Una saludable alternativa: el sal gris

La sal gruesa mariana gris ligera céltica es una sal gruesa, húmeda que obtiene un matiz del suelo arcilloso puro de donde se cosecha. No hay efectos de comparación, en sabor o en salud, entre sal de mar céltica rica en minerales y sales yodadas con tratamientos químicos.

La sal marina generalmente se promociona como una alternativa más saludable a la sal de mesa. Pero la sal marina y la sal de mesa tienen el mismo valor nutritivo básico. La sal marina y la sal de mesa contienen cantidades comparables de sodio en peso.

La principal diferencia que hay entre ambas es el tamaño de los cristales, pero esta cualidad también provoca que sus propiedades cambien. La sal final es más versátil y es la más utilizada, ya que se disuelve rápidamente. Se suele utilizar para darle sabor a los platos.

La sal gris (Denominada también como sels gris del idioma francés, y sal marina celta) es un tipo de sal popularizada en Francia. 0b A comienzos del siglo XXI sólo es conocida en parte de Europa y se comercializa como sal gorda.

Los tipos de sal y sus características.

• Refinado o común:Pobre en micronutrientes, contiene aditivos químicos.
• Líquido: Sal refinada diluida en agua mineral.
• Ligero: Tiene un 50% menos de sodio, indicado para personas con hipertensión arterial.
• Grueso:Más saludable porque no está refinado.

Tanto la sal marina como la sal de roca (es decir, aquellos tipos de sal sin refinar), son las opciones más saludables para condimentar tus platos. Estos sus beneficios más importantes: Aportan alrededor de 80 minerales esenciales.

Molinillo Siete sales del mundo contiene sal rosa del Himalaya sal roja de Hawaii sal virgen del mar de cortes sal de mar sal negra del Himalaya Sal gris de Francia y sal negra de Hawaii.

La sal de bambú púrpura o jugyeom es la sal más cara del mundo, pues es fundida nueve veces con la finalidad de reducir impurezas, por lo cual llega a tener un precio hasta 10 veces más que la sal rosa del Himalaya.

Es menos procesada que la sal de mesa y retiene oligoelementos. Estos minerales agregan sabor y color. La sal marina está disponible como grano fino o cristales. La sal marina generalmente se promociona como una alternativa más saludable a la sal de mesa.

Sal marina o sal de roca, las mejores opciones
Tanto la sal marina como la sal de roca (es decir, aquellos tipos de sal sin refinar), son las opciones más saludables para condimentar tus platos. Estos sus beneficios más importantes: Aportan alrededor de 80 minerales esenciales.

Recomendaciones para reducir el consumo de sal
Toda la sal que se consume debe ser yodada, es decir «enriquecida» con yodo, lo cual es esencial para un desarrollo sano del cerebro del feto y del niño pequeño así como para optimizar las funciones mentales en general.

Beneficios de la sal marina para tu cuerpo

• Piel irritada y seca. La sal marina tiene un alto contenido en minerales, lo que la hace perfecta para aliviar las patologías de la piel.
• Hidratación.
• Regulación del pH.
• Antiinflamatorio natural.

La sal de Guérande es un tipo de sal gourmet natural considerada por muchos como el caviar de las sales. De color grisáceo, esta sal es procedente de Guérande, península de la que recibe su nombre y que se encuentra en la costa atlántica de la región histórica de Bretaña.