Cocinar con Eficiencia: La Sartén Bra

Estas son las mejores sartenes de acuerdo a los resultados de nuestras pruebas y la opinión de los usuarios:

• BRA Prior.
• Tefal Expertise.
• Monix Copper.
• BRA Terra.
• Tefal Ingenio Expertise.
• La mejor sartén antiadherente: BRA Terra.
• La mejor sartén para inducción: Tefal Ingenio Expertise.
• La mejor sartén profesional: Monix Copper.

Las sartenes Bra son fabricadas en España, concretamente en la provincia de Tarragona y son sinónimo en España de menaje de cocina de buena calidad, de gama media-alta, reconocido por los usuarios españoles desde hace más de 50 años.

Las sartenes antiadherentes han sido específicamente diseñadas para lograr que los alimentos no se peguen y puedas cocinar utilizando menos cantidad de aceites o grasas.

La sartén cacerola es un modelo con mayor profundidad si se compara con otros más convencionales, lo que permite cocciones que necesiten más capacidad, como los guisos tradicionales.

Las mejores sartenes del 2022

MODELO	MEDIDAS	INDUCCIÓN
WMF Permadur Premium	20, 24 Y 28 cm	SÍ
Tefal Unlimited On	20, 24 Y 28 cm	SÍ
BRA Advanced	20, 24 Y 28 cm	SÍ
BALLARINI Juego de sartenes	20, 24 Y 28 cm	SÍ

Las sartenes antiadherentes son las más vendidas, ya que son muy cómodas para usar y requieren poco mantenimiento. Otra gran ventaja es que, gracias a su capacidad antiadherente, puedes cocinar con ellas con menos aceite o grasa.

La base de la sartén, ha de ser fuerte y resistente, pues en el caso de que sea una placa de acero demasiado fina, la sartén pronto se deformará con el uso. El fondo de la sartén debe tener una capa de aluminio que distribuya bien el calor.

BRA es es, posiblemente, la empresa referente en España de sartenes de calidad y presenta la gama Infinity como su mejor exponente. El antiadherente de esta gam se caracteriza por una alta resistencia a la abrasión y a las rayaduras. Como muestra de su calidad BRA ofrece una garantía de 10 años en su serie Infinity.

Las sartenes antiadherentes se pueden hacer de varios materiales, aunque los principales hoy en día son aluminio, acero inoxidable y hierro. La mayoría de las que hay en el mercado son de aluminio recubierto de algún material antiadherente.

Los recubrimientos antiadherentes Teflon!22 para utensilios de cocina se basan en politetrafluoroetileno (PTFE), un fluoropolímero de alto rendimiento.

Los 7 principales tipos de sartenes

• Sartenes de acero inoxidable.
• Sartenes de hierro.
• Sartenes de aluminio.
• Sartenes de titanio.
• Sartenes de cerámica.
• Sartenes de cobre.
• Sartenes de teflón.

Las mejores sartenes antiadherentes para cocinar saludable y ¡ que no se te pegue la comida!

• Sartenes antiadherentes Tefal Unlimited On.
• Sartenes antiadherentes ZOUFENG.
• Sartenes antiadherentes Tefal Aroma.
• Sartenes antiadherentes BRA Efficient Orange.
• Sartenes antiadherentes BRA Prior.

Olla de la acción
La olla de acción es una olla grande y profunda con fondo plano. Se utiliza para cocinar alimentos líquidos que no necesitan estar muy cerca de la fuente de calor.

La cuchara parisienne es una pequeña copa de una hoja de media esfera que se emplea para dar forma de bola a vegetales, frutas u otro tipo de alimentos. A este pequeño y práctico instrumento también se le denomina sacabolas o cuchara para melón.

Los mejores chefs necesitan sartenes duraderas, con capacidad de soportar altas temperaturas y que sean versátiles. Sus favoritas suelen ser las sartenes profesionales de hierro, las sartenes 1cskillet 1d de hierro fundido, y las sartenes de hierro fundido y empuñadura de madera.