Mission St. India Pale Ale ha sido mi IPA preferida durante mucho tiempo. ¿Cuánto tiempo? El tiempo suficiente para recordar cuando costaba solo $ 3.99 por paquete de seis.
Por supuesto, eso puede haber sido hace más de una década, pero en ese entonces, las IPA embriagadoras y lupuladas no eran tan omnipresentes como lo son hoy. Mission St. IPA estaba llena de sabor y jugosa chispa, y mejor que el 99 por ciento de lo que se vendía en el supermercado promedio. Además, aunque el precio eventualmente subió a $ 5.99, eso no era mucho más que el agua burbujeante amarilla que ofrecían los macrocerveceros.
Crédito: Dave Swanson / Reviewed.com
La cerveza negra y la hefeweizen de Mission St.
Vendida exclusivamente en Trader Joes, la marca Mission St. también incluía una pale ale más dócil, así como una brown ale y una hefeweizen. Los dos últimos también fueron buenas compras. Durante años, todas fueron elaboradas y embotelladas para TJ por Firestone Walker Brewing Co., de Paso Robles, California, una excelente cervecería con excelentes cervezas bajo su propio nombre. Pero en 2013 se filtró la noticia de que Firestone Walker pronto abandonaría el negocio de la elaboración de cerveza por contrato.
La elaboración de cerveza por contrato es cuando una cervecería produce espuma de marca propia para un restaurante o bar. Muchas de las cervezas Trader Joes son exclusivas de sus tiendas, producidas por cervecerías por contrato, incluidas Golden Road Brewing, Minhas Craft Brewery, Gordon Biersch, Shipyard Brewing Company e incluso Tecates Cervecera Mexicana.
Pero durante el último año, mi IPA de referencia ha estado abastecida de manera inconsistente, y los gerentes de las tiendas hacen referencia vaga a los problemas con la entrega. Ayer, cuando pasé por mis TJ locales, descubrí por qué.
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Embalaje de Mission St. antes (a la izquierda) y después.
Desde hace meses, Trader Joes ha estado trabajando para transferir su contrato de Mission St. a una nueva cervecería. Los frutos de ese trabajo están actualmente en stock en las tiendas Trader Joes California y están destinados a distribuirse hacia el este en las próximas semanas. Sí, Mission St. India Pale Ale está de vuelta en el estante, pero hay un nuevo empaque y un nuevo precio: $ 6.99, o un recargo de dinero en esta antigua mejor compra.
El gerente de mi tienda local dijo que la nueva cervecería estaba usando la misma receta que antes, aunque sabe un poco diferente, agregó. Me encogi.
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La etiqueta nos guió directamente a la fuente
En una inspección más cercana, la botella reveló que Mission St. ahora está siendo elaborada por Four + Brewing en Salt Lake City, Utah. El nombre no me resultaba familiar, pero un poco de Google y una llamada a la recepcionista de la cervecería más grande de Utah revelaron que Four+ era el DBA de Uinta Brewing Company.
Irónicamente, más del 60 por ciento de la población de Utah se identifica como miembro de la fe mormona, una religión que prohíbe el consumo de alcohol. Pero mientras que la sede de Uinta está ubicada a solo cuatro millas del templo mormón más grande del mundo, la compañía ha estado creciendo constantemente desde su fundación en 1993. La relación con Trader Joes tiene que ser una pluma en su tope.