Como uno de los vegetarianos residentes en Reviewed, me emociono mucho cada vez que una marca anuncia un producto apto para vegetarianos. Está el Material Soft-Edge Turner, mi utensilio de cocina favorito absoluto para remover, voltear y revolver verduras. Para asar productos de temporada, siempre recurro a mi sartén Great Jones. Pero cuando se trata de servicios de entrega de kits de comida, generalmente me decepciona la falta de opciones vegetarianas.
Ingrese: el plan de comidas a base de plantas de Green Chef, un plan que pretende "llevar las comidas a base de plantas al siguiente nivel". Probé algunas de las recetas y esto es lo que sucedió.
¿Cómo funciona GreenChef?
Crédito: Revisado / Madison Trapkin
El embalaje de Green Chef es mínimo y totalmente reciclable.
Green Chef funciona como la mayoría de los servicios de entrega de kits de comidas. Después de registrarse, seleccionará su plan de comidas (que incluye a base de plantas, Vida equilibrada o Carb Easy), la cantidad de personas, la cantidad de recetas y la frecuencia (semanal o bisemanal, según su preferencia). Puede cambiar su plan, omitir tantas semanas como desee o intercambiar las próximas recetas siempre que lo haga antes de la fecha límite de la próxima semana. También puede cancelar su suscripción en cualquier momento.
A diferencia de sus competidores, Green Chef se compromete a obtener casi un 100 % de ingredientes orgánicos, con énfasis en productos, carne y más, cultivados de forma sostenible y éticamente. Green Chef está tan comprometido, de hecho, que son orgánicos certificados por el USDA, lo que significa inspecciones anuales de cumplimiento, documentación requerida o prácticas orgánicas, y cumplimiento obligatorio de una lista de pautas estrictas para garantizar que todos y cada uno de los productos cumplan con estas especificaciones.
Esta certificación también significa que los menús tienen un precio un poco más alto que otros servicios de entrega de kits de comidas, pero si eres alguien que prefiere comprar productos orgánicos (¡y tal vez incluso locales!), Esto no debería sorprenderte. Visite el sitio web de Green Chef para obtener más información sobre el abastecimiento de ingredientes, recetas, iniciativas ecológicas y más.
¿Qué significa alimentado por plantas?
Crédito: Revisado / Madison Trapkin
Cada receta de Green Chef incluye ingredientes premedidos 100 % orgánicos, además de salsas prefabricadas.
Alimentado por plantas es la forma en que Green Chef dice que estas comidas son completamente libres de carne, lo que las hace vegetarianas y fácilmente adaptables para los veganos (simplemente omita cualquier lácteo). Cada receta destaca una o más verduras frescas como su estrella, como la coliflor romesco ahumada con col rizada, pimientos rojos, albaricoques secos, queso feta y papas asadas transforma la verdura crucífera en una pieza central compleja y sabrosa para el plato.
Si estás pensando que alimentado por plantas significa aburrido y soso, piénsalo de nuevo. Con platos como cuencos de garbanzos asados al curry y tofu de naranja y miso, Green Chef tiene opciones imaginativas para todos los paladares.
¿Cuánto cuesta GreenChef?
El precio se basa en el plan que elija y en la cantidad de porciones que pida. Con nuestra promoción actual de USA Today, el plan de comidas Plant-Powered comienza en $5.32 por comida (precio regular $11.99) antes de envío, manipulación e impuestos sobre las ventas.
Si tiene curiosidad acerca de otros planes de comidas de Green Chef, el plan Carb Easy comienza en $6.32 por comida (precio regular $12.99) y Balanced Living comienza en $5.32 por comida (precio regular $11.99).
Pedí una semana de comidas de Green Chef Plant-Powered cómo me fue
Divulgación completa: accidentalmente pedí una de mis comidas dos veces, así que solo probé dos de las recetas de Green Chef Plant-Powered. No me di cuenta de mi error hasta que fue demasiado tarde y mi caja abierta estaba sentada frente a mí, pero si me hubiera dado cuenta antes, podría haber cambiado absolutamente mis comidas seleccionadas hasta la semana de la entrega. Esta es en realidad una de las mejores partes. de Chef Verde!
Dejando a un lado el error del usuario (¡ups!), el sitio web de Green Chef es realmente sencillo y fácil de navegar. Y debido a que 2020 se trata realmente de encontrar resquicios de esperanza, mi pedido doble significaba que tenía suficiente para alimentar a toda mi manada de cuarentena de tres. Hice las quesadillas de acelgas y alcachofas para una cena entre semana y cociné la coliflor romesco ahumada para un almuerzo rápido en el día de trabajo. Esto es lo que pensé.
