Nota del editor: 23 de mayo de 2022
Desde la última vez que revisamos Green Chef, los planes de comidas han cambiado. Esperamos que los servicios se mantengan tal como se probaron, pero actualizaremos los nuevos planes de comidas a medida que los experimentemos.
Cuando probé por primera vez nuestro mejor resumen de kits de comida en 2018, Green Chef se quedó en algún lugar en el medio. El servicio, que fue el primer kit de comida orgánica certificado por el USDA en el mercado, nos impresionó con sus ingredientes frescos y comidas saludables, pero nos decepcionó su menú restrictivo y sus opciones limitadas.
Ahora, unos años más tarde, pensé que ya era hora de darle otra oportunidad a Green Chef. La mayoría de las empresas de kits de comida están evolucionando constantemente para mantenerse al día en un espacio competitivo, lo que significa que sus menús, prácticas y precios no son todos iguales año tras año. Entonces, al final de probar el servicio de entrega de comestibles orgánicos Thrive Market, volví a aumentar mi suscripción a Green Chef y probé una semana de sus comidas.
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¿Cómo funciona GreenChef?
Crédito: Revisado / Jackson Ruckar
Hemos probado más de una docena de los servicios de entrega de kits de comidas más populares.
Si está familiarizado con los kits de comida, estará familiarizado con el funcionamiento de Green Chef. Una vez que se suscriba, puede esperar recibir cajas semanales (o quincenales) de sus comidas directamente en su puerta.
Green Chef ofrece una variedad de planes de comidas diferentes para las preferencias dietéticas (piense en ceto, bajo en calorías y vegano) a diferentes precios, con alrededor de 10 opciones de comidas para elegir por semana. Puede cambiar su plan, omitir entregas y ajustar las próximas comidas en cualquier momento antes de la fecha límite de las próximas semanas.
Lo que distingue a Green Chef es su compromiso con los ingredientes orgánicos y de origen ético. Son una empresa orgánica certificada por el USDA, lo que significa que los clientes compran ingredientes certificados de proveedores que se someten a inspecciones anuales de cumplimiento, mantienen una lista estricta de ingredientes aprobados, requieren documentación de prácticas orgánicas y brindan pautas para proteger la ecología del suelo y la calidad del agua.
Si bien Green Chef ocasionalmente cambia ingredientes no orgánicos cuando es necesario, esto es lo más cerca que puede llegar a ser 100% orgánico con un kit de comida. Su certificación ayuda a explicar los menús semanales más limitados y los precios más altos de la empresa. Puede obtener más información sobre cómo obtienen sus ingredientes en el sitio web de Green Chef.
¿Cuánto cuesta GreenChef?
Actualmente, los precios de las comidas de Green Chefs oscilan entre $11.99 y $13.49 por porción, según el tipo de plan elegido y la frecuencia de las cajas. Los planes se dividen primero en tipo de dieta, que incluye Keto + Paleo, Vegetariana, Vegana, Mediterránea, Fast & Fit (consciente de las calorías) y Sin Gluten, y luego se dividen en porciones de dos, cuatro o seis por comida. El costo de envío y manejo es de $9.99 por caja.
Como alguien que come cualquier cosa y de todo, originalmente elegí el plan omnívoro de Green Chefs (que ya no se ofrece) durante mi primera ronda de pruebas, pero cuando noté que las comidas sin gluten de esa semana eran más atractivas, opté por eso. planificar en su lugar. Si bien recibí un correo electrónico sobre un cambio único en mi plan en mi bandeja de entrada esa tarde, tuve que buscar un recibo para descubrir que había un cargo adicional de $ 7 por no comer gluten.
Sin embargo, no me encontré con ningún problema de precios durante mi última ronda de pruebas. Elegí la sección omnívora del plan Vida Equilibrada. Mi caja total de tres comidas salió a $55.94, pero esto incluía un descuento inicial de $25. Sin el descuento, mi caja semanal estándar costaría $80.94, incluido el envío, o $13.49 por porción.
Este es definitivamente el precio más alto para los kits de comida que probamos. Home Chef, el mejor kit de comida que probamos, tiene la mayoría de las comidas a partir de $ 8.99 por porción, independientemente de la frecuencia o la cantidad de porciones. Es probable que los costos más altos de Green Chef se deban a su abastecimiento de ingredientes orgánicos.
Pedí una semana de comidas Green Chef como me fue
Cuando fui a pedir a Green Chef, me sorprendió gratamente descubrir que sus menús se habían ampliado. Si bien todavía es un poco confuso elegir entre sus muchos planes, se ofrecen alrededor de 10 opciones de comidas por semana por menú, lo que es una mejora con respecto a las ofertas cuando probamos por primera vez en 2018.
Como ahora estoy cocinando para cinco en la cena, decidí pedir tres comidas para dos personas para los almuerzos de lunes a viernes con mi pareja. Seleccioné bistec salteado con miso rojo, pollo con salsa de albaricoque Harissa y chuletas de cerdo empanadas italianas. Solo después me di cuenta de que olvidé elegir alguna comida vegetariana o vegana. Lo siento, vegetarianos.
Mi caja llegó el viernes por la tarde programado con los ingredientes de cada comida empacados cómodamente en sus propias bolsas marrones etiquetadas. Aprecié poder tirar las bolsas en el refrigerador sin organizar los ingredientes individuales. Como siempre, las proteínas se empaquetaron por separado en la caja de cartón, debajo de las bolsas y al lado de las bolsas de hielo. Puse el bistec en mi refrigerador para prepararlo el lunes y congelé la otra carne para cocinarla en el futuro.
