Revisión del horno de junio: así es como funciona realmente el horno inteligente -

Hace unos años, echamos un vistazo a la primera iteración del horno June de encimera, que se anuncia a sí mismo como el horno más sofisticado de la historia. A pesar de sus sensores y controles inteligentes, encontramos que este horno tostador sobrecargado está lejos de ser perfecto y definitivamente no vale su precio de $1,500. Ahora que la segunda generación de June ha llegado al mercado a un precio mucho más razonable (aunque todavía elevado) de $500, decidimos echarle un segundo vistazo.

¿Qué es el horno June?

Crédito: junio

El June puede hornear, tostar, asar, deshidratar, freír al aire, cocinar a fuego lento y más.

El June es, en pocas palabras, un horno de convección de encimera inteligente. Tiene seis elementos de fibra de carbono para proporcionar calor y dos ventiladores de convección para distribuirlo en la cavidad del horno. Los sensores de temperatura dentro del horno monitorean los alimentos mientras se cocinan y ajustan la temperatura para mantenerla uniforme. Dentro de la parte superior del horno, hay una cámara que reconoce algunos alimentos y programa automáticamente una configuración de cocción adecuada para ellos.

El June tiene una pantalla táctil sofisticada desde la que puede elegir una función específica como hornear, tostar, asar o deshidratar, o un programa como carne, verduras, productos horneados o tostadas. Después de seleccionar uno, el horno establece los modos de cocción, las temperaturas y los tiempos para usted y ofrece consejos como qué posición de parrilla usar. También tiene la opción de programar el horno para que cocine a la temperatura y el tiempo que usted elija.

Con June, también obtienes una sonda que puedes usar para cocinar a una temperatura interna específica. Tiene la opción de conectar el horno a WiFi, lo que le permite usar una aplicación en su teléfono para monitorear y controlar la cocción y recibir alertas sobre el progreso de la cocción. La versión para iOS de la aplicación te da acceso a un libro de cocina con unas 150 recetas que faltan en la aplicación para Android. A través de WiFi, el June recibirá automáticamente actualizaciones de software y podrá conectarse a Alexa.

¿Cómo se ve y se siente el horno June?

Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser

El June es enorme para un horno de encimera, capaz de adaptarse incluso al pollo asado más grande.

El June es mucho más grande que un horno tostador típico. Puede acomodar una fuente para hornear de 13 pulgadas por 9 pulgadas, un pollo muy grande o un pavo muy pequeño. Es lo suficientemente bonito, pero no particularmente impresionante para un aparato tan caro. El frente es una puerta de vidrio recortada en plástico negro, y la parte superior y los lados son de acero pintado de plata.

Lo que realmente sorprende es el panel de control. Se parece a la pantalla de un iPhone en la puerta del horno y su funcionamiento es igual de intuitivo. Durante la cocción muestra el programa de cocción, el tiempo de cocción restante y, si está utilizando la sonda, la temperatura interna de los alimentos. Cuando la comida está lista, suena una agradable melodía.

El horno incluye una bandeja para hornear antiadherente de cerámica, una rejilla para horno de acero inoxidable, una rejilla para asar de acero inoxidable y una bandeja para migas. Tose $ 200 adicionales y obtendrá el Paquete Gourmet, que incluye una bandeja para hornear adicional y tres canastas para freír, así como una suscripción de receta de tres años y una garantía de dos años (a diferencia de la garantía de un año incluida) .

¿Qué puede hacer el horno June?

Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser

El June tiene muchos programas, así como sensores inteligentes que pueden detectar lo que se está cocinando.

Básicamente, el June es un horno de convección de encimera que puede asar, hornear y asar como cualquier horno. Además, tiene configuraciones para tostar, freír al aire, deshidratar, cocinar a fuego lento, recalentar y mantener la comida caliente. Lo que lo hace único es su programación automática.

En algunos casos, ve lo que colocas en el horno y luego se configura todo lo que tienes que hacer es presionar inicio. Para muchos otros alimentos, puede seleccionar lo que desea cocinar de una lista de elementos en la pantalla táctil para obtener la configuración sugerida del horno. Si conecta su unidad a WiFi, no solo puede controlar el horno desde una aplicación en un dispositivo móvil, sino que también puede ver el progreso de sus alimentos en su teléfono o tableta y luego ajustar el tiempo y la temperatura de forma remota. Si sigue una receta del libro de cocina en la aplicación, automáticamente programará el horno.

lo que nos gusta

Tiene un hermoso panel de control intuitivo para navegar.
Puede controlar y monitorear los alimentos de forma remota.
Viene con una sonda de temperatura.
Los programas automáticos eliminan algunas conjeturas al cocinar.
Para controlar la comida, hay una luz brillante en el horno.

lo que no nos gusta

Es caro.
Es grande.
Es difícil de limpiar.

