Como un nerd del café, estoy obsesionado con todos los aspectos de la preparación del café, desde los granos hasta los molinillos y los métodos de preparación. Ser consciente de cada paso me ayuda a marcar la taza perfecta, que extrae los sabores matizados de algunos de los granos de origen único más buscados del mundo.
Luego me encontré con un anuncio de Gina, una cafetera inteligente diseñada por Goat Story, una empresa emergente eslovena que se especializa en equipos para café.
A diferencia de otros goteros vertedores que hemos probado, Gina de Goat Story es esencialmente una versión habilitada para aplicaciones con una función scalea incorporada que se incluye para ayudar a los usuarios a preparar una taza de café con precisión usando las proporciones que desean. Intrigado, compré un Gina para averiguar cómo funciona realmente.
Acerca de la cafetera Gina Goat Story
Crédito: Historia de cabras
Esta cafetera tiene una escala incorporada para ayudarlo a medir la proporción de preparación.
La cafetera Gina se hizo famosa gracias a Emi Fukahori, la ganadora de la Copa Mundial de Cerveceros 2018. Usó la Gina para ganar el título, por lo que esta cafetera fue un éxito instantáneo.
Las consultas se acumularon después de la noticia y nos tomó algunos meses recibir la cafetera, posiblemente debido a la gran demanda.
¿Cómo funciona la cafetera inteligente Gina?
Crédito: Historia de cabras
La aplicación móvil funciona relativamente a la perfección con la cafetera.
Gina funciona de manera similar al método de vertido tradicional. Sin embargo, esta cafetera cuenta con tres métodos de preparación diferentes gracias a accesorios como la tapa de cerámica y un módulo de goteo frío que va dentro de la jarra de vidrio: Pour-Over, Inmersión y Goteo Frío.
Antes de comenzar a preparar, deberá cargar la báscula inteligente, que tarda de una a dos horas en cargarse por completo. Una vez que la batería esté lista para funcionar, durará unas 25 horas de uso. Para preparar café con la báscula inteligente, también debe descargar la aplicación Gina y asegurarse de que la cafetera esté conectada a su teléfono inteligente.
Una vez conectado, sigue los pasos para hacer café vertido. O bien, puede seguir las instrucciones de la aplicación.
Lo que me gusta
Crédito: Historia de cabras
La duración de la batería puede durar hasta 25 horas con una sola carga.
Cuando la válvula en la parte inferior del embudo está cerrada, puede ayudar a extender el tiempo de interacción entre el agua caliente y el café molido. Esto hace que la extracción sea más eficiente, una característica que desearía que tuviera un gotero de vertido tradicional. Para abrir o cerrar la válvula, simplemente gire la perilla de cobre hacia la izquierda o hacia la derecha.
La aplicación es intuitiva y está bien diseñada para personas con teléfonos inteligentes. Pude seleccionar el método de preparación, registrar el peso del café, seleccionar la proporción (que calcula por ti) y comenzar a preparar de inmediato. Mientras se prepara, la aplicación lo lleva a una página que realiza un seguimiento del peso y el tiempo. Un reloj de cuenta regresiva en la aplicación le dará una idea de cuánto tiempo necesita para terminar de preparar, lo que se asemeja a una experiencia de vertido manual.
Esta cafetera combina tres tipos de métodos de preparación en un solo electrodoméstico, además de una báscula inteligente. Para las personas cuyas opciones de café frecuentes incluyen café frío y vertido, esta cafetera inteligente puede darles valor a su dinero al actuar como tres electrodomésticos en uno.
lo que no me gusta
Crédito: Historia de cabras
Aunque aprecio la inclusión de la perilla, se calentó demasiado cuando usé la Gina para hacer café.
Sorprendentemente, no hay pantalla de visualización en la báscula inteligente, que se encuentra en la base de la cafetera. Esto significa que los usuarios solo podrán obtener una lectura del peso revisando la aplicación de su teléfono inteligente. Aunque me gusta usar la aplicación, en realidad es un inconveniente para mí tener mi teléfono conmigo cuando quiero preparar una taza de café.
Durante la prueba, noté que la perilla de cobre puede calentarse demasiado para tocarla. Tuve el mismo problema al quitar la tapa de cerámica en la parte superior del embudo en forma de cono después de hacer café de inmersión.
¿Deberías comprar la cafetera Goat Story Gina?
Crédito: Historia de cabras
Si está comenzando con el café de especialidad, le recomendamos invertir primero en un molinillo de muelas.
Si está interesado en el café de especialidad pero no sabe por dónde empezar, Gina puede ayudarlo a navegar el complejo proceso de preparación si también es un ávido usuario de teléfonos inteligentes. Sin embargo, aún debe tener en cuenta el costo de un molinillo de rebabas de calidad que combine bien con Gina, ya que la cafetera en sí no ofrece ninguna orientación sobre el tamaño de molienda para cada método de preparación y grano. Si está perfeccionando sus habilidades de vertido hasta el punto de enviarlo a las competencias de la copa de cerveza, entonces el Gina podría ser un gran dispositivo de entrenamiento.
Por otro lado, si tiene paciencia y no le importa hacer operaciones matemáticas en un bloc de notas, le recomendamos que compre los mejores aparatos de café independientes que hemos probado: un molinillo, una báscula de café y un gotero para lograr el mismo resultado con un costo inicial menor. .