Quesadillas de Acelgas y Alcachofas y Ensalada Romana con Zanahorias, Avellanas y Vinagreta de Alcaparras
Crédito: Revisado / Madison Trapkin
La quesadilla sabía a salsa de espinacas y alcachofas, pero la ensalada era una combinación extraña.
Traté de entrar en esto con la mente abierta, pero la mención de "vinagreta de alcaparras" me tenía nervioso. La sección "Lo que necesitará" en la tarjeta de recetas fue especialmente útil, así que sabía qué utensilios, recipientes para cocinar y productos básicos adicionales de la despensa necesitaría. No hay nada peor que quemar accidentalmente la mitad de su cena porque está hurgando en sus cajones búsqueda de una cuchara medidora. Sin embargo, desearía que cada kit de comida como este incluyera tijeras en su lista de herramientas porque sin un buen par de estos, esos paquetes de plástico son básicamente imposibles de abrir.
La acelga es una de mis verduras de hoja verde favoritas, y me gustó mucho que Green Chef incluyera los tallos y las hojas en esta receta porque 1. son deliciosas y 2. ¡cero desperdicio! El relleno de quesadilla se combinó muy bien y tenía grandes vibraciones de salsa de espinacas y alcachofas. Tuve que cocinar cada lado de la quesadilla un poco más de lo que se indica en las instrucciones para derretir completamente el queso, pero este ajuste fue bastante menor en el esquema de las cosas.
Las tortillas son bastante grandes, lo que hace que la quesadilla sea difícil de voltear (especialmente si usa una espátula más pequeña). Si tuviera que hacer esto de nuevo, doblaría cada tortilla por la mitad y haría que cada persona tuviera dos mitades en lugar de la parte entera difícil de voltear. La ensalada que la acompañó fue fácil de preparar, gracias a los paquetes en porciones de Green Chef, pero la vinagreta de alcaparras era… rara. Mi mayor queja con este plato es que los sabores de la ensalada no complementan a los de la quesadilla.
Dejando a un lado los perfiles de sabor, la porción para cada porción es bastante grande y muy abundante. Mi esposo dijo que las quesadillas saben como algo que pedirías en Applebee's o Chili's, lo cual pretendía ser un cumplido.
Coliflor romesco ahumada con col rizada, pimientos rojos, albaricoques secos, queso feta y papas asadas
Crédito: Revisado / Madison Trapkin
La coliflor Smoky Romesco fue mi comida favorita de Green Chef Plant-Powered que probé.
Para alguien a quien le gusta cocinar, los kits de comida como Green Chef son excelentes para inspirar futuras comidas y enseñarle a hacer cosas que normalmente no prepararía. Este plato es el ejemplo perfecto de tal receta: la combinación de albaricoques dulces, queso feta salado y romesco súper salado es francamente deliciosa. Para aquellos que no están familiarizados con el romesco, es una salsa española que tradicionalmente se prepara haciendo puré de tomates asados, pimientos rojos asados y almendras tostadas y/o pan para espesar.
Deberá cocinar muchas partes individuales para este plato, por lo que podría no ser la mejor opción para los padres que realizan múltiples tareas. Pero cuando todas estas partes separadas se juntan, la col rizada salteada con pimientos rojos asados, papas crujientes con especias y coliflor romesco ahumada, hacen una comida realmente deliciosa que probablemente querrás preparar una y otra vez.
¿Deberías pedir comidas alimentadas con plantas de Green Chefs?
Ya sea que sea vegetariano como yo, busque un poco de ayuda para los lunes sin carne o cambie su dieta en el Año Nuevo, el plan de alimentación a base de plantas de Green Chef podría ser adecuado para usted. Aunque no me encantaron todos los componentes de cada plato, me impresionaron los ingredientes de alta calidad, el empaque ecológico y la variedad de recetas. ¡Después de casi ocho años de vegetarianismo, puedo decir con confianza que inventar nuevas comidas vegetarianas noche tras noche no es una tarea fácil! Y Green Chef realmente hace que esto sea mucho más fácil.
Si este punto de precio le parece demasiado alto para una entrega semanal, considere una vez al mes o una entrega quincenal: ¡a veces todos necesitamos un descanso de la cocina completa! Las recetas de Green Chef's Plant-Powered no son todas ganadoras, pero los dos platos que probé tenían elementos abrumadoramente sabrosos.
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