Imagínese esto: es la hora de la cena (otra vez) y no se siente inspirado por lo que sea que haya en el refrigerador. Es en momentos como estos en los que podría desear que su yo del pasado hubiera apretado el gatillo en uno de esos servicios de entrega de kits de comida de los que sigue escuchando. ¿Pero cuál es el correcto ?
Blue Apron puede ser una de las primeras grandes marcas que viene a la mente al considerar las opciones del kit de comida. Ha existido durante casi una década y mantiene su legado hoy como uno de los nombres más conocidos de la industria.
Pero, ¿cómo se compara con sus competidores, como Gobble, HelloFresh y nuestra elección como Mejor chef casero en general? Cociné las comidas de Blue Apron para dos semanas para averiguar cómo se comparaba.
Acerca del delantal azul
Crédito: Revisado / Monica Petrucci
Los ingredientes de Blue Apron llegan con productos en la parte superior y proteínas (con una bolsa de hielo sostenible) en la parte inferior.
Al igual que otros servicios de kits de comidas, Blue Apron tiene muchas adaptaciones para adaptarse a diferentes dietas, estilos de vida y presupuestos. Puede elegir personalizaciones como Bienestar (seleccionada por un dietista interno), Vegetariano, Rápido y fácil, Favoritos del chef y más. Luego, puede decidir recibir de dos a cuatro comidas por semana, además de incluir complementos como maridaje de vinos, desayuno y más. También hay algunas opciones de Heat & Eat (comida preparada) cada semana, pero son mínimas y tienden a repetirse con bastante frecuencia.
¿Cuánto cuesta el delantal azul?
Blue Apron funciona como otros servicios de kits de comida: el precio fluctúa según la cantidad que pida. Por ejemplo, ordenar dos porciones por semana para dos personas costará $11.99 por porción. Pero si aumenta los números a cuatro comidas para cuatro personas, cada porción baja a $7.99. También hay opciones de comidas premium que son excelentes para ocasiones especiales en casa, que generalmente contienen ingredientes premium (piense en Sweet Chili Duck & Mango Rice) y pueden costar entre $ 17.99 y $ 20.99 por porción.
También puede optar por optar por una suscripción que incluye vino, que envía seis botellas por mes a $11 por botella.
lo que probé
Crédito: Revisado / Monica Petrucci
El menú de Blue Apron tiene ofertas que van desde comida reconfortante cremosa hasta platos de mariscos ligeros y saludables.
Pasta al pesto con tomates frescos y queso romano: este plato reconfortante cremoso y "favorito de la familia" estaba lleno de sabor. Me gustó que la pesadez de la salsa pesto de mascarpone se compensara con los tomates frescos, los pimientos rojos asados y las cebolletas picadas. Y después de compartirlo con mi propia familia, puedo confirmar que su etiqueta es definitivamente apropiada.
Salmón en sartén con miso y jengibre: esta receta rápida y fácil fue excelente porque requirió muy poca limpieza, dada su naturaleza de una sola sartén. También tenía mucho sabor, gracias a la inclusión de ingredientes como pasta de miso, jengibre, miren y sambal oelek. Desafortunadamente, el salmón en sí no era el mejor que había probado; tenía una coloración blanca que se traducía en un sabor híper a pescado.
Huevos al horno y picadillo de patata dulce: esta receta aprobada por Wellness podría haber sido una de mis favoritas de Blue Apron. Fue adictivamente sabroso, gracias a la mezcla de especias proporcionada, el queso derretido y las generosas porciones de vegetales. Definitivamente haría esto nuevamente para un brunch abundante o una cena acogedora.
Shawarma Chicken & Currant Rice: Otro sabroso, este plato me hizo sentir como si acabara de pedir comida para llevar. Me encantó la mezcla de especias de shawarma y la llovizna de mayonesa de limón simple pero deliciosa. Luché con la textura de la parte de arroz crujiente de la receta (especialmente dado que este paso requería que lavara otra sartén), pero el resto fue una victoria.
Tofu salteado y verduras: Me sorprendió gratamente encontrar esta opción completamente vegana en el menú de Blue Apron, que no es un estándar semanal. (Blue Apron tiene varias opciones vegetarianas semanales, pero la mayoría incluye lácteos o huevos). Me encantaron las porciones generosas de esta comida, especialmente cubiertas con la salsa picante de sésamo y maní, y las sobras estaban igual de sabrosas al día siguiente.