Filete de miso rojo salteado
Crédito: chef verde
Filete de miso rojo salteado con fideos udon, zanahorias, edamame, jengibre encurtido y zanahorias.
El primero fue Green Chefs Red-Miso Steak Stir-Fry con fideos Udon, zanahorias, edamame, jengibre en escabeche y zanahorias. Elegí esta comida porque suena más o menos como algo que haría por mi cuenta, y me encanta trabajar con miso.
Cuando abrí la bolsa de comida, me sorprendió ver que muchos de los ingredientes estaban preparados. Las zanahorias y el repollo ya estaban picados, la salsa miso ya estaba preparada y había una bolsita de ajo y jengibre finamente picados que era casi una pasta.
Crédito: Revisado / Cassidy Olsen
Las bolsas prepreparadas facilitaron la cocción, pero muchos ingredientes estaban marchitos o dorados.
Todos estos ingredientes preparados previamente hicieron que la preparación de la comida fuera muy rápida y sencilla. Todo estaba servido y listo para comer en 30 minutos, y solo ensucié un puñado de tazones de preparación, una sartén, una olla y una tabla para cortar. Tanto mi pareja como yo disfrutamos de la comida, incluso si los sabores eran algo ambiguos, el tamaño de la porción era generoso y fue un almuerzo satisfactorio.
Sin embargo, los ingredientes preparados previamente no son perfectos. Aunque solo esperamos dos días antes de preparar la comida, el repollo y las zanahorias estaban marchitos y dorados. Esto, por supuesto, es lo que sucede cuando los ingredientes (especialmente los orgánicos) se cortan bien antes de prepararlos. Preferiría ingredientes enteros cuando no estoy cocinando un kit de comida el mismo día que se entrega.
Pollo con Salsa de Albaricoque Harissa
Crédito: chef verde
Pollo con Salsa de Albaricoque Harissa y Cuscús con Albaricoques Secos, Pistachos y Brócoli.
El siguiente fue pollo con salsa de albaricoque Harissa y cuscús con albaricoques secos, pistachos y brócoli. Me intrigó encontrar esto en el menú de Green Chef, ya que recientemente tuve una comida muy similar de albaricoque, pollo y cuscús de EveryPlate. Terminé disfrutándolos a ambos, aunque de diferentes maneras.
Al igual que con la receta del filete de miso, muchos de los ingredientes de esta comida fueron preparados previamente. La salsa de albaricoque ya estaba hecha y el brócoli ya estaba picado. Desafortunadamente, los tallos del brócoli estaban bastante marrones cuando fui a cocinar.
Esta fue otra comida increíblemente fácil de preparar, con pocos platos y poco esfuerzo. El pollo estaba jugoso y sabroso, y el cuscús era interesante. Al brócoli no le fue tan bien, y las instrucciones de las tarjetas de recetas para saltear el brócoli con aceite, sal y pimienta no fueron exactamente útiles (prefiero cocer al vapor o al horno el brócoli en este escenario).
A pesar del brócoli, esta todavía era una comida de tres y media de cinco estrellas.
Chuletas De Cerdo Empanizadas A La Italiana
Tenía muchas esperanzas para esta comida, aunque no me encantan las chuletas de cerdo, las chuletas de cerdo empanadas italianas con cebada, champiñones cremini, tomates y queso parmesano sonaban como un clásico realmente reconfortante. Desafortunadamente, las chuletas de cerdo que recibí eran tan gruesas y redondeadas que no podía cocinarlas completamente en la sartén sin quemar el exterior rebozado.
Mi instinto decía que machacara las chuletas antes de freírlas, pero seguí las instrucciones de las tarjetas de recetas para probar la fidelidad y me decepcionaron los resultados. La base de cebada estaba bien, pero tampoco era nada del otro mundo.
Diré que esta es la única comida que no tenía ingredientes dorados o marchitos. Tanto los tomates uva como los champiñones cremini mantuvieron su forma y color en el paquete antes de ser preparados, probablemente porque no estaban precortados. Le daríamos a esta comida dos y medio de cinco.
¿Merece la pena GreenChef?
Crédito: chef verde
Green Chef es un servicio de entrega de comidas sólido, aunque costoso.
Green Chef ha crecido sustancialmente desde nuestra primera ronda de pruebas en 2018, ofrece más recetas por menú semanal y sus comidas parecen ser más enfocadas y sabrosas. Tampoco ha vacilado en su compromiso con los ingredientes orgánicos y sostenibles.
Si bien no es el servicio más asequible que hemos probado, creemos que Green Chef es una excelente opción para aquellos que están comprometidos con comer productos orgánicos o para aquellos que tienen dietas más restrictivas que otros kits de comidas no se adaptan. Algunos de los sabores de Green Chefs son un poco vagos, se extraen de diferentes cocinas internacionales sin ser específicos sobre ellos, pero las comidas son rápidas, abundantes y visualmente apetecibles, con porciones más generosas que las que hemos visto con otros kits.
¿Tiene curiosidad por saber cómo Green Chef se compara con la competencia? Echa un vistazo a nuestro resumen de los mejores servicios de kits de comidas del mercado.
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