Si vive en los Estados Unidos, probablemente no haya oído hablar de un Thermomix, pero este electrodoméstico de mostrador tiene seguidores de culto, particularmente en Europa y Australia. Durante mucho tiempo, ni siquiera podía comprar el electrodoméstico fabricado en Alemania en los Estados Unidos, pero ahora puede hacerlo.
Entonces, ¿por qué, después de tantos años, Thermomix finalmente entró en el mercado estadounidense? Podría tener algo que ver con la creciente popularidad de las ollas múltiples como Instant Pot. Los consumidores parecen amar los electrodomésticos de cocina todo en uno en este momento, y eso es exactamente lo que es Thermomix.
Pero la Thermomix también es muy diferente a la Instant Pot. Para empezar, cuesta mucho más. A $ 1,450, el Thermomix cuesta más de 10 veces el costo del Instant Pot, por lo que es claramente un producto dirigido al mercado premium. Y donde la característica principal de Instant Pot es su capacidad para cocinar a presión, Thermomix es más un procesador de alimentos que también puede cocinar a temperaturas específicas. El Thermomix cambia la capacidad de cocinar a presión y la reemplaza con una cuchilla poderosa que puede picar, moler, emulsionar, revolver y mezclar. Sin un motor o cualquier tipo de cuchilla, Instant Pot y realmente cualquier multi-cocina en el mercado no puede hacer nada de eso.
Realmente, esto es solo rascar la superficie de lo que puede hacer el Thermomix T5. Para ver un desglose completo de las características, vea el siguiente video de la bloguera de alimentos Lindsay "Mama" O'Neill:
Lindsay "Mama" O'Neill desglosa todo lo que necesitas saber sobre la Thermomix T5.
Hacer risotto con Thermomix e Instant Pot
Gracias a su capacidad para mezclar lentamente los alimentos y al mismo tiempo controlar la temperatura, la Thermomix se suele describir como el electrodoméstico perfecto para preparar sopas, guisos y, lo que es más importante, risotto. Da la casualidad de que muchas personas también hacen risotto con sus ollas instantáneas, y los resultados a menudo sorprenden a las personas. Entonces, decidimos que Mama O'Neill probara los dos aparatos para ver cuál mejoraba la receta clásica de risotto de su familia:
Tanto la Instant Pot como la Thermomix pueden hacer risotto con bastante facilidad.
Si todo esto te da ganas de salir corriendo y añadir la Thermomix a tu cocina, ten en cuenta que solo puedes comprar el producto directamente desde la web de Thermomix. También puede programar una demostración con un "Consultor de Thermomix" para que lo ayude a conocer más sobre el producto. Estos consultores no están disponibles en todas partes, pero Thermomix también ofrece una "Demostración virtual" a través de video chat.
Y si no está listo para gastar mucho dinero en la Thermomix, pero aún desea un dispositivo que pueda hacer el trabajo de una olla arrocera, una olla de cocción lenta y una olla a presión, le recomendamos que compre una olla multiuso. El Instant Pot es una excelente opción y tiene muchos seguidores en línea, pero el Crock Pot Express Crock Multi-Cooker es un mejor valor, en realidad lo hizo mejor en nuestras pruebas.
Receta Thermomix BLT Risotto con Parmesano
Receta de Lindsay "Mamá" O'Neill
Ingredientes
8 onzas de panceta en cubos
8 oz de tomates reliquia picados
puñado de rúcula áspera picada
1 onza de queso parmesano
chalote
2 dientes de ajo
1 onza de mantequilla cultivada
onza de aceite de oliva virgen extra
10 oz de arroz Arborio
2 onzas de vino blanco seco
15 onzas de agua
10 onzas de caldo de res
cucharadita de sal
Direcciones
- Coloque el queso parmesano en el vaso y ralle 10 segundos a velocidad 10. Saque el queso del vaso con una espátula y reserve.
- Coloque la panceta en cubos en un tazón y cocine durante 3 minutos a 212F a velocidad de agitación. Retire y deje enfriar.
- Coloque la chalota y los dientes de ajo en el vaso y pique 5 segundos a velocidad 5. Raspe los lados del vaso.
- Agregue 1 onza de mantequilla y saltee 2 min a 250F en velocidad 1.
- Añada el arroz y el caldo de res y saltee (sin tapar) durante 3 min a 250F a velocidad inversa 1.
- Agregue el vino (sin tapa) cocine 1 min a 212F en velocidad inversa 1.
- Agregue agua y sal y raspe bien el fondo del tazón con una espátula para aflojar el arroz. Coloque la canasta para hervir a fuego lento adentro en lugar de la taza medidora sobre la tapa. Cocine 12 min a 212F en velocidad inversa 1.
- Mientras cocina, pique los tomates y la rúcula.
- Cuando hayan pasado 12 minutos, agregue la panceta y cocine 1 min a 250F en velocidad de agitación. Luego permita que el risotto descanse en el tazón para mezclar durante 1 minuto antes de transferirlo al tazón para servir.
- Usando una espátula, agregue el aceite de oliva y el queso parmesano, luego mezcle con la panceta, los tomates y la rúcula. Servir inmediatamente.
Receta instantánea de risotto BLT con queso parmesano
Ingredientes
8 onzas de panceta en cubos
8 oz de tomates reliquia picados
puñado de rúcula áspera picada
3 cucharadas de mantequilla cultivada, dividida por la mitad
1/2 chalota finamente picada * está bien usar cebollas blancas
2 dientes de ajo, picados
1 1/3 tazas de arroz de grano medio o arroz Arborio
1 taza de vino blanco seco
1 taza de caldo de res
1 taza de agua
1 taza de queso Parmigiano-Reggiano fresco rallado
1/2 cucharadita de sal
onza de aceite de oliva virgen extra
Direcciones
- Coloque la olla instantánea en saltear, agregue 2 cucharadas de mantequilla, cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la panceta y cocine hasta que esté crujiente.
- Agregue los chalotes y el ajo hasta que se vuelvan translúcidos. Saltee hasta que el ajo se vuelva fragante.
- Agregue el arroz, revuelva hasta que el arroz esté cubierto con la mantequilla derretida.
- Cocine el arroz durante aproximadamente 1 minuto. Agregue la taza de vino blanco, se absorberá en el arroz, luego agregue el vino restante y revuelva hasta que hierva.
- Agregue el agua, la taza de caldo de queso parmesano rallado (taza de ahorro) y la sal, revolviendo el queso y la sal en el líquido hasta que se incorporen.
- Coloque la tapa en la olla a presión. Cocine durante 8 minutos a temperatura alta.
- Mientras cocina, pique los tomates y la rúcula.
- Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, puede dejar que se libere naturalmente o puede liberar manualmente la presión.
- Transferir a un tazón para servir. Mezcle con el queso restante, la mantequilla y rocíe con aceite de oliva, luego agregue los tomates y la rúcula. Servir tibio.