Horneado de camarones con especias mexicanas: esta comida habría recibido críticas muy favorables de parte de metagracias a su cálculo de tiempo preciso, sabores deliciosos y limpieza rápida si Blue Apron no me hubiera enviado el pimiento equivocado (Aloha en lugar de Poblano), lo que significaba que yo no podía disfrutar de la receta como se describe.
Bistecs sellados y mantequilla de limón y alcaparras: no cocino carnes rojas muy a menudo, así que estaba emocionado de profundizar en esta receta y ver qué tan bien me guiaron las instrucciones. El resultado fue una comida de calidad de asador (si lo digo yo mismo), con un sabor maravilloso de la mantequilla con sabor y una ensalada de rúcula fresca complementaria. Mi única queja radica en las papas, que eran pequeñas y resultaron en papas fritas de aspecto triste.
Salmón con piel crujiente: definitivamente no me sorprendió leer que esta comida era una de las favoritas del chef. Los sabores de la salsa de limón y perejil y el farro relleno de verduras eran frescos, ligeros y sabrosos. Definitivamente intentaría recrearlo yo mismo.
Lo que me gusta de Blue Apron
Crédito: Revisado / Monica Petrucci
Las sabrosas recetas de Blue Apron nunca defraudan a la hora de la cena.
Hay una gran variedad en el menú.
Cuando reviso cualquier servicio de kit de comida, siempre quiero asegurarme de pedir una variedad diversa de ingredientes y sabores culturales para tener una idea precisa del menú. Así que llené mis cajas semanales con todo, desde comidas veganas aprobadas por el bienestar hasta bistec y papas recomendados por el chef. Me entusiasmó ver que también había opciones únicas con ingredientes de inspiración internacional, para una variedad de sabores que ayudaron a vencer el aburrimiento de la cocina casera.
Y aunque Blue Apron no ofrece un plan de comidas completamente basado en plantas (a diferencia de competidores como Sunbasket), hay excelentes opciones para vegetarianos, personas en el plan WW y familias de cuatro.
Todas las recetas son ricas.
Cociné con comidas Blue Apron durante dos semanas seguidas, y en cada una de esas ocho comidas, no quería dejar un bocado atrás.
Todas las recetas eran sabrosas y, aunque hubo algunos contratiempos en el camino (ya hablaremos de eso más adelante), nunca tuve un problema solo con el sabor. Cada semana ofrece una amplia gama de opciones, con sabores inspirados en lugares como Europa y Asia hasta el sur de Estados Unidos. Y las prácticas etiquetas como "Favorito del chef" y "Rápido y fácil" ayudan a modificar más fácilmente su búsqueda para que se adapte a su estilo de vida.
Omitir o cancelar es fácil
Una parte importante de cualquier buena suscripción es la flexibilidad. A veces te vas de vacaciones, no tienes ganas de cocinar o simplemente quieres tomarte un descanso de los kits de comida por razones económicas. Blue Apron hace que sea bastante fácil hacer una pausa, saltarse una semana de comidas o cancelar su plan por completo. El sitio web le solicita que explique por qué está cancelando su plan, pero siempre puede elegir "otro" si prefiere no entrar en detalles. El proceso fue bastante indoloro y tardó unos segundos en completarse.
Hay complementos convenientes
No todas las compañías de kits de comida brindan la comodidad de obtener su cena y vino en el mismo lugar. Las ofertas de vino de Blue Apron están diseñadas específicamente para complementar las recetas del menú, de modo que no tenga que pensar dos veces qué botella descorchar mientras prepara la cena.
La compañía también lanzó recientemente ofertas de desayuno, que se pueden agregar a las comidas semanales como complementos. Las opciones incluyen sándwiches de huevo frito y prosciutto con gouda ahumado y mayonesa calabresa y tostadas francesas de masa fermentada con jarabe de cereza y arce y almendras . Estos tienen un precio de entre $ 8.99 y $ 11.99 por porción, y están disponibles en el menú Blue Apron cada dos semanas. Cada opción de desayuno tiene un tiempo de cocción estimado de 15 minutos, por lo que incluso puede planear prepararlos entre semana.
lo que no me gusta
Crédito: Revisado / Monica Petrucci
Blue Apron presentó algunos problemas con el embalaje y la logística.
