Ya sea que esté equilibrando los horarios de regreso a la escuela o volviendo al ritmo de su viaje matutino, hay algunas cosas que podría estar haciendo para que la hora de comer sea más fácil. Podrías conseguir la mejor freidora de aire que hemos probado, la Philips Premium Airfryer XXL para cenas que están listas con solo presionar un botón. O bien, arroje todos sus ingredientes en una olla a presión y deje que haga su magia.
Y si todavía está buscando inspiración para comidas adicionales, lo tengo cubierto: ¡haga una salsa! Un suministro constante y rotativo de salsas puede hacer que todo, desde una comida en una sartén hasta una olla de frijoles estofados, tenga un sabor nuevo y emocionante. A continuación encontrará una combinación de salsas caseras y compradas en la tienda para cuando tenga tiempo de cocinar y para cuando no.
1. Pesto casero
Crédito: Getty Images/Pinkybird
Un mini procesador de alimentos es la herramienta perfecta para hacer pesto.
El pesto es increíblemente versátil y una excelente manera de utilizar hierbas como el cilantro, el eneldo, el perejil o la clásica albahaca. El aceite de oliva actúa como conservante natural, por lo que la salsa puede durar hasta dos semanas en un recipiente cerrado en la nevera. Para darle a su pesto una vida útil aún más larga, sirva en porciones y congele en bandejas de cubitos de hielo o bolsitas pequeñas para guardar la cena lista para llevar.
Me encanta esta receta del New York Times de Mashama Bailey de The Grey en Savannah porque sustituye los piñones tradicionales por nueces. Un pequeño procesador de alimentos como este KitchenAid Cordless Food Chopper que probamos hace que este pesto de nuez sea pan comido. Coloque una capa sobre el pescado o diluya su pesto con un poco más de aceite y utilícelo como un aderezo herbáceo para las verduras.
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2. Egunsi Foods Ata Din Din
Crédito: Egunsi Foods
Compre Egunsi Foods en el sitio web de la marca o consulte su Whole Foods local.
Si bien vivo para esos días perezosos en los que tengo el lujo de dejar que las salsas se cocinen lentamente, esa no siempre es una opción. Ingrese: Ata Din Din, una salsa nigeriana de Egunsi Foods hecha de pimientos caramelizados, tomates, cebollas y un poco de habanero para patear. Conocida por su sabor rico y complejo y su picor suave, esta salsa es excelente cuando se usa como base para guisos, pollo marinado o como aderezo para pescado y verduras a la parrilla.
'Yemisi Agowan creó Egunsi Foods para traer sus sabores favoritos de África Occidental a los EE. UU. utilizando productos cultivados localmente. Los sabores de esta salsa son ricos pero sutiles y te harán preguntarte dónde ha estado Ata Din Din toda tu vida.
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3. Salsa Fly By Jing Zhong
Crédito: Revisado / Betsey Goldwasser
Estas salsas están hechas con todos los ingredientes naturales y sin aditivos alimentarios.
Chili crisp está teniendo un momento, apareciendo en todo, desde huevos hasta bolas de masa hervida y helado (confíe en nosotros, es delicioso). Probablemente podría pasar por un frasco a la semana.
Fly By Jing es una marca que nos encanta que envía su chile crujiente a todo el país, pero aquí recomendamos la salsa Zhong. Inspirada en el clásico bocadillo callejero Zhong Dumplings de Chengdu, esta salsa es una mezcla de salsa de soya aromática que se elabora lentamente con azúcar moreno, champiñones, ajo y una mezcla especial de especias. El brebaje resultante es rico en umami y excelente en todo, desde fideos hasta las albóndigas antes mencionadas.
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4. Salsa de maní casera
Crédito: Cocina de Marion
La salsa de maní se puede usar para mojar o aderezar, según el plato.
La salsa de maní es una delicia para la multitud y me encanta especialmente esta receta de Marions Kitchen. Por lo general, se agota a la mitad al final del día cada vez que preparo un lote. La receta de Marions combina salsa de maní con albóndigas, pero me encanta rociar esto sobre rodajas de pepino para darle un lado adictivo.
La receta requiere un mortero y una maja como una gran herramienta para triturar especias enteras. El juego de mortero y maja ChefSoki es la elección de mejor valor que probamos porque cuesta menos de $ 30, es resistente e incluye una almohadilla antideslizante.
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5. Alioli casero
Crédito: Getty Images/cheche22
Transforma el alioli para que combine con tu plato; mezcle con pesto, ajo asado o salsa picante.
En mi opinión, esta mezcla verdaderamente icónica de yema de huevo, ajo, mostaza en polvo y aceite puede elevar cualquier plato de simple a sublime. A pesar de lo que creen muchos reacios a la cocina, es muy simple de hacer. Esta versión de Bon Appetit tarda cinco minutos en prepararse gracias a la ayuda de una batidora de pie.
Si está buscando una batidora de pie que no rompa el banco, consulte la batidora de siete velocidades Hamilton Beach. Es nuestra elección de mejor valor porque descubrimos que es fácil de usar con excelentes resultados de mezcla durante las pruebas.
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6. Salsa Mina Shakshuka
Crédito: Mina / Instagram / @mina
Esta salsa súper sabrosa hace que la cena sea pan comido.
La salsa Mina Shakshuka es un guiño a las tradiciones culinarias centenarias de Marruecos y es absolutamente deliciosa. Hecho con tomates, pimientos, cebollas, ajo y seis especias secretas, también es una excelente manera de agregar mucho sabor a un brunch, almuerzo o cena rápidos.
Un Shakshuka marroquí tradicional siempre se cocina en una sartén grande de hierro fundido y se sirve muy caliente en el horno. Me encanta adaptar este plato para más personas simplemente agregando más huevos y mucho pan recién horneado a un lado para mojar. Alternativamente, esta es una gran salsa para usar con pasta.
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7. Aderezo de miso casero
Crédito: Alimentos 52 / James Ransom
Prepare un lote de aderezo de miso casero para combinar con verduras de primavera de temporada.
La primavera es el momento perfecto para asar productos frescos de temporada en su sartén favorita. Sirva con una guarnición de arroz al vapor, hecho en una olla arrocera para ahorrar tiempo o en la estufa si lo prefiere.
Me encanta terminar mis verduras asadas con aderezo de miso, como esta receta de aderezo de miso sin lujos de Food52. Un batidor es la mejor herramienta para el trabajo aquí, y recomendamos el batidor de globo OXO Good Grips de 11 pulgadas altamente calificado.
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