¿Cómo funciona?

Hornear

Crédito: Revisado / Sharon Franke

Como era de esperar de un horno, el June sobresale en la cocción.

Las galletas de suero de leche y las galletas con chispas de chocolate se hornearon muy bien tanto cuando usé el programa automático como cuando usé mi propia temperatura y tiempo de cocción deseados. Le daría una ventaja a los productos horneados que yo mismo programé: las galletas se cocinaron un poco más uniformemente mientras que las galletas estaban un poco más crujientes. Sin embargo, las configuraciones automáticas no incluyeron tiempo de precalentamiento, por lo que esos bizcochos y galletas estuvieron listos antes. Una capa de pastel amarillo se elevó muy bien y salió con una corteza uniformemente dorada y una miga tierna. Ya sea que el June sea su horno principal o un complemento en las fiestas, puede usarlo para hornear sin comprometer la calidad de los resultados.

Usando la aplicación, hice dos recetas del libro de cocina de junio: Muslos de pollo Piccata, que es básicamente una cena en una sartén, y Frittata de verduras de primavera. En ambos casos, las recetas estaban en su mayor parte bien escritas y eran fáciles de seguir. También incluyeron videos que le mostraban exactamente qué hacer, lo que fue particularmente útil cuando se trataba de insertar la sonda en un muslo de pollo. El momento para ambos platos fue perfecto y las comidas resultantes fueron atractivas y deliciosas.

Tostar

Crédito: Revisado / Sharon Franke

El cerdo asado salió perfecto, pero no estaba listo cuando la sonda lo dijo.

Aquí es donde la sonda de temperatura debería ser útil. Sin embargo, cuando la pantalla mostraba que la comida estaba a la temperatura interna correcta y sonaba la música, un pollo asado estaba demasiado pálido y sus jugos se pusieron rosados, así que tuve que mantenerlo por más tiempo. Las batatas todavía estaban duras a pesar de que el horno decía que estaban listas. Sin embargo, un asado de cerdo con hierbas salió perfectamente hecho con una corteza marrón crujiente.

La conclusión es la siguiente: si bien el horno puede elegir el modo de cocción y la temperatura y configurar un temporizador, aún debe decidir por sí mismo si su comida se hace o no de la manera que le gusta.

Brindis

Crédito: Revisado / Sharon Franke

El brindis debe ser simple, June encuentra la manera de complicarlo.

Este es un ejemplo de dar a los consumidores demasiadas opciones. Puede elegir el modo Toast y seleccionar su propia configuración, o el programa Toast que se programa automáticamente. O simplemente puede colocar su pan en el horno, y reconocerá que es pan o un bagel y configurará el programa apropiado. Independientemente de cuál elija, el brindis de junio es bastante uniforme. Da un buen rango de cocción de claro a oscuro para el pan blanco, pero es posible que deba agregar más tiempo para los bagels.

Asar

Cociné pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y filetes de lomo de Nueva York usando la función de asado de Junes y quedé muy decepcionado. Casi no hubo dorado, pero el dorado que ocurrió pareció ser recogido por el contacto con los goteos dorados en la sartén en lugar de los elementos calefactores.

Cocción lenta

Salió un estofado de ternera clásico con carne y verduras muy, muy tiernas. ¡Un éxito de cocción lenta!

freír al aire

Para utilizar la función de freír con aire, debe actualizar al Paquete Gourmet o comprar un juego de tres cestas de aire por $50. Según mis resultados, no diría que vale la pena la inversión.

Todo lo que frié al aire, incluidas las papas fritas y los nuggets de pollo congelados y hechos desde cero, salió desigualmente dorado y apenas crujiente. June recomienda que forre una de las canastas con papel de aluminio y la coloque en la posición del estante inferior (presumiblemente para proteger los elementos inferiores de los goteos), lo que significa que solo obtiene dos canastas utilizables por su dinero. La lámina puede estar impidiendo el flujo de aire y causando malos resultados.

Deshidratar

June sugiere usar los estantes opcionales de la freidora de aire para deshidratar. Siguiendo la receta del libro de cocina de Aros de Manzana Seca, obtuve resultados perfectos. Simplemente no estoy seguro de cómo me siento acerca de hacer funcionar el horno durante la noche para hacer 20 aros de manzana.

Calentar/Mantener Caliente

El June tardó 20 minutos en calentar una porción de lasaña para dos personas y, en ese momento, el queso estaba casi quemado por encima y los fideos estaban secos en los bordes. Cuando mantuve la lasaña caliente durante otras dos horas, la temperatura continuó subiendo durante la primera hora, luego bajó, pero nunca tan abajo como la temperatura para servir. Si no tuviera otro método de calentamiento disponible, ciertamente podría usar el June para calentar y mantener la comida caliente, pero diríamos que estas capacidades no son uno de sus puntos de venta.