El empaque no es el ideal
La parte más confusa de mi experiencia con Blue Apron fue su empaque. Los ingredientes de cada comida vienen en sus propias bolsas de plástico, llenas de artículos envueltos individualmente, como paquetes de especias, salsas y pequeños trozos de productos. Pero también había ingredientes sueltos fuera de estas bolsas, como cabezas de ajo, pimientos y papas, lo que hizo que organizar los suministros para cada receta fuera un poco complicado. Y cuando se trataba de cocinar y agregar especias previamente medidas, las bolsas eran difíciles de abrir, lo que a menudo generaba encimeras desordenadas.
También noté algunos desperdicios innecesarios en el empaque de Blue Apron, como papas y un trozo de jengibre en sus propias bolsas separadas, mientras que cosas como batatas y calabacines se arrojaron sueltos. Y aunque la compañía se comprometió recientemente a convertirse en carbono neutral, algunos de estos artículos de un solo uso todavía parecían innecesarios.
Quizás lo más preocupante es que los pimientos rojos asados para la receta de pasta al pesto llegaron en un recipiente de plástico roto, lo que me preocupó por los fragmentos de plástico duro en la comida.
La falta de organización
Una de las primeras impresiones de Blue Apron que tuve para esta revisión fue un envío retrasado y mensajes confusos. Después de configurar mi cuenta, recibí un correo electrónico un viernes informándome que mi primera caja llegaría un día tarde y llegaría el martes en lugar de mi horario preferido de lunes.
Cuando el martes llegó y se fue sin una entrega de Blue Apron, estaba confundido y pensé en comunicarme con el servicio al cliente al día siguiente. En cambio, recibí un correo electrónico el miércoles por la mañana a las 12:45 a.m., informándome que el paquete llegaría más tarde ese día y que el correo electrónico anterior era un error. Nunca me informaron por qué había tanta confusión y demora.
Cuando llegó mi caja, algunos de los productos no se veían frescos. El calabacín estaba un poco blando por fuera y las cebolletas estaban un poco marchitas. El pedido de la semana siguiente llegó fresco ya tiempo, pero había un ingrediente incorrecto en la caja: un chile Aloha en lugar de Poblano para el horneado de camarones con especias mexicanas.
Las estimaciones de tiempo no siempre son precisas
Admito que soy alguien a quien le gusta tomarse su tiempo en la cocina. A veces es porque me gusta saborear la naturaleza meditativa de la cocina, pero en este caso, no quería saltarme ningún paso en las recetas estrictas y específicas proporcionadas. Dicho esto, las estimaciones de tiempo para Blue Apron casi siempre fueron de unos 10 minutos. A veces, solo pasaban un par de minutos por encima del rango, pero nunca me encontré terminando en el extremo anterior del período de tiempo previsto.
Es posible que sea solo un problema mío , pero me imagino que muchos de los clientes del kit de comida pueden ser nuevos en el mundo de la cocina y probablemente no estén cortando verduras como Gordon Ramsay. Por lo tanto, las predicciones de tiempo también pueden ser un problema para otros.
¿Merece la pena delantal azul?
Crédito: Revisado / Monica Petrucci
Dependiendo de lo que esté buscando, Blue Apron podría ser el kit de comida perfecto para su hogar.
Sí, si está aprovechando sus ofertas únicas.
Elegir el kit de comida adecuado para su presupuesto, prioridades y dieta puede ser difícil. Cuando se trata de Blue Apron, cualquier persona que busque comidas aprobadas por un dietista, recetas sabrosas y opciones para el vino y el desayuno estará muy satisfecha. La marca se ha mantenido relevante desde el comienzo de la moda de los kits de comida por una buena razón: ofrece una gran variedad y sabores satisfactorios.
Pero si está buscando más comidas a base de plantas, tiempos de cocción más rápidos o más opciones de comidas preparadas, es posible que desee considerar otros servicios de kits de comidas. (¡Hay bastantes!)
Regístrese en Blue Apron, desde $ 8 por porción