He sido un gran admirador de las comidas de cocción lenta desde que estaba en la universidad y aprendí lo fácil que era usarlas. Todo lo que tienes que hacer es poner comida en la cocina, presionar un par de botones y alejarte. No hay nada mejor que eso.
Sin embargo, con todo lo dicho, nunca lo había usado realmente durante la semana laboral anterior. Como desafío, decidí que trataría de cocinarme una comida en la olla de cocción lenta al día durante toda una semana. Así es como fue.
Mi primera tarea: planificar la semana
De buenas a primeras, me di cuenta de que habría algunas limitaciones. Como un joven de 24 años que trabaja y todavía paga los préstamos universitarios, tuve que desechar algunas recetas que arruinaron el banco o requerían atención constante. Además, como cocinaba durante la semana laboral, decidí que todas mis comidas serían para la cena para que fuera más fácil y también para estar perezoso todas las noches.
Planeaba despertarme 15 minutos más temprano cada mañana, tirar todo en la olla de cocción lenta, comerlo por la noche, luego limpiarlo y preparar todo lo que pudiera prepararse para la próxima comida antes de irme a la cama.
La semana anterior, reuní una lista de recetas que incluía algunas que había hecho antes y algunas que quería probar. En general, junto con algunas especias y otras cosas que ya tenía en casa, la factura total de la tienda de comestibles fue de menos de $ 100 por semana.
La olla de cocción lenta que usé era una Crock-Pot de 6 qt por menos de $30. Tuve que comprarlo el fin de semana antes de comenzar mi viaje con la olla de cocción lenta porque la que había estado usando era una olla de cocción lenta de los años 90 que me regalaron mis padres y no tenía temporizador ni función de calentamiento. Puedes conseguir la Crock-Pot que compré en Amazon por $49.99. 
Crédito: Crock-Pot
Una vez hecha la planificación, comenzó la cocción.
Día 1
Crédito: Connor Whooley/Revisado
Plato cocinado: Chile
Calificación: 9/10
Empecé el desafío el domingo del Super Bowl, así que opté por una receta clásica de chili, una de mis favoritas. El chile se cocinó durante seis horas y estuvo listo a tiempo para el saque inicial.
El resultado del juego apestó (para mí, un fanático de los Patriots), pero los resultados del chile no lo hicieron. Eso se debió principalmente al hecho de que decidí agregar un chile poblano grande para darle un toque extra. Terminé teniendo solo un poco de sobras porque mis compañeros de cuarto y yo nos quedamos para el juego. El primer día fue un éxito.
Obtenga la receta de chile favorito de la familia de cocción lenta de Betty Crocker aquí.
Dia 2
Crédito: Connor Whooley/Revisado
Plato cocinado: Ternera y Brócoli
Calificación: 6/10
He hecho esta receta antes y me encantó, pero esta vez fue diferente. La receta toma alrededor de cuatro horas, pero como iba a estar en el trabajo la mayor parte del día, no quería que reposara durante horas después de que terminara de cocinar. Así que le pedí a mi compañero de cuarto que estaba en casa que encendiera la olla de cocción lenta más tarde ese día.
El brócoli y la coliflor (una adición a la receta) se habían desintegrado parcialmente y usé demasiada maicena, por lo que la salsa tenía un poco de almidón (anteriormente había usado harina para mantenerla más delgada), pero mi compañero de cuarto y yo todavía comimos todo así que no fue un lavado.
Obtenga la receta de carne de res y brócoli de cocción lenta de Tasty aquí
Día 3
Crédito: Connor Whooley/Revisado
Plato cocinado: Pollo y Dumplings
Calificación: 4/10
Esta era una nueva receta que quería probar. Aunque la configuración decía que se cocinara a temperatura alta durante seis horas, la configuré durante nueve horas hasta que pudiera llegar a casa y agregar la masa para las albóndigas. El pollo (y las verduras congeladas que agregué) se cocinaron perfectamente, pero cuando llegué a casa y fui a agregar la masa para las albóndigas, tardó una eternidad en cocinarse y accidentalmente mezclé un poco con la salsa.