¿El horno June es fácil de usar y limpiar?

Si estaba listo y funcionando tan pronto como sacó su iPhone de la caja, no tendrá ningún problema con el June. Por otro lado, si usted es una de esas personas a las que les gusta leer el manual de cabo a rabo antes de usar un nuevo producto y consultarlo regularmente, no tiene suerte.

El manual que viene con el horno incluye información sobre la instalación y limpieza, pero pocos detalles sobre la cocción. Esa información se muestra en la pantalla y en la aplicación. En su mayor parte, el producto y la aplicación son muy intuitivos de usar, pero hay momentos en los que deseé un manual que explicara las cosas, como qué posición de estante usar para varias funciones. Antes de determinar cuál usar, debe elegir lo que está cocinando y desplazarse por la pantalla digital. Si está eligiendo su propia temperatura y tiempo, solo tiene que usar su mejor juicio en cuanto a dónde colocar el estante.

Muchos de los programas incorporan automáticamente los ventiladores de convección, pero si desea configurar su propia temperatura, no hay configuración de convección ni información sobre cómo usar los ventiladores a menos que esté en Bake o Roast, desde donde puede seleccionar Más opciones y luego optar por apagar. ellos en.

Durante la cocción, una luz interior permanece encendida, lo que le brinda una muy buena vista de su comida. Agradezco las alertas telefónicas que aparecen un minuto antes de que la comida esté lista y luego cuando está lista. Cuando estaba trabajando en mi escritorio o doblando la ropa, estas alertas evitaron que me olvidara de que tenía comida en el horno.

Lamentablemente, ninguna de las piezas de Junes se puede lavar en el lavavajillas. Para limpiar el interior del horno, el fabricante recomienda usar limpiador de hornos, un producto que pensé que era historia antigua y no estaba feliz de volver a familiarizarme con él. Sin embargo, Easy-Off Fume Free Oven Cleaner hizo un buen trabajo al restaurar mi June a una condición impecable.

Garantía

El horno June viene con una garantía completa de un año. Si actualiza al Paquete Gourmet (que incluye una bandeja para hornear adicional y tres canastas de freidora, así como una suscripción de receta de tres años), obtiene una garantía completa de dos años.

Lo que dicen los dueños

En Google, June tiene una calificación de 4,5 sobre 156 reseñas. Un propietario dice: El horno ha sido excelente y me ha convertido en un muy buen cocinero. Pero otro comentario, limpiar el horno es un problema.

También me uní al grupo cerrado de Facebook para propietarios de junio, que tiene más de 2000 miembros. En su mayoría, a los miembros de este grupo les encanta el rendimiento de cocción del horno y comparten fotografías de sus creaciones. Sin embargo, muchos expresan su frustración con la limpieza y hay informes ocasionales de mal funcionamiento. Sí informan que June tiene un excelente servicio al cliente y que, ocasionalmente, June publica disculpas o actualizaciones sobre software nuevo.

Una palabra de precaución

Ha habido algunos informes de que el June se enciende y se precalienta espontáneamente. June dice que a principios de septiembre introdujo medidas de seguridad para evitar que esto sucediera y no ha oído hablar de ningún caso desde entonces.

Según el fabricante, ahora es necesario seleccionar un modo de cocción y una temperatura en la aplicación antes de que pueda comenzar el precalentamiento, y se han eliminado los atajos de precalentamiento. En el propio horno, tiene la opción en el menú de configuración para desactivar el precalentamiento remoto. Cuando June está precalentado, los elementos calefactores se apagarán después de 30 minutos si reconoce que no ha colocado ningún alimento en el horno.

¿Merece la pena el horno de junio?

Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser

El June es un gran horno de sobremesa, pero hay excelentes opciones por menos.

Si tiene un horno de tamaño completo que funciona y una tostadora de mostrador de algún tipo, no necesita el horno June. Pero si necesita un segundo horno o simplemente detesta encender su horno porque calienta la cocina, no funciona correctamente o le incomoda de alguna otra manera, el June es una opción excelente pero costosa.

Si usted es un cocinero totalmente inexperto, la programación en su mayor parte da buenos resultados y por lo menos le ahorra tener que intentar determinar una temperatura o programa de cocción y sugiere el tiempo mínimo de cocción. Todavía tiene que tener una idea de cómo quiere que se vea su comida o saber cuándo está lista.

Si está buscando una opción de encimera menos costosa, le recomendamos que consulte el resumen de los mejores hornos tostadores.