Cualquiera que me conozca sabe que me preocupo profundamente por mi comida, tanto que necesito saber de dónde viene. Antes de la pandemia, mi actividad favorita de fin de semana era visitar granjas cercanas, desde granjas de ostras hasta la granja de arándanos de mis amigos, y traer un montón de golosinas cultivadas localmente.
Lamentablemente, mi pasatiempo no es muy viable en este momento, ya que la mayoría de las granjas y ranchos están cerrados a los visitantes por razones de seguridad, pero eso no significa que no pueda tener en mis manos alimentos frescos de granja. Ingrese: Grass Roots Farmers Cooperative, un servicio de entrega de carne que actúa como intermediario para ayudar a conectar a los pequeños agricultores con los consumidores utilizando la tecnología blockchain.
¿Qué es la Cooperativa de Agricultores de Base?
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El servicio de entrega de carne habilitado por blockchain permite a los compradores ver de dónde proviene su carne.
Grass Roots es el único servicio de entrega de carne que utiliza tecnología blockchain para brindar a los clientes total transparencia sobre los productos que solicitan. Cada paquete está etiquetado con un código QR que se vincula con el viaje de ese animal específico. Desde esta plataforma respaldada por blockchain, puede ver dónde se crió el animal, con qué comida se alimentó y la fecha de la cosecha.
El viaje que lleva la carne de los granjeros a los procesadores a Grass Roots, y finalmente a usted, muestra exactamente cómo viajó la carne a través de su cadena de suministro. Todas las granjas participantes crían a sus animales en microcrías y rebaños en pastos con alimentación natural y pasto, no se utilizan hormonas de crecimiento, antibióticos ni pesticidas. A través del código QR, también puede hacer clic en las cuentas de agricultores y procesadores para obtener más información sobre sus historias y sus valores.
Cómo funciona Grass Roots
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Grass Roots utiliza material biodegradable para su empaque.
Grass Roots actualiza regularmente sus cajas de variedades de temporada y, en este momento, su Game Day Box ($202) es una opción popular para las personas que quieren celebrar a sus equipos favoritos de manera segura en casa. Los clientes también pueden personalizar su caja con opciones a la carta que incluyen diferentes cortes de aves, res, cerdo, cordero y pavo. También se ofrecen artículos menos comunes como hígado de res, huesos de caldo de res y cuellos de pollo.
Para realizar un pedido, simplemente agregue todos los artículos que desee a su carrito de compras y vaya a la página de pago. En nuestra experiencia, no hubo contratiempos en el envío y la entrega. Recibimos nuestra caja al día siguiente de recibir un número de seguimiento. Quedé impresionado con el empaque, ya que todo el material de empaque es biodegradable y el hielo seco mantuvo todo frío durante el envío. Dicho esto, es posible que desee usar un par de guantes al manipular el contenido para evitar quemaduras por hielo seco.
¿Cuánto cuesta Grass Roots?
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Los compradores pueden comprar la caja de variedad o personalizar su caja con opciones a la carta.
Las cajas de variedad pueden costar entre $ 150 y $ 200 por entrega, pero hay muchas cosas buenas allí. La caja Game Day, por ejemplo, viene con 3 libras de carne molida, 2.5 libras de alitas de pollo criadas en pasto, dos filetes de chuletón alimentados con pasto de 14 onzas, 2 libras de filetes de cerdo de bosque, 4 libras de pollo plano y drumettes, y 2.5 libras de pasto. baquetas levantadasque es suficiente para alimentar a un pequeño ejército.
Sus ofertas a la carta pueden parecer un poco costosas, pero considerando el esfuerzo realizado para obtener la carne de manera ética y sostenible, creo que vale la pena pagar un poco más por la tranquilidad que brinda la carne en la que confía.
¿Vale la pena comprar Grass Roots?
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Fue genial poder rastrear de dónde vino mi tocino a través del código QR.
Si se ha comprometido a apoyar a las empresas pequeñas y sostenibles, Grass Roots puede proporcionar la conexión perfecta entre usted y los agricultores trabajadores. Dado que muchas partes del país todavía luchan por volver a una apariencia de normalidad, es crucial apoyar a nuestros agricultores, en particular a aquellos que crían a sus animales con mucho cuidado.