Ya sea que esté planeando unas vacaciones prolongadas o que realice muchos viajes de negocios, hay una cosa acerca de los viajes que puede envejecer rápidamente: salir a comer cada comida.
Ya sea que esté preocupado por su salud, sea quisquilloso con la comida o simplemente quiera ahorrar unos cuantos dólares en su viaje, cocinar sus propias comidas mientras viaja tiene muchas ventajas. Solo hay un problema: la cocina del hotel o la cocina de Airbnb simplemente no está equipada como la configuración que tiene en casa.
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Afortunadamente, no es demasiado difícil crear una colección de elementos esenciales compactos y aptos para viajes que llevarán cualquier cocina mínima al nivel que necesita para preparar su comida reconfortante favorita desde casa, sin importar a dónde lo lleve el camino. Como nómada digital, estoy en la carretera el 100 % del tiempo. Esto es lo que guardo en mi equipaje documentado que me ayudó a comer bien en 34 países y contando.
1. Un cuchillo de chef bien equilibrado y afilado que es mejor que tus Airbnbs
Crédito: Lindsey D. Mattison / Revisado
Nada quita la alegría de cocinar como cortar y aplastar los tomates con un cuchillo sin filo. Y si bien la mayoría de las cocinas de Airbnb estarán equipadas con algún tipo de cuchillo, ¿hay probabilidades de que sea un cuchillo afilado y de calidad que evite que su trabajo de preparación tome una hora? No es bueno.
Por eso, lo primero que necesita un cocinero viajero es un cuchillo. El cuchillo Victorinox Fibrox Pro Chefs de 8 pulgadas tiene un gran control, y cuando nuestro evaluador lo probó, lo encontró equilibrado y fácil de usar. Ayuda que este cuchillo tenga un precio sólido de rango medio, que es lo que le valió nuestra insignia de mejor valor entre todos los mejores cuchillos de chef. Entonces, si se pierde o se daña en el camino, no es una tragedia total.
Esto es lo mejor para los viajeros en automóvil, pero puede ir en una maleta facturada para un vuelo, siempre que cumpla con los requisitos de seguridad de la TSA y esté enfundado o envuelto de forma segura en su equipaje facturado.
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2. Una multiherramienta con todo menos el fregadero de la cocina
Crédito: Herrajes para caballeros
No hay nada tan molesto como llegar a la mitad de una receta y darte cuenta de que a la cocina de tu alquiler vacacional le falta algo necesario y, créeme, no querrás recurrir a pelar una montaña de papas con un cuchillo porque pensabas que tenías un pelador. resulta que no.
Ingrese a la multiherramienta de cocina 12 en 1 de Gentlemen's Hardware. En esta multiherramienta de acero inoxidable de 6 pulgadas sorprendentemente compacta, obtienes un rallador de queso, un rallador, un triturador de ajo, un cuchillo de canal, un cuchillo pequeño para pelar, un cuchillo dentado, un pelador, un tenedor, una cuchara, un abrebotellas, un sacacorchos y un abrelatas. Claro, las herramientas pueden ser demasiado pequeñas para ser excelentes para el uso diario. Pero en una emergencia, como la situación de la papa de Acción de Gracias antes mencionada, hacen más que el trabajo. Solo recuerde guardarlo en su equipaje facturado si vuela como la mayoría de las herramientas múltiples, la TSA solo le permite guardarlo en su equipaje facturado.
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3. Tablas de cortar para cada ocasión e ingrediente
Crédito: Cooler Kitchen
Una de las cosas que más me molestan cuando viajo es registrarme en un apartamento que solo tiene una tabla de cortar o, peor aún, ninguna. Como un poco germofóbico, me suscribo a la filosofía de la cocina que dice que debes usar diferentes tablas de cortar para carnes y productos. Es simplemente un buen manejo de los alimentos.
Obviamente, es difícil viajar con una tabla de cortar gruesa y de calidad. Pero estas alfombrillas de corte flexibles prácticamente te harán olvidar que todas las tablas de cortar no están hechas de plástico ligero y flexible que es fácil de guardar en una maleta. Son lo suficientemente livianos como para agregar apenas una libra a su equipaje, pero lo suficientemente gruesos para manejar meses de cortar, rebanar y cortar en cubitos. Y la parte posterior texturizada evita que se deslicen, lo cual es una gran preocupación cuando se usan tableros de plástico.
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