En parte fue un error del usuario, pero debido a la masa/albóndigas en general, probablemente no vuelva a hacer esto. Tiré las sobras.
Obtenga la receta de pollo y albóndigas de cocción lenta de Todas las recetas aquí
Día 4
Crédito: Connor Whooley/Revisado
Plato cocinado: Sopa de Chorizo y Cebada
Calificación: 7/10
Esta receta requería un poco de preparación, así que me encargué de eso la noche anterior. Todo lo que tenía que hacer era cocinar la salchicha y cortar las zanahorias, así que no estaba tan mal, pero esta era mucho más preparatoria en comparación con las otras comidas. Cociné la sopa a fuego lento durante ocho horas y después de eso se mantuvo caliente.
La sopa era sabrosa incluso con muy pocas especias y la cebada y la salchicha también la llenaban. La espinaca también me hizo sentir saludable cuando comí tres tazones en la cena. Esta receta fue perfecta para un día lluvioso.
Me sobró mucho, así que traje un poco al trabajo y puse un poco en el congelador para poder calentarlo más tarde.
Obtenga la receta de sopa de cebada y salchichas de cocción lenta de Todas las recetas aquí
Dia 5
Crédito: Cocina de Natasha
Plato cocinado: Pollo desmenuzado a la barbacoa
Calificación: 7/10
Esta fue una de las comidas más fáciles de la semana. La receta simple requería una preparación mínima. Solo tomó cinco minutos preparar los ingredientes y comenzar a cocinar. Lo dejé en bajo durante ocho horas.
Como terminé llegando tarde a casa, mis compañeros de cuarto sacaron el pollo de la olla de cocción lenta y lo desmenuzaron. Cuando estaban haciendo esto, tiraron un poco al piso, pero aún así terminó siendo suficiente para alimentar a cuatro personas, por lo que fue un éxito.
Obtenga la receta de pollo desmenuzado a la barbacoa de cocción lenta de Natasha's Kitchen aquí
Día 6
Crédito: Connor Whooley/Revisado
Plato cocinado: Roast Beef De Champiñones
Calificación: 8/10
Esta receta fue muy fácil de preparar en la mañana, aunque mi compañero de cuarto se sorprendió cuando me vio romper una cerveza Sam Adams a las 7 am porque era parte de la receta.
El tiempo de cocción de nueve horas lo tenía tierno cuando llegué a casa y obtuve una comida completa al agregar zanahorias y papas. Mis compañeros de cuarto también. No les encantan los champiñones, pero aún así disfrutaron de la carne.
Obtenga la receta de carne asada con champiñones en olla de cocción lenta de Todas las recetas aquí
Día 7
Crédito: Connor Whooley/Revisado
Plato cocinado: Pechuga de Pavo
Calificación: 7/10
Hice algunos cambios en esta receta y usé puntas de pavo en su lugar. La próxima vez, quitaré una o dos horas del proceso de cocción para tener en cuenta las puntas más pequeñas, aunque todavía estaban buenas. Agregué las sobras de zanahorias, papas y champiñones, además de un paquete de salsa para completar una cena reconfortante dominical ideal (seguida de un batido Burger King).
Debido a que era fin de semana, estuve en casa todo el día para controlarlo y les brindé a mis compañeros de cuarto una última comida y las sobras para el almuerzo del día siguiente.
Obtenga la receta de pechuga de pavo en olla de cocción lenta de Todas las recetas aquí
En resumen…
Realmente nunca me cansé de usar la olla de cocción lenta. En su mayor parte, fue más fácil que preparar cenas normales de pollo, ensalada o pasta en términos de tiempo de preparación. Simplemente cortaba las verduras que necesitaba la noche anterior y lo tenía todo listo para la mañana.
Si bien la limpieza era una parte importante de la operación, no era muy diferente a limpiar ollas, sartenes y sábanas todas las noches. La mayor ventaja fue que la mayoría de las recetas tenían un tamaño de porción grande, por lo que cada receta sirvió a más de una persona o más de una comida.
En general, fue muy agradable llegar a casa del trabajo y tener comida esperando con un mínimo esfuerzo y, aunque es posible que no vuelva a hacer una semana completa, definitivamente comenzaré a usarlo más.