sartén para saltear de 3 cuartos con tapa
- sartén de 8.5 pulgadas
- sartén de 10 pulgadas
¿Cómo se ven y se sienten los utensilios de cocina?
Crédito: Rachael Ray
El juego es fabricado por la corporación Meyer, que también produce sartenes bajo marcas como Farberware, KitchenAid, Anolon y Hestan.
Estas ollas y sartenes son extremadamente ligeras. Mi conjunto particular se envió en un paquete de cartón adornado con la cara sonriente de Rachael Ray pero sin mucho relleno o protección. Como resultado, hubo algunos daños menores: una olla sopera abollada y una cacerola con un borde torcido.
Las ollas y sartenes tienen mangos de goma de color naranja que parecen muy resistentes. Los mangos se calientan con el calor directo y no niegan por completo la necesidad de agarraderas.
Las tapas de vidrio templado son muy resistentes y están bien hechas, una decisión que se tomó arrojándolas con entusiasmo sobre el piso de la cocina de Drexels (esta fue una prueba divertida).
¿Cómo funciona el utensilio de cocina?
Crédito: Revisado / Kiki Aranita
El revestimiento antiadherente es extra antiadherente y funciona de maravilla.
El revestimiento antiadherente utilizado para los utensilios de cocina anodizados duros de Rachael Rays se llama Eclipse y es tan eficaz que hace que los utensilios de cocina parezcan hidrofóbicos. Al calentar la salsa de tomate en las cacerolas, descubrí que la salsa se despega de los bordes del recipiente.
Las ollas y sartenes se calientan muy rápido, por lo que puedes hervir agua para la pasta y tenerla lista más rápido de lo que esperas. Las sartenes hacen un frico absolutamente perfecto y uniformemente cocido (un montículo de queso dorado crujiente y de encaje).
Vertí la salsa de tomate antes mencionada sobre la pasta (que había sido hervida en la olla súper rápida de 4 cuartos) en la sartén, la cubrí generosamente con queso parmesano y la metí en un horno comercial a 400F durante 10 minutos. La marca advierte que las altas temperaturas pueden dañar el revestimiento antiadherente, pero hasta ahora, las cacerolas han sobrevivido al horneado.
En casa, frio los huevos en las sartenes con un leve toque de aceite de oliva como capa de la sartén y los huevos parecen flotar mientras se fríen. ¡El revestimiento antiadherente es increíble!
¿Es fácil de usar y limpiar?
Sí, todas las ollas y sartenes son muy fáciles de usar y limpiar. Los residuos de comida pueden quedar atrapados en los remaches que sujetan las asas a las ollas, pero solo se requiere una pequeña cantidad de esfuerzo para solucionarlos. Por supuesto, debe aplicar todos los conceptos básicos de limpieza de utensilios de cocina antiadherentes cuando manipule la fuerza del codo para no rayar ni dañar el revestimiento. ¡Sin fregadores de metal!
Paso todo el juego a través del enorme lavavajillas Champion de Drexel. En casa, los paso por mi lavavajillas más suave varias veces. Me complace informar que nada se ha derretido, y todas las ollas y sartenes todavía están en las mismas condiciones en que me llegaron.
Lo que me gusta
Crédito: Revisado / Kiki Aranita
Me encantan los mangos de color naranja brillante en estas ollas y sartenes.
Me gustan los mangos naranjas porque son cómodos de sostener, se ven divertidos y son claramente Rachael Ray. Dado que las ollas y sartenes son tan livianas, se calientan extremadamente rápido, una buena característica para cuando uno tiene mucha hambre.
lo que no me gusta
Crédito: Revisado / Kiki Aranita
Este juego viene con demasiadas tapas.
Hay demasiadas tapas, lo que es especialmente molesto si tienes una cocina pequeña con espacio de almacenamiento limitado. Los propietarios notan en sus reseñas en línea que algunas piezas también llegaron abolladas o dañadas, por lo que tal vez la marca debería considerar un empaque más protector.
Garantía
Este juego de utensilios de cocina tiene una garantía limitada de por vida, anulada por acciones como la cocción a alta temperatura, aunque este juego puede soportar el calor de un horno de 400F.
¿Vale la pena el juego de utensilios de cocina Rachael Ray?
En cuanto a las ollas y sartenes antiadherentes, quedé impresionado. El revestimiento antiadherente estaba a la par con los mejores utensilios de cocina antiadherentes que he usado. Y en lo que respecta a los juegos de utensilios de cocina, el juego Rachael Ray es asequible y es una excelente opción para una cocina de iniciación. Si está enviando trillizos a la universidad y solo quiere comprar un juego de utensilios de cocina para dividir entre ellos, este es el juego para usted.