Sarten Bra Efficient: Simplificando la Cocina

Estas son las mejores sartenes de acuerdo a los resultados de nuestras pruebas y la opinión de los usuarios:

• BRA Prior.
• Tefal Expertise.
• Monix Copper.
• BRA Terra.
• Tefal Ingenio Expertise.
• La mejor sartén antiadherente: BRA Terra.
• La mejor sartén para inducción: Tefal Ingenio Expertise.
• La mejor sartén profesional: Monix Copper.

Las sartenes Bra son fabricadas en España, concretamente en la provincia de Tarragona y son sinónimo en España de menaje de cocina de buena calidad, de gama media-alta, reconocido por los usuarios españoles desde hace más de 50 años.

Las sartenes antiadherentes han sido específicamente diseñadas para lograr que los alimentos no se peguen y puedas cocinar utilizando menos cantidad de aceites o grasas.

Los 7 principales tipos de sartenes

• Sartenes de acero inoxidable.
• Sartenes de hierro.
• Sartenes de aluminio.
• Sartenes de titanio.
• Sartenes de cerámica.
• Sartenes de cobre.
• Sartenes de teflón.

Las mejores sartenes del 2022

MODELO	MEDIDAS	INDUCCIÓN
WMF Permadur Premium	20, 24 Y 28 cm	SÍ
Tefal Unlimited On	20, 24 Y 28 cm	SÍ
BRA Advanced	20, 24 Y 28 cm	SÍ
BALLARINI Juego de sartenes	20, 24 Y 28 cm	SÍ

Las sartenes antiadherentes son las más vendidas, ya que son muy cómodas para usar y requieren poco mantenimiento. Otra gran ventaja es que, gracias a su capacidad antiadherente, puedes cocinar con ellas con menos aceite o grasa.

La base de la sartén, ha de ser fuerte y resistente, pues en el caso de que sea una placa de acero demasiado fina, la sartén pronto se deformará con el uso. El fondo de la sartén debe tener una capa de aluminio que distribuya bien el calor.

Toda la línea de ollas, cacerolas y cazuelas BRA se fabrican en España desde donde se exportan a todo el mundo. La calidad de las ollas Bra Efficient Orange las colocan en la gama media-alta de menaje de cocina con una excelente relación precio/calidad.

BRA es es, posiblemente, la empresa referente en España de sartenes de calidad y presenta la gama Infinity como su mejor exponente. El antiadherente de esta gam se caracteriza por una alta resistencia a la abrasión y a las rayaduras. Como muestra de su calidad BRA ofrece una garantía de 10 años en su serie Infinity.

La sartén cacerola es un modelo con mayor profundidad si se compara con otros más convencionales, lo que permite cocciones que necesiten más capacidad, como los guisos tradicionales.

Los recubrimientos antiadherentes Teflon!22 para utensilios de cocina se basan en politetrafluoroetileno (PTFE), un fluoropolímero de alto rendimiento.

Los 7 principales tipos de sartenes

• Sartenes de acero inoxidable.
• Sartenes de hierro.
• Sartenes de aluminio.
• Sartenes de titanio.
• Sartenes de cerámica.
• Sartenes de cobre.
• Sartenes de teflón.

El revestimiento cerámico resurge como la mejor alternativa por la alarma de toxicidad del 1cteflón 1d. Es bastante antiadherente, pero suelen perder esta característica más rápidamente y también se rallan con facilidad, dejando el aluminio al descubierto.

Las sartenes de hierro mineral, de titanio y de acero inoxidable son las que ofrecen una mejor superficie antiadherente. De hecho, es cierto que pueden durar toda la vida sin que se peguen. Siempre y cuando, claro está, que se cuiden correctamente.

Un wok, una sartén alta de acero inoxidable, una sartén esmaltada o un cazo de poca profundidad también son una buena opción para la fritura. El hierro también es una opción válida, pero el control de temperatura será menos inmediato.

En general, preferimos las ollas y cacerolas de acero inoxidable porque son más duraderas y hay riesgo cero de migración de sustancias a los alimentos, sobre todo con altas temperaturas.