Medio juego de utensilios para hornear de alcaravea
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Solo una cocinera pobre culpa a sus herramientas, pero cualquiera que hornee sabe que un equipo de calidad ayuda, especialmente cuando pocos cocineros caseros tienen hornos de convección para optimizar la circulación del calor. Esto significa que las sartenes que conducen mejor el calor dan como resultado un producto final más sabroso. El aluminio anodizado, el acero inoxidable y el vidrio de borosilicato han sido durante mucho tiempo los estándares de los utensilios para hornear. Sin embargo, Caraway apuesta a que los cocineros caseros desean aluminio revestido de cerámica.
Probé el juego de medio horno Caraways, que incluye dos bandejas para hornear, un molde para muffins, un molde de 9 por 13 pulgadas, dos salvamanteles de corcho y un recipiente de almacenamiento cubierto de tela para guardar el juego en su gabinete. Caraway también ofrece estos moldes en su juego completo de utensilios para hornear. Entonces, mire lo que encontré y vea si la etiqueta de precio funciona para su cocina.
¿Qué es la alcaravea?
Fundada en 2018, Caraway vende utensilios de cocina antiadherentes que no dependen del teflón ni de otros metales tóxicos para liberar limpiamente los alimentos de las sartenes. Su línea de utensilios para hornear se lanzó en el otoño de 2021 y la compañía también tiene una colección de delantales, paños de cocina y todo lo que necesita para sacar sus moldes del horno.
Lo que nos gusta de los utensilios para hornear de alcaravea
Crédito: Revisado / Jess Stephens
La bandeja para hornear Caraway demostró ser antiadherente en nuestras pruebas.
El horno convencional de mi apartamento es tan quisquilloso y viejo que me refiero a él como mi Easy Bake Oven. Sus puntos calientes y los cambios de temperatura impredecibles significan que no hay margen de error cuando se trata de mi elección de utensilios para hornear. De las recetas que probé en el juego de medio horno de alcaravea, todas salieron tan bien como lo harían en mis sartenes.
Lasaña y un lote grande de mantequilla de manzana se hornearon con fuerza en el plato rectangular de 9 por 13 pulgadas. Por lo general, uso una cacerola de vidrio grueso para caramelizar la mantequilla de manzana porque el vidrio conduce el calor más lentamente que el aluminio. Esto ofrece el doble beneficio de crear un sabor profundo y permitirme olvidarme ocasionalmente de revolver cada hora a medida que transcurro el día. Sin embargo, el lote en el plato de alcaravea mantuvo un sabor similar con un mínimo de helicópteros.
De hecho, pude adormecerme hasta el final de mi podcast de yoga, despertarme y bajar a un agujero de conejo en línea para discotecas silenciosas en la playa sin que el lote se llene de viruelas con caña quemada. Pensé que entre el puré de manzana y las lasañas de queso caliente se iba a adherir algo a la superficie antiadherente, pero ambas recetas se despegaban y lavaban con facilidad.
Del mismo modo, los financieros volaron el molde para muffins dorado uniformemente a pesar de los mejores esfuerzos de mi horno. Un lote de panecillos veganos (siempre un comodín en términos de textura consistente) subió bien. Horneé galletas en una hoja de alcaravea junto con mi propio incondicional de acero inoxidable y cualquier diferencia entre los dos fue imperceptible. Los bollos de kimchi dolorosamente ricos también salieron del horno listos para recibir el día. Sin decoloración de la sartén hasta ahora, una deliciosa invitación para todos los panaderos entusiastas y la guía instruye que cualquier dorado en la superficie de cerámica se puede limpiar con un poco de bicarbonato de sodio y vinagre.
lo que no nos gusta
Crédito: Revisado / Jess Stephens
Los muffins salieron limpios de los moldes para muffins.
Las sartenes funcionan bien, pero no funcionan mejor que las sartenes que tengo a una fracción del precio. Una sartén antiadherente puede ayudar al cocinero casero promedio a freír un huevo con facilidad, pero una sartén antiadherente no es necesaria para hornear porque está engrasando la sartén u horneando una receta con un contenido de grasa tan alto, como los financieros, que se auto-expulsará de casi cualquier sartén.
Además, hay muchas opciones económicas de utensilios para hornear que no tienen químicos tóxicos y no incluyen salvamanteles o un recipiente de almacenamiento para aumentar el precio.
Si le gusta usar su horno como almacenamiento de bandejas en sus horas de descanso, Caraway recomienda no poner utensilios para hornear vacíos en el horno. En su lugar, aconsejan no apilar o hacerlo únicamente con una toalla o salvamanteles separando dos productos. El manual también desaconseja el uso de utensilios metálicos en las sartenes para conservar el revestimiento cerámico.
Si tiene poco espacio o se olvidará de no cavar una lasaña con un tenedor y un cuchillo, la alcaravea puede no ser una apuesta práctica.
¿Debería comprar el juego de utensilios para hornear de alcaravea?
Sí, si no te importa gastar en estilo.
¿Necesita gastar $245 para comprar dos bandejas para hornear, un molde para muffins y un molde de calidad de 9 por 13? Por supuesto que no. Este elegante juego está diseñado para servir a los cocineros caseros cuyas cocinas se duplican como una pieza llamativa. No significa que no sean epicúreos curiosos, sino que prefieren coordinar sus proyectos de horneado con un estilo funcional. Si este es usted, compre utensilios para hornear Caraway con la certeza de que estará listo para aventurarse por cualquier ruta de horneado a menos de 500F.
Sin embargo, si el espacio de su bolsillo o gabinete es limitado, existen muchas alternativas económicas y duraderas.
Obtenga el medio juego de utensilios para hornear de Caraway por $ 245
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